生香靠发酵，提香靠蒸馏。白酒的香味与发酵有举足轻重的关系，发酵时间、发酵容器、发酵方式都会影响白酒香味的形成。比如说，优质酱香白酒的独特风味离不开其独有的阴阳发酵。1、阳发酵阳发酵即开放式发酵，也称高温堆积发酵，酱香型白酒所特有的一种发酵方式。其发酵方式为：酒醅摊晾，然后高温堆积在地面上进行发酵，使其能够充分摄取、筛选空气中的微生物。开放式发酵能够产生很多数量和种类不同的微生物，生成大量的香味前驱...
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53度北国风光师道原浆酒价格行情走势，53度北国风光师道原浆酒500mlx2瓶礼盒装价格表，53度北国风光师道原浆酒500mlx2瓶礼盒装价格多少钱？53度北国风光师道原浆酒口感如何？下面由知酒网为您介绍53度北国风光师道原浆酒500mlx2瓶礼盒装的市场价格行情!53度北国风光师道原浆酒500mlx2瓶礼盒装市场参考价：￥168.0053度北国风光师道原浆酒500mlx2瓶礼盒装线上销售参考价：...
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53度魏酒师封坛老酒价格行情走势，53度魏酒师封坛老酒2.5L坛装价格表，53度魏酒师封坛老酒2.5L坛装价格多少钱？53度魏酒师封坛老酒口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍53度魏酒师封坛老酒2.5L坛装的市场价格行情!53度魏酒师封坛老酒2.5L坛装市场参考价：￥218.0053度魏酒师封坛老酒2.5L坛装线上销售参考价：￥218.00产品名称：贵州酱香型53度坛装陈年老酒5年封坛纯粮食高粱...
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饮酒你会，酒中的趣闻你知道吗，让小编给你带来其他国家的饮酒趣闻。日韩 在亚洲，喝酒之王国当日本和韩国莫属。这两个国家的男人几乎没有不会喝酒的，日本的女酒客也多达50%以上。日本的男人如果拒绝上司的饮酒之邀，则他的饭碗便恐有不测，甚至可能永远也得不到提拔和重用。在韩国，每日白酒的消耗量已居世界前列。人们喝酒习惯一醉方休。所以，在韩国的大街上常看到互相搀扶而行的大醉之人。葡萄牙 世界上较爱喝葡萄酒的国...
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广义解释，“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。这样的情况有点类似白兰地，虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地，但事实上，白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。威士忌这名词本身的定义并不是非常严谨，除了只能使用谷物（Cereals/Grains）作为原料这个较为明确的规...
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品酒与喝酒不一样。尽管都是用来喝的，但也需要进行判断和评估。为了提升葡萄酒品鉴能力，所以要学习品鉴葡萄酒。品酒与喝酒的区别是品酒需要去思考，需要有品鉴能力与技巧。对大部分人来说，交流品酒过程和表达品酒感受，都可能很难。世界各地现有许多不同的葡萄品种，加上葡萄酒产区也很多，要想不同产区的葡萄酒进行区分就变得越来越难。所以掌握具备一些品鉴基本知识、品酒技巧就格外重要。下面小编教你怎么提升你的品酒能力。...
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阴阳和谐大道行，中国古人认为，人只有遵循自然界的规律，生产、生活才会顺利，人才会健康颐养天年。这种思想也在指导人们的生产与生活。白酒，作为粮食之精华，酒中之瑰宝，其酿造工艺，更是对阴阳五行的最好解说：法于阴阳，和于术数。壹从原料开始，暗合阴阳五行酿酒原料高粱是夏秋收获，吸收夏季的阳气，所以是阳性的。制曲原料小麦通常选用黄河以南的冬小麦，秋天播种，来年春天收获，吸收冬季的阴气，所以是阴性的。而高粱经...
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李酒师酒，是用已故先人做文章的一款酒，利用过去的对象来做幌子，比如在茅台镇用王茅、华茅、赖茅的历史来当招牌，出现许多像赖雨生、赖世豪、赖氏父子、恒昌烧坊，成义烧坊、荣和烧坊等酱香白酒。这些酒，有些做得不错，有些喝起来也比较高端，它们共同特点就是价格比较高，有时牵强着可以接纳，但，有些用历史名人做文章的酒就不敢苟同了，比如在直播间里卖99元6瓶的酱酒，博主还真敢拿它和飞天茅台的口感相比较？当然还真有...
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