国产精酿正在困局和变数中，正在努力走向可预知的未来。文｜云酒内容中心商业麦芽的香甜，酒花的果香，伴随二氧化碳的爽口，一杯精酿啤酒下肚，沁入心肺的凉爽瞬间涌遍全身，微醺中飘散出满满的幸福感。下班以后，寻一间啤酒馆，来一杯精酿，这是当前年轻人最乐意畅享的一种生活方式。目前，精酿啤酒在欧美发达国家已经形成相对成熟且完备的市场；而在国内，精酿啤酒消费市场和消费习惯尚处于培育和发展期。另一方面，在啤酒产品高...
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国产精酿正在困局和变数中，正在努力走向可预知的未来。文｜云酒内容中心商业麦芽的香甜，酒花的果香，伴随二氧化碳的爽口，一杯精酿啤酒下肚，沁入心肺的凉爽瞬间涌遍全身，微醺中飘散出满满的幸福感。下班以后，寻一间啤酒馆，来一杯精酿，这是当前年轻人最乐意畅享的一种生活方式。目前，精酿啤酒在欧美发达国家已经形成相对成熟且完备的市场；而在国内，精酿啤酒消费市场和消费习惯尚处于培育和发展期。另一方面，在啤酒产品高...
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啤酒登“高”，势在必行。 文｜云酒头条大数据组 今夏连续高温，啤酒市场堪称火热。 国家统计局数据显示，2022年6月、7月，我国规模以上企业啤酒产量分别为419.3万千升、421.6万千升，同比增长6.4%、10.8%。 8月17日，华润啤酒的2022中期业绩会上，华润啤酒（控股）有限公司首席执行官侯孝海提到，今年夏季的持续高温天气对啤酒消费产生了较大支持，如果公司能在7、8两个月份实现双位...
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不管是在古时候，还是在现如今都是有着许许多多的人们喜爱喝酒的，也是比较喜欢藏酒的，那么，各位朋友们知道葡萄酒饮用期是在什么时候吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。取决于葡萄酒的酿造工艺当然葡萄皮浸泡的时间越长，颜色和丹宁提取越多，前提是要成熟的葡萄，否则她的丹宁是苦味的。取决于葡萄酒的颜色光，温度和氧气都是花色素的敌人，让她变得不再鲜艳。葡萄酒的颜色随着时间的演变，由紫变红在变黄。所以相比颜...
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波尔多期酒这个听起来又神秘又高大上的词，已经吸引了越来越多的业界国人。今年有三百多位行业人士从国内赶来波尔多参加期酒周!更多是没有机会来波尔多的小伙伴，我们不仅送上前方报道，帮助大家揭秘期酒，所以下面就让我们一起来看看到底什么是期酒吧!期酒就是期货在葡萄酒领域的表现形式。期酒是相对于现酒而言的。现酒是葡萄酒投资中直接的方式，即从市场中买入现酒进行窖藏。期酒，简单地讲，是指葡萄酒的早期购买。换句话说...
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不少人表示，平常喝其他啤酒感觉还好，就比较好奇为什么喝百威容易上头。其实很简单，如果酒量不是特别差的人，喝百威并没有那么容易上头，但市场上百威假货太多，而且还有不少临期产品，这样的百威喝起来自然容易上头，另外还有可能就是你买的批次刚好品质较差。喝百威容易上头的原因百威作为国内非常受欢迎的一款进口啤酒，基本上到处都可以买到，而且价格也不贵，所以身边喝百威的人也不少，但有的人为什么喝百威容易上头，而喝...
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随着9月30日，百威亚太在港交所敲钟，曲折的上市路也终告一段落。“十一”过后首个交易日百威亚太开盘价30.3港元，最高32.1港元，涨幅3.61%，总市值4184.91亿港元。对此，北京商报记者致电百威亚太相关部门，但未得到回复。业内人士认为，百威亚太上市之后，在资本市场获得青睐的同时，也促使国内啤酒市场格局进一步改变。这也使得高端化、集中化产品成为未来市场的决胜点。亚太市场成“聚宝盆”截至发稿前...
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葡萄酒美酒对于人们的生活来说，除了“能喝”的要求外，更多是希望“好喝”。尤其是渐渐喜欢上葡萄酒的人们，更是对“好喝”赋予更高的期望。何为“好喝”？简单解释就是葡萄酒的“适饮期”。葡萄成熟后，经过采摘、压榨、生产加工、橡木桶成熟等一系列酿酒流程后，再经酿酒师调配并装瓶，葡萄酒就诞生了，但这时的葡萄酒就像新生的婴儿，需要足够的休眠时间，这就需要一个合适的储藏环境来让其成长，即就是陈年。当葡萄酒经过陈年...
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小麦啤酒简介 小麦啤酒（wheat beer）是向麦芽中添加较大比例小麦之后通过上发酵技术酿造的啤酒，与我们熟知的黄色啤酒不同，小麦啤酒富有浓郁的水果香味，甚至有些小麦啤酒会加入燕麦酿造以得到更为香甜的味道，而在外观上酒体苍白泡沫丰富，也让小麦啤酒又有了白啤酒之称，所以我们日常见到的白啤酒实际上就是小麦啤酒，而有些小麦啤酒酿造过程中加入了烘烤过的麦芽，所以也有很多黑啤版本的小麦啤酒。小麦啤酒的历...
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