瓶塞开断了怎么办，干脆把断在瓶口的半截塞子压进酒瓶吧！这样的蠢事你没有做过？反正小编有，浸过木塞的葡萄酒的滋味真是莫道不消魂……此生不想再尝第二次。但开断瓶塞又是件难以避免的事，就算你将开瓶技术修炼得炉火纯青，遇上老酒松软的木塞，手轻微一抖，稍用力不对，它可能就身首异处了。所以，掌握一些对付断塞的小技巧十分必要，起码不至于在某天不小心开断1989的 Chateau Haut-Brion（对，就是传...
查看全文 >
如果说最基本的喝酒配备，就是一支酒、一个杯子以及一把开瓶器（如果买的酒有软木塞）。顺利的话马上就可以开喝；运气差一点，例如瓶塞开不了、断一半，那么该怎么办呢？其实救援的方式也有不少种，最简易方式就是将断塞推入酒瓶里，然后再换瓶滤掉软木塞残渣，但这通常这是没办法的最后手段；如果技巧不错，可以尝试使用一般的螺旋刀开瓶器，小心翼翼地钻入，再巧劲撬出、拔出。但如果状况还是棘手，例如瓶塞已经没有弹性又太脆弱...
查看全文 >
我们经常听到有人说一瓶酒有瓶塞味(英语里叫corked，法语说bouchonné)，不能喝了。什么是瓶塞味呢?闻起来象什么?就象发霉的味道。这种由于劣质瓶塞造成的奇怪味道是葡萄酒爱好者的噩梦。还好，这种情况不是经常出现，普通葡萄酒15瓶中大概会有1瓶有这个问题，而高级葡萄酒的瓶塞经过更严格的挑选，大概40瓶中才有1瓶才会出现这种情况。怎样判断瓶塞味：发霉的味道瓶塞会留下很多种味道。软木本身的味道会...
查看全文 >
雷盛瓶塞葡萄酒是我们都听说过的东西，但你可能不知道你是否真的遇到过它。我们将分析雷盛葡萄酒被“塞”时意味着什么，以及当你购买瓶塞瓶时应该做什么。让我们从雷盛红酒开始分享：它不是漂浮在葡萄酒周围的软木塞碎片，也不是用白色小水晶包裹的软木塞。这些晶体，被称为酒石酸，是一些雷盛葡萄酒的天然副产品，完全无害。雷盛（LEESON）红酒告诉你软木污染是如何发生的？由于软木是一种天然物质，所以很少有微生物喜欢吃...
查看全文 >
朋友近期很郁闷，他发现藏在家中酒窖的一些红酒的瓶塞长毛了，这是酒坏了吗？还能饮用吗？为什么酒藏在酒窖还会发霉了？其实这样的事情在生活中也常见，大家有没有发现可能不仅在酒窖，常温放置在家中的红酒有时也会出现这样的情况。这是为什么呢？一、红酒瓶塞发霉的原因标准的红酒瓶塞都是软木或橡木粉碎后聚合压制成型的。一般酒窖生长霉菌的必要条件是有足够的湿度，酒窖中湿度一般长期保持在50%到75%之间，甚至80%以...
查看全文 >
红酒可以加冰块，但是这样会稀释掉红酒的味道，降低红酒的饮用温度，不能品尝到红酒本来的风味，如果只是作为饮料喝是没问题的；但如果想要品尝红酒的最佳风味，那么最好是不要加任何东西。在不同的温度下喝咖啡、茶或者汽水，滋味大有不同，葡萄酒也不例外。优质葡萄酒中的精细花香在较低的温度下难以散发出来，而在较高的温度下则会快速消退。大多数红葡萄酒的供应温度应在60F到68F（16C到20C）之间。这将温度设定在...
查看全文 >
一个小螺丝钉对于一辆自行车来说重要吗？有人认为不重要，自行车的配件这么多，哪一个不是必不可少的，何必在意一个不起眼的螺丝钉呢。但是其实不然，也许就是因为这样一个“不起眼的螺丝钉”，骑车的人可能就会受伤。而葡萄酒瓶塞对葡萄酒而言，也恰恰如此，默默无闻的发挥着重大作用。 ...
查看全文 >
葡萄酒有很多礼仪，除了喝酒时的礼仪，开葡萄酒也是有讲究的，开一瓶葡萄酒后原来还有这么多注意事项。葡萄酒瓶塞怎么开？开红酒木塞小技巧。红酒怎么开瓶塞小技巧开瓶的技巧应注意：将酒瓶充份冷却，理想的温度为10~12℃。可以在软木塞上覆盖餐巾。以左手握住酒瓶，再以右手旋转打开软木塞。(以旋转并持续力量向下押住软木塞的方式打开)软木塞稍微上升后，也不要突然用力拔出，而是要持续往下压软木塞便会自己慢慢弹开。开...
查看全文 >
好不容易买到一款自己喜爱的葡萄酒却发现瓶塞发霉!!!这受伤程度不亚于自己好不容易找到了理想型却发现对方有对象了!其实葡萄酒瓶塞发霉恰恰说明这瓶葡萄酒经过了岁月的洗礼，而不是变质不能再饮用了。参观过德国或法国酿酒厂的人都知道，酿酒厂的主人会以酒窖中有发霉而骄傲，因为发霉的状态对葡萄酒而言是湿度良好的环境。大家知道，70%左右的湿度对葡萄酒的储存最佳，太湿容易使软木塞和酒的标签(简称酒标)腐烂，太干则...
查看全文 >
