食物知道我们灵魂的去处舌头忠于我们内心的信仰选择什么样的酒，决定着我们对生活的态度身为酒友的我们不断地行走在寻觅美酒的路上好在中国地大，风土各异诞生了并且不断诞生着各种美酒顶级大牌、经典佳酿、美酒新秀……哪怕是深山老林、边陲小镇都会有小而美的琼浆默默散发着酒香不论是白酒的酣烈，还是黄酒的敦厚抑或是红酒的优雅和啤酒的豪放不论你是厂家，还是酒友只要你有好酒，或者发现了好酒都可以分享给酒评君我们会经过认...
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很多对葡萄酒有所涉猎的人都遇到过这种状况：精心保存的葡萄酒里出现了厚厚的沉淀！那么这些沉淀到底是什么东西？又会不会对身体产生伤害呢？葡萄酒中的沉淀是什么？其实，这些葡萄酒中的沉淀在业内常被统称为“酒渣”。只是，在红葡萄酒中，酒渣一般呈现为紫红色的结晶体或沉淀，而在白葡萄酒中则会呈现为半透明的晶状碎渣。△ 红葡萄酒中△ 白葡萄酒中不过别担心，酒渣的出现并不代表葡萄酒已经变质也对人体并无危害，而是葡萄...
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《岁时百问》中有说：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明“。在二十四个节气中既是节气又是节日的也就只有清明了。清明时节，大地回春。在这万物生长的季节，人们纷纷脱下棉袄，走出居室，三五成群到乡野山间散心，人们还会进行荡秋千、放风筝等乐事，一冬的沉闷一下子便烟消冰释。踏青度假可以选择蓬莱海岸葡萄酒庄游，携父母出行可以去古风古韵的国宾酒庄。带孩子出行可以选择泰生小镇，放风筝赢奖品。情侣结伴出行可以去...
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借问酒家何处有牧童遥指杏花村中的酒指的是杏花村汾酒，因出自山西汾阳市杏花村，又称“杏花村酒。杏花村位于太原西南方向90公里处的太汾公路上。北有子夏山，相传是因为孔子的学生卜子夏曾在山上设馆教书锝名；南有汾河水曲折而过。自古就是「直松万株」、「溪泉四出」的汾阳八景之一。提起那首脍炙人口的《清明》：清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。诗中讲到的是一个细雨绵绵的清明时节，一位...
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近年来，由于不法商贩看中了酒水市场的利益，许多由酒精与水勾兑的白酒出现在市场上，许多人也因此喝出了毛病，久而久之，导致人们谈勾兑而色变。其实白酒的勾兑是白酒生产中重要的一部，特别是酱香型白酒，有人或许会问白酒勾兑有何意义呢？您接着往下看。“勾兑”是白酒酿制的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒口味是不同的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简...
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说起白酒，人们不得不承认茅台的地位，再加上近来茅台酒开启预售模式，很多人都拿到了属于自己的茅台酒，有的人拿出来自己喝，有的人拿出来送人，当小编相信，有大部分人都会选择存储起来，以后至于用在什么地方，以后再说吧！但也有一部分人是收藏起来坐等升值的，他们收藏得到不仅仅是茅台酒，还有很多有意义有品质的白酒，那么收藏的白酒要等几年才值钱？白酒要存储多长时间才有价值呢？收藏的白酒要等几年才值钱如今越来越多的...
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都知道，酿酒不是简单地把粮食磨碎酿成酒，更不是拉头驴转圈拉磨，挖个坑发酵就行了。也不单是从选粮、制曲、发酵、摊晾、蒸馏、储存、勾调到灌装，做到认真、仔细、规范就行了，它是一个相当复杂的过程。有很多酿酒人调侃自己是粗人做细活，活脱脱把猛张飞逼成了一个娇绣娘，要说这话，比喻的或许更贴切一些。 下面，不妨就从刘伶醉三个“省劳模”身上，看看刘伶醉酒的具体工艺与细节是如何炼就的。李太合，河北省第一批省劳动模...
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很多对葡萄酒有所涉猎的人都遇到过这种状况：精心保存的葡萄酒里出现了厚厚的沉淀！那么这些沉淀到底是什么东西？又会不会对身体产生伤害呢？葡萄酒中的沉淀是什么？其实，这些葡萄酒中的沉淀在业内常被统称为“酒渣”。只是，在红葡萄酒中，酒渣一般呈现为紫红色的结晶体或沉淀，而在白葡萄酒中则会呈现为半透明的晶状碎渣。△ 红葡萄酒中△ 白葡萄酒中不过别担心，酒渣的出现并不代表葡萄酒已经变质也对人体并无危害，而是葡萄...
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白酒是中国传统文化中不可或缺的一部分，我们父辈和长辈辈的人更喜欢喝白酒。白酒有啤酒和红酒不可替代的魅力。首先是白酒的香气。白酒有很多香型，每种香型都不一样。那么，如果生产的浓香型白酒有异味如何处理呢？浓香型白酒在生产过程中处理不当会产生各种各样的异味，臭味和油味是其中典型的两种，今天小编要跟大家介绍的就是预防这两种异味的方法。要想彻底的解决这样的问题，我们首先得知道产生它的原因是什么，经过研究，小...
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