大约是在17世纪，威廉三世统治英国时，发动了一场大规模的宗教战争，参战的士兵将金酒由欧洲大陆带回英国。1702一1704年，当政的安妮女王对法国进口的葡萄酒和白兰地苛以重税，而对本国的蒸馏酒降低税收。金酒因而成了英国平民百姓的廉价蒸馏酒。另外，金酒的原料低廉，生产周期短，无需长期增陈贮存，因此经济效益很高，不久就在英国流行起来。当时一家小客栈打出一个非常有趣的招牌，由此可以看出当时的金酒是何等的便...
查看全文 >
冰酒是甜酒的一种，主要产自加拿大和德国。此种甜酒之所以叫冰酒，是因为用来酿制冰酒的葡萄果实需要等到环境温度降到零度以下（零下7至8摄氏度）时才能开始采摘葡萄。用这种环境采收下来的果实酿制的葡萄酒往往带有较高的浓缩度以及复杂的口感。由于在冰冻的条件下，葡萄的水分会逐渐蒸发出来，所以，葡萄中的味道和糖分会带有更为浓缩的风味和糖分。一般来说，冰酒要比普通的静止葡萄酒更贵一些，这主要是由于所有的酿酒葡萄均...
查看全文 >
太雕酒属于商品名称，不是正式产品分类，是以加饭酒和善酿酒勾兑而成，按照含糖量应该算善酿一类，但工艺完全不同。在绍兴当地，常被称做太雕，咸亨太雕（咸亨太雕酒），绍兴太雕（绍兴太雕酒）。下面介绍下太雕酒的饮用方法、功效与作用太雕酒的饮用方法茶到茶道，酒亦有酒道，啤酒是感动的，适宜欢迎畅饮；白酒是豪爽的，适宜一口干，而黄酒是温和的，宜慢慢品，方能品味出其曼妙滋味。在气温10度以下的季节，黄酒宜温着喝，一...
查看全文 >
波特酒是一种加强型甜葡萄酒，主要产自葡萄牙的杜罗河产区。本文为您介绍波特酒的享用方法。 红酒世界中级课堂认识波特酒一节告诉我们，波特酒是一种加强型甜葡萄酒，素来都被称为葡萄牙的“国酒”。由于其特殊的酿造工艺，因而也把波特酒归为甜葡萄酒的一种，其所采用的葡萄大都是葡萄牙杜罗河上游所种植的本土葡萄品种，如红葡萄品种国产多瑞加、多瑞加弗兰卡、猎狗等，白葡萄拉比加多和维欧西诺等。 波特酒开始发酵...
查看全文 >
现在大家都注重精神层面的享受，不拒绝保持健康。大家都很注重自己身体的保养，尤其是现在的女性朋友。所以，冰酒可能是大家的好选择，适合的人群也比较广，所以基本没有什么忌讳。那么，冰酒的香从何处来呢呢？冰酒(Icewine)甜酒家族中纯粹的一员。 每一颗酿造冰酒的葡萄，都必须在成熟后继续挂枝直到冻成冰。这些葡萄随后在冰冻的状态下被压榨，冰渣留在压榨罐里，只有浓缩的果汁被收集起来酿成冰...
查看全文 >
冰酒是葡萄酒的一种，比较甜。它主要是由葡萄藤上自然冷冻的葡萄酿造而成。冰酒可以说是浓缩的精华，但是很多人不知道如何保存冰酒，所以下面的小编将简单介绍一下如何保存冰酒。 冰酒属于甜酒类，因为制作过程较为困难，冰酒通常稀有价昂。冰酒是一个奇怪的东西：它是由葡萄藤上冰冻的葡萄里的果汁酿制而成，一串冰冻葡萄已属难得，而其榨出的汁液则更甚，冰冻葡萄的出汁率仅为普通葡萄的1...
查看全文 >
现代人对冰酒并不陌生，但对它的了解还是不够。冰酒是浓缩葡萄酒的一种，面对不同的食物要学会搭配。你知道冰酒和美食之间的奇妙平衡吗？这绝对不是一件简单的事情。那么，冰酒如何搭配呢？冰酒的瓶子造型往往也是冷酷的细长瓶，如同一个骨感冰美人，颜色往往金黄诱人，由于甜度高，轻轻转动酒杯就会出现美妙的挂杯。许多人都会用冰酒搭配甜点，做餐前开胃酒或者餐后酒，这就如同一本书的前言和后记，虽然精彩，却不过瘾。其实冰酒...
查看全文 >
冰酒味道不错，但是不好储存。为了更好地保持冰酒的美味，我们需要掌握正确的保存方法。那么，如何更好的保存冰酒呢，冰酒保存有哪些禁忌？下面小编将介绍几种冰酒保存方法。 酒作为红酒的一种，也深受众多红酒爱好者的喜爱，冰酒的保存和葡萄酒的保存基本一致，如储存环境尽量安静，不要被阳光直射等。 酒瓶平躺 若想将冰酒储存一段比较长的时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果让...
查看全文 >
冰酒是一种非常珍贵的葡萄酒。冰酒的口感和色泽都非常的舒适。要知道冰酒非常的珍贵，为此冰酒的饮用时间和饮用分量都是很有讲究的!冰酒最适合用来佐配甜点。香浓的冰酒最适合单品尝，午茶时刻或饭后来上一杯，可以直接当饮料喝。冰酒通常相当浓，一次不要喝太多，每杯的分量也不宜过多，冰酒理想的饮用温度为14摄氏度，也有人认为零下7摄氏度左右的酒温最为恰当，可以降低冰酒的甜腻，也不会太冰，足以散发迷人的酒香。新鲜的...
查看全文 >
