威士忌、白兰地以及大多数鸡尾酒都有加冰的喝法，因为加冰可以使酒更加柔和顺口。但是大家听到葡萄酒加冰后都会觉得不可接受，这是为什么呢？因为加冰虽然使酒变冷，但它也会稀释手中的葡萄酒。烹饪教育学院葡萄酒研究主任理查德·韦达（Richard Vayda）说。“请记住，葡萄酒加冰会淡化颜色，香气，质地和口味，我不建议在有层次感、香气复杂的优质葡萄酒中加入冰块。”不过，事实上并不是所有葡萄酒都不能加冰，一些...
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夏天来杯冰凉的白葡萄酒，解热还解渴！但别急，白酒可不像啤酒，从冰箱里抓出来对着瓶口牛饮，或在玻璃杯里加一堆冰块和着喝。这里公开几个简单秘诀，让你的白葡萄更加美味，轻轻松松喝杯美酒。喝白葡萄酒的最佳温度白葡萄酒的适饮温度约在8～13°Ｃ，又分为两个小区间：8～10°Ｃ和11～13°Ｃ。原则上大部分的白酒维持在8～10°Ｃ都是不会错的温度，11～13°Ｃ的问度是留给价格比较昂贵的老白酒，比如多布根地的...
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酿酒师酿造出美酒，在酒装瓶以后，无论普通还是上好的葡萄酒，保持酒的美妙风味或者说能够更好地让瓶内的酒稳定成长，如何保存就显得非常重要。 保存的条件 1．温度：葡萄酒贮藏环境的温度，维持在11度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下，这都是可以接受的范围。 2...
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葡萄酒大家都很熟悉，但你真正了解如何正确品尝葡萄酒吗？观看：这是品酒的第一步。要使用透明的酒杯，这样可以看到酒液是否清澈。将酒杯放到45度的位置对着光观察酒的清晰度，然后用白色桌布或其他白色东西作为背景仔细察看酒的颜色。葡萄酒可能呈现出明亮，混沌，阴暗，朦胧或者透明几种状态。如果酒的边缘是红棕色表明是陈年葡萄酒。新酒的边缘颜色通常淡淡的或是透明的。清晰度高的酒就像拥有高净度的钻石。旋转：这一步可以...
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正确的葡萄酒开瓶技巧是什么？有哪些方法和技巧呢？下面就来看一下正确的葡萄酒开瓶的方法和技巧。正确的葡萄酒开瓶技巧是什么首先，开启一瓶葡萄酒要先用小刀沿着瓶口的凸起部位，环切掉封在瓶口的胶帽。之后用干净的白色餐巾擦拭瓶口，因为那瓶酒可能因为陈放了一段时间而落上了一些灰尘。之后，将开瓶器的螺旋锥对准葡萄酒的软木塞中央缓缓钻入，这样做是为了防止软木塞断裂，导致碎屑进入酒中。一般来说，意大利葡萄酒的软木塞...
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开封后如何储存葡萄酒？ 打开瓶子后，把它放在阴凉通风的地方，可保存2——3天。 为了延长储存时间，打开瓶子后，你应该先用抽气筒把瓶子里的空气抽出来，然后把瓶塞塞回去。瓶子直立放置在阴凉通风处。你可以把一大瓶酒倒进一小瓶里，尽可能多地灌满，然后用软木塞把瓶子塞上。这样可以减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。 建议将未喝完的红酒分成小瓶，每小瓶喝完。 储存红酒的最佳温度为10℃——15℃。红酒在超...
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相信大家都喝过红酒，都知道红酒味道很好。经常喝葡萄酒可以促进人体的血液循环系统，加快身体的一切正常功能，提高实际效果。另外，每天晚上睡觉的时候可以喝红酒，可以很好的入睡，应对失眠疑惑。那么，我们该如何正确饮用葡萄酒呢？ 正确饮用葡萄酒的方法是:红葡萄酒在室温下饮用即可，不要冰镇，根据不同的酒体较好在开启后醒酒0.5-2个小时，酒水充分吸收空气后再饮用;白葡萄酒则冰镇后再饮用...
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↑↑↑↑请点击“辰溪酒窖工程设计”然后点击左下角“预约测量”与我们联系葡萄酒逐渐进入我们的视线，并且让我们为她着迷。那么，葡萄酒到底是哪一点那么吸引我们？我想起了《杯酒人生》中的一段对话……葡萄酒是柔美的、娇贵的，所以在储存的时候也需要我们细心呵护，于是，作为葡萄酒文化最具象征意义的酒窖就自然而然的走进了人们的视线，已然成为一种时尚、一种趋势，一种品质生活的象征。辰溪酒窖介绍家庭储存葡萄酒最常见的...
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