飞天茅台酒存放15年后，称为老酒。老酒的概念是相对新酒而言的，指整瓶酒从罐装出厂日期起，经过一段时间的贮存，达到刺激性减轻，口味醇和，柔顺后的酒。一般认为存放五年以上的酒才能称为老酒。15年贵州茅台酒属于茅台的年份酒，并不是整瓶酒都存放相应年份的酒，而是用基酒酒龄达到15年的茅台酒勾兑而成。酒体呈现浅黄色，清亮透明，具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、柔和丰满、老熟味明显、回味悠长，空杯香持久的特点...
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“年份酒”这一概念最先来源于国外，主要用在葡萄酒、威士忌、白兰地等种类上来区分存放时间。直到上世纪九十年代，“年份酒”这一概念才进入中国，而最先引用这一概念的正是茅台酒厂。茅台年份酒一共有15、30、50、80年四种。1997年7月22日发布了30年、50年陈年茅台酒，1998年5月发布了80年陈年茅台酒，1999年1月发布了15年陈年茅台酒。此前，我们都已经介绍了50年年份酒和30年年份酒。今天...
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