1月9日，国台2022年全国经销商代表大会在海南博鳌正式举行。会上，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇出席大会，并作“践行新理念 构建新格局 谱写新篇章”的讲话。马勇表示，酒行业的兴盛和发展，既有赖于传统名优品牌和骨干企业的强大引领，更离不开在白酒产业发展新时代茁壮成长起来的新企业、新品牌，他们在继承传统技艺和工匠精神的基础上，努力践行新发展新理念、构建新发展格局、谱写新发展篇章。马勇感慨地表示，...
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我国是白酒大国，尤其浓香型白酒，其占据白酒产量的70%以上，南至广东、海南，北到内蒙古、黑龙江，西达西藏、新疆，东抵江苏、山东几乎都有浓香型白酒的生产和消费。事实上，浓香白酒的酿造技艺大多是从四川被带至全国各地，然后落地、生根、发芽进而枝繁叶茂。不过，不同地理环境的生态差异也让浓香型白酒演变成不同的流派，如今行业普遍将浓香型白酒划分为川派、江淮派和北方派。这三个流派的产品都以己酸乙酯为主体香，不过...
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蒸馏酒是把发酵过的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒一般可分为七大类：一是以粮谷为原料的中国白酒；二是以葡萄或其它水果为原料的白兰地；三是以谷物及大麦芽为原料的威士忌；四是以甘蔗糖蜜或蔗汁为原料的老姆酒；五是以食用酒精为原料的俄得克；六是以食用酒精串香杜松子等的金酒；七是其它蒸馏酒。其中，法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌和中国的贵州茅台酒称为世界三大蒸馏名酒。今天我就简单...
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中国白酒是世界三大蒸馏酒之一，传统上，白酒是用来庆祝重要事件和欢迎新人的。如今，白酒是外交的象征，也是庆祝生活的一种方式。它被消费在庆祝的情况下，以及日常休闲消费。中国白酒的历史可以追溯到600多年前，但各种历史记录表明，白酒在中国文化中占据核心地位的时间要长得多。一些学者认为，如今白酒的酿造要素已经存在了2000多年。中国白酒是如何产生的？中国白酒是通过谷物的酿造和蒸馏制成的，发酵谷物用一种特殊...
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虽然中国白酒品牌众多，但你会发现产就地其实比较集中，主要是“一方水土养一方人”，水土对酒的影响也是非常大的，所以目前众多白酒，很大一部分都来自中国三大产酒基地：贵州遵义、四川宜宾、四川泸州，例如茅台、五粮液等都来自这里。中国三大产酒基地1、贵州遵义说到遵义，其实很多人并不太熟悉，但要说贵州茅台，肯定人尽皆知，而茅台镇其实就在这遵义市中，这里得天独厚的自然资源为它的酿酒工艺提供了不少助力，当然最主要...
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随着市面上的各种颜色的饮料越来越多，家长们对于孩子的管束也要开始严重起来。这些充满了化学添加剂的饮品往往让人很是担忧，而在古代的人们传统的酒类饮品又有哪些呢？想必不怎么喝酒的朋友应该不怎么清楚，下面就跟着小编一起来了解一下吧！黄酒黄酒是世界古老的酒类之一，来源于中国，与啤酒、葡萄酒并称为是世界三大古酒。在三千多年前，商周时期，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。以大米、黍米、粟为原料，一般...
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目前中国有很多白酒品牌，而且每个省都有自己的品牌，即便在同一个省内，还有各种各样的白酒品牌。但从全国范围来看，目前最知名的白酒品牌无非就是茅台，五粮液，泸州老窖，洋河，郎酒，古井贡酒，稻花香，剑南春，汾酒，西凤酒，北京二锅头等等。在这些全国白酒当中，茅台第一的地位毫无疑问，茅台不论是营收、利润、还是市值或者影响力都远远超过其他白酒品牌，所以茅台可以说是独一档的存在。至于第2名的五粮液，相信大家也没...
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1、中国十大名酒，是指贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖 、汾酒 、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春。2、茅台酒闻名全球，是中国酱香型白酒的代表作，八百多年历史。高粱蒸馏而成，采用小麦制曲。前后经过1年时间才酿成的，而且窖藏3年以上才勾调，最终出厂时间是5年。随着茅台的出名，如今非常流行喝酱香型白酒。3、五粮液属于四川省最出名的白酒之一，浓香型白酒典范，属于大曲酒，获得了多次国家名酒金奖...
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10月21日，记者从“大国浓香 川酒芬芳”——全国主流媒体走进“浓香帝国”活动现场获悉，有着“中国三大名酒”之称的剑南春，在2018年“终极烈酒挑战赛”上，凭借97分的最高得分，摘取全场最高奖项“主席奖杯”。据介绍该比赛被誉为国际上最具权威的三大烈酒比赛之一，今年有来自全球30多个国家的1000多款美酒产品参加了本次挑战赛，包括马爹利、尊尼获加、芝华士、山崎、茅台、剑南春等，堪称酒行业的“奥林匹克...
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