12月13日下午，“一品江南，风雅千年------中国高端品质黄酒论坛暨同里红1956高端新品发布会”在苏州成功举办。中国食品科学技术学会黄酒分会理事长陈国昌，科技部传统酿造首席科学家、江南大学博士生导师毛健，中国酒业协会黄酒分会秘书长毛勇，绍兴黄酒学院院长胡普信，吴江区桃源镇党委书记沈卫林，吴江区委统战部副部长、区工商联党组书记刘峥，吴江区桃源镇党委副书记、政府负责人吕剑，苏州市吴江区食品协会会...
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云酒头条获悉，在1月8日举行的2017年度国家科学技术奖励大会上，科研项目《黄酒绿色酿造关键技术与智能化装备的创制及应用》荣获国家技术发明奖二等奖。该项目的的主要完成人包括江南大学毛健、刘双平，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司傅建伟、邹慧君，会稽山绍兴酒股份有限公司金建顺和上海金枫酒业股份有限公司俞剑燊。另据了解，该项目选用微生物组学技术系统解析黄酒酿造工艺机理，在此基础上集成创新关键技术与装备，替...
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提到烟雨江南，很多人都能联想到浙江这座城市。受到季风气候的影响，浙江四季分明，降雨充沛，产品丰富，素有“鱼米之乡”的美称，当地人就连对于酒水的喜好都与其他省份不一样。比起浓烈辣喉的白酒，浙江人更偏爱喝微醺浅醉的黄酒，别有一番江南特有的风味。黄酒与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒，拥有着数千多年的历史和丰富的文化内涵，还有着非常富有诗意的名字，像“元红”、“加饭”、“善酿”、“香雪”等称号都是黄酒的别...
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黄酒干型半干型哪个档次高？黄酒是根据含糖量划分为干型、半干型、半甜型和甜型，只存在含糖量的不同，并不存在档次高低，黄酒的档次高低是根据年份而来，比较特殊的是，绍兴黄酒的半干型代表是花雕，必须经过至少3年陈酿，而干型的元红则无明确要求。黄酒半干型档次略高黄酒作为我国特产，属于低度发酵酒，而且与葡萄酒一样，根据含糖量不同划分为：干型、半干型、半甜型、甜型，这之间其实是没有档次之分的，只在于口感风味不同...
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50度金六福六福人家臻选浓香型白酒价格行情走势，50度金六福六福人家臻选浓香型白酒价格表，50度金六福六福人家臻选浓香型白酒价格多少钱？50度金六福六福人家臻选浓香型白酒口感如何，好喝吗？下面由中国酒市网为您介绍50度金六福六福人家臻选浓香型白酒的市场价格行情!50度金六福六福人家臻选浓香型白酒500ml单瓶装市场参考价：￥599.0050度金六福六福人家臻选浓香型白酒500ml单瓶装线上参考价：...
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现在社会的酒场太多了，朋友聚会要喝酒，商谈生意要喝酒，喜事要喝酒，丧事也喝酒等等，虽然也都知道喝酒有害健康，那么怎么喝酒才对身体的伤害最小呢?绍兴太雕酒提醒您，喝酒时一定要注意技巧。1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，...
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第六届中酒展已经圆满落幕，但是行业对于本届中酒展的关注和讨论还远未停止。作为今年首场全国性酒类大展，第六届中酒展不仅是茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春等老名酒的舞台，更是见证新生势力崛起的重要平台。据可查真实的年份酒三方平台携手臻年实份（贵州）酒业旗下多款单品在本次第六届中酒展亮相，臻年老酒家族又一尊崇新品“葑檀·金”凭借出众的品质与实力，斩获“中国酒业金盛奖——2022年中国酒业好产品”这一殊荣。...
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近日来，一直有网友在向小编询问塔牌花雕酒是黄酒吗，塔牌花雕酒怎么样。看来大家对塔牌花调酒都不是很了解，那么接下来，小编就来告诉大家塔牌花雕酒到底是什么样的酒。海神黄酒怎么样，海神黄酒代言人塔牌花雕酒是黄酒吗花雕酒是绍兴黄酒里面较有特色的一种，相传古代江南人要生了女儿就埋一坛酒在地下，等女儿出嫁的时候才拿出来喝呢，可见花雕酒有多珍贵。据说塔牌花雕酒前几年还被作为重要礼品用于赠送友人，塔牌花雕酒可谓集...
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古越龙山花雕和太雕哪个好？花雕是一种传统黄酒，太雕是一种花雕和善酿混合的新型黄酒，对于绍兴本地人来说，古越龙山花雕的受欢迎度更高一些，但对于外地人来说，太雕的接受度更高，因为太雕的口感要比花雕更甜美一些，并且具有花雕和善酿两种黄酒的风味特点。古越龙山花雕和太雕对比1、酿制方法不同古越龙山花雕酒其实就是加饭酒，采用优质糯米、麦曲以及鉴湖水酿制，并经过3年以上陈酿而来；古越龙山太雕酒则是用优质的加饭酒...
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