澳大利亚是一个幅员广阔的国家，但只有一部分地区出产葡萄酒。以西拉子为代表，发展出具有澳洲本土特色的优质葡萄酒，而且生产葡萄酒的主要目的是出口。今天，我们就来了解下澳洲葡萄酒的发展历程和特点。英国曾是澳大利亚的宗主国，所以初期澳大利亚是按照英国人的喜好，以生产波特酒等加强型葡萄酒为起点的。后来，因其生产的很多葡萄酒颜色较深、口感强劲、风格独特而逐渐发展起来。澳大利亚非常注重葡萄酒消费国的动态，所以它...
查看全文 >
澳洲葡萄酒前十名品牌，澳大利亚地理位置优越，非常适合葡萄种植和生长。澳大利亚自然环境优良，地广人稀，环境污染小，同时澳大利亚常年阳光充沛，葡萄进行充分的光合作用，产出糖分高，酿出的酒自然丰满浓郁，口味柔和。1.澳洲葡萄酒前十名品牌：奔富酒庄（Penfolds）御兰堡（Yalumba）布琅兄弟（Brown Brothers）杰卡斯（Jacob’s Creek）黄尾袋鼠（Yellow Tail）彼德利...
查看全文 >
澳洲红酒属于新世界红酒，而西班牙红酒属于旧世界红酒。西班牙红酒的口感醇厚多汁，成熟红色水果的味道浓郁；而澳洲的红酒风格奔放创新，口感柔和容易入口，适合许多初学者。澳大利亚自然环境优良，地广人稀，没有污染。澳大利亚常年阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长良好并没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和，果香丰富，口感清新，极易入口，尤其适合初饮葡萄酒的人士，非常适于搭配中餐菜肴。澳大利亚的葡...
查看全文 >
18 世纪末，当批欧洲移民来到澳洲的时候，就将葡萄树引入到这里。19 世纪末，澳洲已经成为了一个重要的红酒产酒国，其红酒主要出口到英国。当时的红酒主要是加强型红酒波特酒(port)和雪利酒(sherry)，这些加强型红酒获得的声誉也非常高。20 世纪 70 年代，澳洲红酒行业发生了质的改变——加强型红酒风采不再，餐酒崛起，海外市场需求剧增。到了 20 世纪 90 年代到 21 世纪初，澳洲红酒出口...
查看全文 >
世界之大，精彩纷呈，就像南极有企鹅，北极有北极熊，非洲有长颈鹿一样，不一样的地区也会产出不一样的葡萄酒。法国葡萄酒历史悠久，醇美；德国葡萄酒甜度高，清新自然；澳洲葡萄酒果香丰富，回味无穷······今天和大家来聊一聊各个国家的葡萄酒，看看他们各自都有怎样的特色。法国葡萄酒性格：高贵，纯正，产品丰富主要葡萄品种：赤霞珠、美乐、黑皮诺、霞多丽法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，口感上主要以醇美...
查看全文 >
澳洲红酒和法国红酒的区别是酿酒工艺和红酒风格。澳洲红酒是新世界红酒，酿酒工艺偏向创新，风格更多样；法国红酒属于旧世界红酒，酿酒工艺更加传统，风格更保守。澳洲红酒与法国红酒的区别酿造工艺的区别首先，澳洲红酒与法国红酒最主要的区别就是酿造工艺的区别。法国作为旧世界的代表，现在仍然沿用传统酿造工艺。而澳洲红酒则采用现代技术，工业化生产。如果说法国酿酒业属于农业范畴的话，澳大利亚的酿酒业则应称为工业。法国...
查看全文 >
把葡萄转化成红酒日常食用需要很长时间，现代酿酒既是一门艺术，也是一门科学。酿造美味葡萄酒不仅需要知识，更需要长期的努力。澳洲葡萄酒比较有名，那么澳洲葡萄酒是怎么酿造的呢？澳洲红酒的酿造法：A.除梗：所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。B.破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。C.发酵：在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所...
查看全文 >
澳大利亚属于新世界葡萄酒生产国，所生产的葡萄酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和，果香浓郁，口感清新，极易入口，尤其适合初饮葡萄酒的人士，非常适于搭配中餐菜肴。那么，澳洲红酒哪个牌子好？下面小编就给大家推荐几个澳洲好的红酒品牌。澳洲好的红酒品牌推荐澳大利亚是新世界葡萄酒国家。奔富酒庄、禾富酒庄、黄尾袋鼠酒庄、杰卡斯酒庄等等都是澳大利亚著名的红酒品牌，在全球的销量都十分高。1、奔富酒庄奔富酒庄（Penf...
查看全文 >
澳洲是一个巨大的岛国，也是世界上第六大国家，纬度位置在南纬 10.5 - 41 度之间。因为维度位置低，大部分国土都是热带和亚热带气候类型，不适合种植葡萄。但是澳洲的南部和东南部因为受海洋和西风带的影响，主要是地中海和海洋性气候，气候温暖或温和，所以澳洲的红酒产业主要集中在西澳(南部沿海)、南澳、维多利亚、新南威尔士和塔斯马尼亚等地。这些地方冬春两季降雨较多，夏季和初秋较为炎热，秋季来临较早。而且...
查看全文 >
