随着江西省南昌市的新冠本土疫情持续爆发，4月21日，南昌全市实施了较大范围区域静态管理，南昌本地的酒类生意也不得不暂停。13月开始越来越难，有酒商4月至今销售额下跌了近80%“现在社会活动基本已经停止，除了商超、药店这类民生商业，其余的场所都关停了。我的烟酒店也关闭了。”在南昌开设烟酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已经进入了有价无市的状态，近几日，没有人找我买酒，我也没办法去别...
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一夜成名的故事你或许听过很多，它可能发生在波尔多（Bordeaux），可能在阿空加瓜（Aconcagua），而在纳帕谷（Napa Valley）更不算罕见。那么在勃艮第（Burgundy）呢？在这个以保守、传统和热爱土地闻名的地方，从租葡萄园酿酒开始，到拥有自己的土地，在几年内成为产区的顶尖酒庄，这种故事貌似只能在电影里看到。奥利维尔（图片来源：www.olivierbernstein.com）不...
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一夜成名的故事你或许听过很多，它可能发生在波尔多（Bordeaux），可能在阿空加瓜（Aconcagua），而在纳帕谷（Napa Valley）更不算罕见。那么在勃艮第（Burgundy）呢？在这个以保守、传统和热爱土地闻名的地方，从租葡萄园酿酒开始，到拥有自己的土地，然后在几年内成为产区的顶尖酒庄，这种故事貌似只能在电影里看到。奥利维尔（图片来源：www.olivierbernstein.com...
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提起国产奶粉，很多人都会想起10年前的“三聚氰胺”事件。一场品质风波，令国产奶粉在此后数年间都难以回归原点。但在此期间，魏立华和他的君乐宝选择从零开始进入这一市场，为国产奶粉树立起新的自信。1995年，已是而立之年的魏立华毅然辞职下海，创立君乐宝。彼时的石家庄，正是国内乳业市场的竞争中心，尽管企业规模很小，魏立华对品质的要求却丝毫没有放松。他将很多企业因为利薄而放弃的高钙酸奶、红枣酸奶作为突破口，...
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在湖南长沙，生活着一位从事绘本创作三十余年的国际知名绘本画家——蔡皋。七十多岁的她不同于年轻的绘本作者，她笔下描绘更多的是传统、历史，是祖辈严重世界的变迁。1946年，蔡皋出生在古城长沙，童年里有腔有调的民间故事和生活的美妙体验，让蔡皋从小就懂得欣赏生活。在被分配到乡村当教师的日子里，蔡皋有了更多研究和感悟生活的时间，这也成为了她艺术创作的不竭源泉。而正式开始画绘本，却已是40岁之后的事了。蔡皋钟...
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什么是白酒？讲定义很枯燥，甚至还会让你不认识白酒。国标白酒的定义：以粮谷为原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。我们还是看看白酒区别于其他酒种类有这3个维度：谷物、固态发酵、固态蒸馏。酿酒原料可以是糖原料或淀粉原料，白酒则是选择的含有淀粉的谷物，一般以高粱为主。就像威士忌以大麦为主，但同样不排斥其他谷物原料，不过白酒以高粱酒为佳。白...
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随着消费升级，100元-300元价格带的白酒市场容量开始显现，更多的酒企和经销商也把目光锁定这个价格带，然后在市场运作层面，更多的传统的酒类经销商对于这个价格带的酒类运作稍显力不从心，笔者结合自身的从业经验进行总结，也欢迎大家交流。一、锁定合作终端、聚焦核心终端在谈具体运作之前，我认为应该先从几个问题来谈起：1、谁更适合卖这个价格段的产品？--哪些终端？--Who?2、这些终端的需求是什么？--W...
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年轻人怎么养生？一边熬夜一边敷面膜，一边蹦迪一边穿护膝，一边喝酒一边看能量表...有的酒企摸到了年轻人“养生需求”的精髓，于是零糖酒就此上市了。6月伊始，一向以“小甜水”为人熟知的锐澳推出了首款0糖产品，同时把“0糖”在瓶身以红底白字加重标注，吸引消费者眼球。值得注意的是，无论是白酒、啤酒、葡萄酒，几乎均为粮食或水果酿造，又怎么能轻易实现零糖，所谓零糖是否又是一个拉拢年轻人的噱头？对此，业内人士分...
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一直以来，很多人都觉得侍酒师是一个“高深莫测”的职业，实则不然。这些年，品乐侍酒不遗余力地为相关从业者打造一个健康向上的侍酒师平台，为广大青年侍酒师们提供学习、分享、共赢的机会，为更多具有酒水服务能力的小伙伴们轻松踏上侍酒师之路，也为更多的高端餐饮机构输送专业人才。这便是“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”举办的初衷之一。值得庆贺的是，经过笔试和实操两个环节的测试，有十支队伍向前迈进一步晋级...
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