之前已经用两篇文章分别介绍过波尔多的分级制度和那里的主要品种。今天再介绍下波尔多的主要产红酒子产区们。总共用了三篇文章写波尔多，说明我对这个地方真是爱得深沉，被葡萄酒界扛把子地位光环深深吸引不能自拔。按照酒的分类依次介绍这些子产区，先从红的开始。白的和甜的下一篇文章再介绍。波尔多总共有大大小小50多个产区，大小和层级都不同。最大的产区覆盖整个波尔多（Generic Appellations），在这...
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1、红酒与氧气接触对红酒有何影响 不论是红酒还是白葡萄酒，适量的氧气对于红酒来说都是有益的，即不但有助于提升红酒的风味，还能减弱酒中的苦味。然而，一旦酒瓶开启，与氧气的过度接触就会使红酒的风味快速变糟。2、红酒开瓶后能放多久一般来说，从开启瓶塞算起，一瓶酒体较轻的红红酒最多能够保留1至3天，而一款酒体适中或酒体厚重的红红酒最多可保留5天左右的时间。3、红酒的“变质”标准人们对如何识别红酒是否变质众...
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1、年轻的葡萄酒与陈年葡萄酒哪个更好喝？葡萄酒的保存时间要跟葡萄酒的本身来决定的，就像年轻的葡萄酒喝陈年的葡萄酒的味道就有着很大的不同，年轻的葡萄酒果味新鲜丰富，而陈年的葡萄酒则皮革味和氧化味更多。每个人的口味不一样，所以要视情况来判定。并且芳香型的葡萄酒会随着年限的增加，相契合风味都会逐渐消失。不过级别越高的红酒，风味会在保存时间越长而变的越来越好好喝，并且酸度越高，单宁越多的葡萄酒保存时间越长...
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1⃣️红葡萄酒的颜色来自葡萄皮葡萄酒中的颜色来自一种叫做花青素的植物色素，这种色素存在于红葡萄皮中❗️❗️2⃣️随着红葡萄酒的老化，它们的颜色会变浅随着葡萄酒的老化，颜色变得不那么强烈，非常古老的葡萄酒颜色苍白，半透明❗️❗️3⃣️红葡萄酒通常比白葡萄酒含有更少的亚硫酸盐一般来说，红葡萄酒中的亚硫酸盐含量低于白葡萄酒。这是因为红葡萄酒往往比白葡萄酒更具化学稳定性，并且不会快速降解❗️❗️“忆品兰山...
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❤️食物搭配重口味的食物最好搭配香气浓郁、酒体饱满的葡萄酒；清淡的食物最好与酒体轻盈的葡萄酒搭配。通常，红葡萄酒搭配红肉，白葡萄酒搭配白肉，甜葡萄酒搭配甜品。❤️侍酒温度白葡萄酒的侍酒温度低于红葡萄酒的侍酒温度。❤️红酒储藏通常，葡萄酒储藏从来不会竖立放着，这是为了让葡萄酒液与软木塞接触，阻止软木塞因变干而收缩，导致空气进入瓶中氧化葡萄酒。然而，如果葡萄酒的瓶塞是螺旋盖或者是人工设计好的软木塞的话...
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● 如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方，说不定一两天甚至更短的时间，这瓶酒就报销了。● 红酒怕热多过怕冷，要在摄氏13摄氏度的恒温下保存，太热会令酒过早的成熟。● 震荡对酒的危害非常大，震荡扰乱了酒的分子结构，影响了他的香味，所以，刚买回来的酒最好能让之休息一下。● 藏酒之地除了要黑冷之外，也要空气流通，而且室内保持无异味，以防止气味浸入酒中。● 存酒必须平放，才能确保瓶塞经常湿润，而不致于干...
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随着现代人对健康和品质生活的追求不断提高，日常饮用葡萄酒已经变得十分普遍了。在饭桌上和三五知己分享一瓶葡萄酒，那岂不是人生一大乐事。但是有时候我们会遇到一些让人无奈的问题，例如关键时候找不到开瓶器，或者晚餐快要开始的时候，发现忘了冰镇你的白葡萄酒等等....所谓前人栽树，后人乘凉，你不是第一个遇到这种问题的人，所以别慌，你只需要看完下面这篇文章。1. 关键时候，开瓶器哪里去了每次在家想要开一瓶橡木...
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1⃣️小剂量饮用红酒比不喝红酒更好一些人体实验的研究显示:适度饮用红酒更有益于健康，当然，喝超量就达不到保健效果了!❤️❤️❤️2⃣️红葡萄酒的健康成分来自单中葡萄酒不是酒精和水兑在一起的东西，当中还包含多酚等。葡萄酒中的多酚包括单宁，颜色，香气物质，白藜芦醇，和大约5000种其他化合物这些多酚对心脏健康和长寿是非常有益的。❤️❤️❤️3⃣️红葡萄酒的颜色来自葡萄皮葡萄酒的颜色来自花青素，它存在于...
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我们都知道红酒的保质期是非常短的，很多人对于这方面的知识没有重视，就导致红酒出现过期的情况，那么红酒在平时的时候，该如何储藏呢？今天小编就和小伙伴们聊一聊。 葡萄酒都是发酵酒，从原料到酿成酒，人们称之为酒的生成阶段。原酒经过工艺处理后装了瓶，酒隔绝了空气。在还原状态下，酒变得更加醇厚、协调、细致，这个阶段称之为瓶储。我们平时买回来红酒以后要把酒瓶倒放，一方面为了防止空气通过软木塞渗入酒中，使酒氧...
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