这几年“自酿葡萄酒”莫名其妙火了起来，很多长辈总想将自己的手艺拿给所有人尝一尝，你还很难拒绝，虽然表面上要客气的拒绝，但是内心在狂吼“你们酿的哪是葡萄酒，你们酿的那叫细菌培养液啊！”首先，我们来看原料。对！没错就是葡萄两个的差别还是很大的对吧，一般自酿酒的选手们买的都是食用的葡萄，最起码我在网上看到的这些自酿选手还没有人买霞多丽、赤霞珠、黑皮诺、长相思、西拉等等葡萄来酿酒。葡萄一般可分为食用葡萄（...
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随着人们生活水平的提高，现在越来越多的人开始喜欢上了葡萄酒。甚至有许多人都开始了自酿葡萄酒。那自酿葡萄酒的时候需要注意哪些事项呢?自酿葡萄酒又有什么危害呢?今天小编就来为大家一一介绍一下。感兴趣的朋友就来看一下吧。自酿葡萄酒的危害对于喜欢自己酿制葡萄酒的人，可能有很多都不知道自酿葡萄酒有什么危害。因此下面小编就来为大家介绍的一下自酿葡萄酒的危害有哪些。1、容器选择可能导致有毒我们知道，在酿酒的整个...
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最近几年，当中国消费者开始大量饮用葡萄酒的时候，像某些生活频道、网站甚至书籍大量的介绍自酿葡萄酒的方法，以至于大家都认为，自己亲手酿造的葡萄酒，不掺假又划算，喝起来更有滋味。但没想到的是，这些被认为是绿色、天然的自酿葡萄酒却可能存在着巨大的危害。1、自酿葡萄酒容易滋生霉菌用于酿造葡萄酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等迹象的葡萄。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变，如果新鲜度不高，会使酒中更容...
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自酿葡萄酒没有明确保质期，一般在一、两年内喝完最好。自酿葡萄酒的酿制条件和保存条件都没有工业葡萄酒好，放置时间长，酒味容易变淡或酒液变质，因此最好尽快饮用。自制葡萄酒操作较为简单方便，所酿之酒味道纯正天然，不含有任何你所担心的防腐剂及化学试剂，健康绿色。在家酿造葡萄酒方法虽然大同小异，但由于操作过程中卫生情况不够严格，导致很多葡萄酒在酿造过程中出现变质。自酿葡萄酒很难实现过滤、杀菌等酿酒必要的条件...
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目前市场上可以说充斥着假酒。人们买酒的时候，总是担心买的酒有掺假成分，但是喜欢喝。于是很多人开始自己酿酒，尤其是葡萄酒，觉得自己做的比买的好。可以自己做葡萄酒吗，自酿葡萄酒好吗？下面我们来说说。中国现存的“自酿葡萄酒”大致分三种情况：一是酒迷的自娱自乐，用简单的瓶瓶罐罐为工具，在家中酿酒。二是伴随着“农家乐”、“葡萄沟”而诞生的自酿，即葡萄农利用自己栽种的鲜食葡萄就地酿造葡萄酒。三是...
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不少人觉得葡萄酒无非就是用葡萄酿的酒，自己拿点葡萄放酒缸里腌制几年也可以做出来，但是却不知道这些自制葡萄酒隐藏着许多隐患。自酿葡萄酒真的有毒吗？今天北京辰溪酒窖就带大家一起分析一下。媒体报道曾经有位张先生就因喝自酿的葡萄酒中毒险些双目失明。据张先生回忆，前几日他请几个好友下午来家中吃饭，并用家中自酿的葡萄酒招待大家。当天晚上，张先生突然感觉心跳加快、胸闷，并且视力模糊。家人发现他全身发抖，嘴唇发紫...
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这几年“自酿葡萄酒”莫名其妙火了起来，很多长辈总想将自己的手艺拿给所有人尝一尝，你还很难拒绝，虽然表面上要客气的拒绝，但是内心在狂吼“你们酿的哪是葡萄酒，你们酿的那叫细菌培养液啊！”首先，我们来看原料。对！没错就是葡萄两个的差别还是很大的对吧，一般自酿酒的选手们买的都是食用的葡萄，最起码我在网上看到的这些自酿选手还没有人买霞多丽、赤霞珠、黑皮诺、长相思、西拉等等葡萄来酿酒。葡萄一般可分为食用葡萄（...
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现如今的许多人们都是十分喜爱喝葡萄酒的，而这也导致了许多的人们开始自己去酿造葡萄酒，那么，各位朋友们知道自酿葡萄酒是到底有着怎样的危害呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 大家知道自酿葡萄酒的危害？ 对于喜欢自己酿制葡萄酒的人，可能有很多都不知道自酿葡萄酒有什么危害。因此下面小编就来为大家介绍的一下自酿葡萄酒的危害有哪些。 1、容器选择可能导致有毒 我们知道，在酿酒的整个过程下来要...
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（1）酿造葡萄酒的基本原理是什么？实际酿造葡萄酒的过程比大多数人想象的要简单得多。当酵母将葡萄汁中的糖转变为二氧化碳和酒精后，二氧化碳以气体的形式从液体中溢出，滞留在后的酒精，水和其他原存物质的混合物即为葡萄酒。酿酒者的工作就是为酵母创造良好的工作环境，使其顺利地将糖转化为酒精和二氧化碳。（2）自酿酒失败最可能的原因是什么?自酿酒失败的最可能的原因是不够清洁，甚至可以说这是唯一可能导致酿酒失败的原...
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