大新闻！！！沉寂了多年的德国葡萄酒法规将在2026年发生重大改变！大家关心的特级园、一级园法规都将迎来更新！温馨提示：这是一篇专业性较强的文章，请大家选择性观看，不清楚的知识点可以在评论区留言哦~2021年1月27日，德国议会通过了1971年《德国葡萄酒法》第十修正法案，新立法的重点从Oechsl度数衡量转移到原产地风土之上，以往葡萄汁的糖分越高，代表葡萄酒的质量越好，而现在这一条件不再成为唯一的...
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大新闻！！！沉寂了多年的德国葡萄酒法规将在2026年发生重大改变！大家关心的特级园、一级园法规都将迎来更新！温馨提示：这是一篇专业性较强的文章，请大家选择性观看，不清楚的知识点可以在评论区留言哦~2021年1月27日，德国议会通过了1971年《德国葡萄酒法》第十修正法案，新立法的重点从Oechsl度数衡量转移到原产地风土之上，以往葡萄汁的糖分越高，代表葡萄酒的质量越好，而现在这一条件不再成为唯一的...
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我们都知道，葡萄酒的历史几乎是伴随人类文明一道开始发展的。那么，葡萄酒究竟起源于何时何地？发生过何种变化？历史上又有哪些不容错过的重要事件呢？1、公元前 7000-6600 年在伊朗发现的大约公元前 5400 年的酒曾被认为是世界上最早一批酿制的酒，不过河南贾湖遗址中酒的发现改写了这一记录。就目前的发现来看，其实中国比国外酿酒历史要早 1000 多年。也就是说，贾湖遗址这个中国新石器时代前期的重要...
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翻开各种参考书籍，其中一定都会大篇幅提到各国葡萄酒的“法定等级制度”。有志于学者，往往一头栽进各种术语中，一面死记硬背，一面希望它不要太快被改掉。其实所谓的“法定制度”，并不只是冷冰冰的法条，仔细观察，我们可以从中发现各国独特的葡萄酒文化。土地决定酒质当一个国家以土地为分类标准制定法规时，往往表示他们相信：“葡萄酒的生产地块反映质量”。生性浪漫随兴，相信葡萄酒乃浑然天成的法国、意大利，可谓其中的代...
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DOP？PDO？PGI？IGP？这些葡萄酒等级到底都是什么关系？法国葡萄酒到底分三级还是四级还是九级？网络上资料错误或过时的文章铺天盖地，不少小伙伴们都被纠缠不清的葡萄酒法规所折磨，我决定用一篇脉络清晰的文章，为大家厘清这方面的知识。复杂的旧世界法规选择讲旧世界法规，就是因为其复杂、难懂，究其原因有二：一旧世界法规注重限制和规范种植和酿造工艺、葡萄品种、产量、成熟度、葡萄酒风格等技术细节，因为其葡...
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文|酒易酩庄董事长张言志法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的。葡萄酒文化已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面，与人民的生活息息相关。法国对葡萄酒产业的支持，分为国家、产区、酒庄三个层面，这三个层面分工不同，相互独立、又相互联系，从广度和深度对产业都起到了多层面的支持，今天我们先来聊聊国家层面。从国家层面来讲，法国首先是为行业营造了一个公平的环境，然后在公平条件...
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更多葡萄酒资讯请关注葡萄酒文摘DOP？PDO？PGI？IGP？这些葡萄酒等级到底都是什么关系？法国葡萄酒到底分三级还是四级还是九级？网络上资料错误或过时的文章铺天盖地，不少小伙伴们都被纠缠不清的葡萄酒法规所折磨，我决定用一篇脉络清晰的文章，为大家厘清这方面的知识。复杂的旧世界法规之选择讲旧世界法规，就是因为其复杂、难懂，究其原因有二：—1—旧世界 法规注重限制和规范种植和酿造工艺、葡萄品种、产量、...
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#头条创作挑战赛#从1950年开始，以两海之间(Entre-Deux-Mers)、圣埃美隆(SaintEmillion)等产区为代表的波尔多葡萄酒生产商便已经自发地开始实施这方面的品质管理认证。而从1974年开始，政府部门正式将这套做法规范化，并且对以下范围内的葡萄酒产品进行强制性实施，在未取得认证之前，无法进行销售。具体包括所有的法定产区葡萄酒(Appellation d'originecont...
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葡萄酒发展至今，质量在飞速提高的同时，各产区的分级制度也日渐完善。然而，优胜劣汰是最正常不过的事情。一般来说，各产区的分级制度，每隔一段时间，就会调整一次。今天，我们就来盘点一下，近年来一些葡萄酒产区分级制度的变化。全世界主要的葡萄酒产国法国波尔多梅多克士族名庄改革士族名庄（Cru Bourgeois），是法国波尔多梅多克产区（Médoc）的分级制度。在十五世纪，法国波尔多一批积累了财富的富人，在...
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