不知道大家在喝酒时是否有注意过一个问题，每款葡萄酒的酒精度数都不太相同，低酒精度的葡萄酒，如意大利的Moscato d’Asti，可以只有5、6度，而高酒精度的也就15、6度。为什么我们很少能见到17度以上的葡萄酒呢？或许有人会说，想买醉的人都去喝白酒和烈酒了，葡萄酒那么优雅，不适合太高的酒精度；也有人会说，这大概是有法律规定的吧，酒精度太高就不能叫葡萄酒了，只能叫它烈酒。然而，这些都不是真正的原...
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虽然同在酒圈为酒友，但是每个人的口味喜好还是千差万别的，如果用 6 个影视人物代表了 6 种葡萄酒爱好者类型，你会是哪一个呢？快来对号入座看看：1、《权力的游戏》提利昂·兰尼斯特——你会喝酒吗？知道怎么喝吗？你就像《权力的游戏》（Game of Thrones）里聪明又放荡的阴谋家，小魔鬼提利昂·兰尼斯特（Tyrion Lannister），对你来说这一切就像一场游戏。你总是有完美的计划，一切按照...
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葡萄酒最近开始在国内大为流行，但是对很多人来说葡萄酒就是要喝红的这个印象根深蒂固。但是千万不要小看白葡萄酒，很多人其实只是不知道白葡萄酒竟然这么好喝。事实上，白葡萄酒有各式各样的风格，其中某个风格可能会让你上瘾喔!为了找到你爱的白酒，最好的方法就是尝试看看不同的白酒类型，这6种类的白葡萄酒大家一定要试试看!1.霞多丽Chardonnay (橡木桶陈年)霞多丽可以说是世界上最受欢迎的白葡萄酒了，从霞...
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#秋日生活打卡季#对于白葡萄酒的品鉴而言，我们首先要做的工作便是区别白葡萄酒的甜度类型。通常，当含糖量低于4g/L时，我们称之为干型葡萄酒。如果葡萄酒的发酵过程被提前终止，酒体中会或多或少出现残留的葡萄果实的糖分，有时也会通过向葡萄酒中添加含糖的葡萄汁来使得葡萄酒获得多余的糖分，不过这种操作工艺比较少见。这些带有甜味的葡萄酒在市场销售时，会特别加上“半干型”“甜型”“利口型”等注释说明。而天然甜葡...
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强化葡萄酒是一种美味、粘稠的葡萄酒，通常在晚餐前或晚餐后作为饮料享用。最常见的强化葡萄酒是马德拉、马沙拉、波特、雪利酒和味美思。这些静止的葡萄酒已经用蒸馏过的酒如白兰地来“强化”。这最初用途是保存葡萄酒，因为在漫长的海上航行中，木桶的葡萄酒容易变成醋。添加的酒精也可以增强葡萄酒的天然风味。在发酵过程中，酒被添加到基酒中。这种葡萄酒的强化使平均酒精含量达到17 - 20 %左右。强化葡萄酒既可以干的...
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雪莉酒是加强型葡萄酒。雪莉酒是使用葡萄为原料制成，在制作过程中加入葡萄蒸馏酒来增加酒精含量，使它的酒精度数比普通葡萄酒要高，大约为15-22度。雪利酒Sherry是西班牙国宝级的酒类珍品，是加强型葡萄酒的一种。雪利酒主要分为酒体轻盈的干型菲诺(Fino)和酒体较为饱满、香气更为馥郁的欧罗索(Oloroso)。一般菲诺的酒精含量为15%，而欧罗索的酒精含量达18%。雪莉酒就像葡萄酒一样，葡萄的收获和...
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适合长时间陈年葡萄酒是什么类型？其实有很多爱酒人士，收藏家，投资者购买葡萄酒用来陈年，期望随着时间的推移抬高其价值。接下来跟着小编一起来学习一下吧。很多人都很关心自己购买的葡萄酒能够陈放多长的时间，或是“需要”放多长时间才达到较佳饮用时机。要回答这个问题，首先你需要明确自己购买葡萄酒的目的是什么：假如你是葡萄酒的投资客，那么自然希望高价到手的葡萄酒能够随着时间的推移而增值；又或者，你买酒是为了在晚...
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葡萄酒甜的是甜型或半甜型葡萄酒，含糖量较高，可以明显喝出甜味。葡萄酒根据含糖量可以分为干、半干、半甜和甜型四种，最常见的的不甜的干型葡萄酒，最甜的是甜型葡萄酒。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。葡萄酒是通过发酵将葡萄的天然糖转化成酒精的过程制成的。简单地说，如果葡萄酒的...
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#头条创作挑战赛#在葡萄酒的世界中，如果要按照品鉴方式的不同，来列一个名单，难度非常大，这是因为其类型数量众多，不胜枚举。从日常饮用的葡萄酒到专业性质的品评，从限制人数的小型品酒会到人数众多的大型品鉴会，从毫无修饰、严谨慎重的品评场所到豪奢华贵的名酒大宴，葡萄酒品鉴活动风格众多，通常通过三种方式：垂直品鉴，水平品鉴、展示性品鉴和品评竞赛。今天，我们来了解一下什么是葡萄酒垂直品鉴。垂直品鉴这种类型的...
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