文 | WBO 蔡梦藜日前，福建泉州酒商王灿辉向WBO爆料称：泉州市许多做精品葡萄酒的酒商，去年开始摈弃大型酒会，转而举办小场酒会。原因在于酒商认为如今渠道扁平化，需要精准而周到的服务到一个客户，而且，葡萄酒销售如今也进入到追求体验式营销的时代。这些问题，大型酒会均无力解决，这致使小型酒会愈来愈多。事实确实如此，WBO此前就曾报道过上海卡斯特酒业与自慢葡萄酒俱乐部开设各不相同的小型品酒会，并取得了...
查看全文 >
8月18-20日，第30届中国（郑州）糖酒食品交易会（简称“2022郑州秋糖”）将在郑州国际会展中心隆重举办。本届展会规划展览面积48000㎡，共设置了酒类品牌、国际葡萄酒、综合酒类、食品饮料、机械设备、包装包材6大主题展区，预计将有1300+展商展览展示20000余款创新产品，供到场专业观众参观采购。本届展会展品涵盖各香型白酒、进口葡萄酒、国产葡萄酒、精酿啤酒、果味啤酒、冰啤酒、休闲零食、方便食...
查看全文 >
第一次参加品酒会难免有许多顾虑：有哪些注意事项？要穿怎样才适合？要带什么？别担心那么多！参加品酒会的懒人包整理给你，快来一起看看吧，让你轻松自在地去参加品酒会！你是否对于参加品酒会感到向往，却又因为从未接触、不懂品酒礼仪而感到不安？其实品酒会没有你想像中的严肃！再者，参与品酒会其实是可以快速吸收葡萄酒知识的方式，不要因为多余的顾虑而错失机会了！今天就来介绍参加品酒会的小知识，解决大家的疑虑！活动前...
查看全文 >
米酒，这是很多人都是超级喜欢喝的，这个米酒就是这样的美味，米酒，这是酒的一种，这个米酒是超级好吃美味的，来看看米酒为什么变红?米酒为什么不甜？接下来我们就一起来看一看吧！米酒为什么会变红？ 糯米酒发酵过程中糯米变红这是由于发酵过程中感染杂菌造成的，主要为曲霉菌类，但这不同于专门发酵制作的红曲米，原因就是发酵曲不同，红曲米是由红曲霉菌专门发酵制作，而制酒过程中糯米变红是多种杂菌造成的，当然也包括了红...
查看全文 >
葡萄酒在人们的社交活动中正扮演着越来越重的角色。比起以前一起大快朵颐的饭局，似乎一个安静优雅的品酒会更加适合现代社会的社交。如果收到一张品酒会的邀请卡片，赴约之前有哪些是你应该提前知道的呢？ 跟所有社会交际活动一样，大多品酒会较为正式，需着正装出席。燕尾服和晚礼服有点过火，出去遛弯儿的短裤是绝对不行的。有些品酒会只是朋友之间的娱乐活动，那当然怎么休闲怎么来了。品酒会的主题当然是品酒，了解了品酒的...
查看全文 >
巴斯德曾说：“一瓶葡萄酒蕴含着比所有书本更多的哲学”，迷人的色彩，神秘的情思。一杯柔和醇香的红酒，不仅仅是味觉上的满足，更是一次心灵的陶醉。深红色的酒体，馥郁饱满的果香，红酒，总是带着那一抹神秘与高贵。喝红酒之前一定要学会品红酒，才能真正感受到红酒带来的一切美好享受。拿起玲珑剔透的高脚杯细细把玩，轻轻摇曳。品味红酒，既是一种享受，也是一种文化。持杯、倒酒、观色、闻香、品味，有着一系列严谨的规则，品...
查看全文 >
品酒会是葡萄酒文化中较核心、较经典的部分，品酒会上能看出一个人的文化修养，能看出一个人的为人处世。下面我们来看看在品酒会上要怎么喝酒才对。提前了解品鉴葡萄酒的知识和技能，知道品鉴过程中观色、摇杯、闻香和品鉴步骤即可。每次倒酒时不要倒太多，因为这里是供大家品尝的。为了防止摄入过多酒精，品尝的酒款多时，可将酒在口腔内品尝后吐到专门的酒桶里，这在品酒会上是常事，没有什么不好意思的。不要用同一个酒杯喝不同...
查看全文 >
每种粮食所酿制出的酒都是有不同的口感和风味的，而小麦酒的特点就是后劲十足。那一起来看看传统白酒酿造工艺流程吧：首先我们要了解酿酒原理：小麦酒醅通过淀粉分解酶经过糖化过程，转化为葡萄糖，再由葡萄糖通过酒酵母转化为白酒的过程。接下来就能很简单的制作小麦酒了。小麦淀粉含量高，产酒量还是不错的，小麦酒制作一些新手酿友没有一定的经验，做起来杂味不好控制，另外，淀粉含量高，发酵速度就要快，所以发酵温度不好控制...
查看全文 >
随着喜爱葡萄酒的人越来越多，在家办品酒会也越来越流行。但如果没有合理而周全的计划，家庭品酒会将以失败告终。那么究竟该如何筹办一场成功的家庭品酒会呢？ 确定主题 举办葡萄酒品鉴会，确定主题非常重要。明确的主题能将整个品酒会的各个环节联系在一起。没有主题，品酒会就像是缺少了灵魂。选择主题时，尽量简单，可以品种和产区等为中心。尽量不走寻常路。比如： 1、您可以“名人葡萄酒”为主题，举办一场品...
查看全文 >
