在白酒行业中,有许多不同种类的香型酒,而其中比较受大众欢迎的酒是酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒,而且在这些酒中都会存在一定比例的醛类、甲醇和杂醇油等物质。但是许多酒友在饮用酱香型白酒后,并没有上头的情况,这是有什么特点的物质吗,所以下面带大家一起来了解下,酱香型白酒为什么饮后都不上头。首先,酱香型白酒采用纯粮固态发酵工艺,选用优质纯粮为原料,是酿造优质白酒的开始,也是酱香型白酒始终如一的坚持。...
查看全文 >
众所周知,国窖1573产于泸州集团,是一款与泸州老窖并驾齐驱的酒水饮料,也是一款在我国酒水市场上占有名气、高地位的美酒佳酿,深受消费者的喜好。那么,国窖1573是哪年上市的?1573名字是如何来呢?下面让我们一起来看一下。国窖1573是哪年上市的?从关于国窖1573的相关数据来看,这款酒水诞生于1999年11月,是一个已经拥有了二十多年历史的酒水饮料了,也是一个酒水市场上真正的黑马。并且从单品规模...
查看全文 >
人们在经历一定的历练之后,会觉得假酒很多,因为到哪里都能听到“酒精酒”“勾兑酒”“假酒”等词汇,许多人都不知道如何去区分精酒、假酒和勾兑酒,那么精酒、假酒和勾兑酒之间有什么区别呢?食用酒精也是人们所说的酒精酒,这种酒精酒,这种食用酒精用于酒水的酿造是合法的:一是因为食用酒精本身是从可食用的谷类、水果等含淀粉物质中提炼而来,达到食品级水平。二是直行标准,GB/T 20821-2007 液态法白酒,G...
查看全文 >
粮食酒和勾兑酒可以通过酿酒原料来区别,粮食酒的酿酒原料只有粮食和水,勾兑酒一般是指酒精勾兑酒,酿酒原料除了有粮食和水,还有食用酒精、香精和香料等添加剂。只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒,可以看其配料表,如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的,那么就是纯粮酒,如果配料表中还有香精等,则不是纯粮酒。区分粮食酒和勾兑酒:看执行标准:买白酒时,可以...
查看全文 >
米酒和黄酒的主要区别是酿酒原料和风味不同。黄酒是使用大米、黍米等谷物为原料酿制而得,香气浓郁,甘甜味美;而米酒是使用糯米为原料酿制,是一种甜酒,口感甜美。米酒米酒(酒酿、甜酒)是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒,旧时叫“醴”,用糯米酿制。米酒主要原料是糯米,用蒸熟的糯米(江米)拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美,酒精含量很低,因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒,已...
查看全文 >
作为一个成年人,经常会听到很多人谈论白酒,而勾兑酒和假酒是人们经常都会提到的,而且还将勾兑酒和假酒联系到一起,认为假酒等于勾兑酒,勾兑酒等于假酒,但是很多人对此看法却不一样,那么到底勾兑酒是不是假酒?勾兑酒和假酒的区别呢?在这里要告诉大家的是:勾兑酒不是假酒!在1955年至1965年这十年间发生了很多大事,人民公社,中苏断交,越南战争,三年自然灾害爆发,导致国内的粮食不够吃,很多人吃不上饭。当时党...
查看全文 >
不管是朋友聚会,还是商务宴请,又或者是逢年过节的时候,餐桌上总会有白酒的出现,对于一些喜欢喝酒的小伙伴来说,可能看一眼餐桌上的白酒瓶子,就能知道它是粮食酒还是勾兑酒。但是对于一些不经常喝酒小伙伴来说,可能就区分不了它们。那么,你想知道如何区分粮食酒和勾兑酒吗,接下来就让我们一些去探索一下有哪些方法吧!1、看酒瓶上的标签 正规酒厂生产的白酒,酒瓶的标签上都是带有“白酒执行标准”的说明,一目了然。纯粮...
查看全文 >
虽然说,黄酒和米酒都是可以用来食用的,但它们之间的区别却很少有人清楚。为了帮助大家区分清楚黄酒和米酒,然后能够合理地使用,现在就带您去具体了解黄酒和米酒的联系和区别有些什么。黄酒黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。黄酒是...
查看全文 >
最近酒市场真是鱼龙混杂,出现了很多化学酒。导致消费者们对于酒的品质已经没有抱太大希望,只要能买到真酒就都是好酒了。那么粮食酿酒和化学酒到底有哪些区别呢?辰溪酒窖就为大家分析一下。一、酿酒原料粮食酒的酿造原料是高粱和小麦。而化学酒的主要原料是酒精,以及香精香料等呈香物质,糖精等改善口感的物质与水勾兑而成。二、酿酒工艺一般的酿酒过程中,高粱会经历蒸煮、加曲、取酒等多个繁杂的过程,才会酿造出来优质的白酒...
查看全文 >