葡萄酒在餐桌上已经越来越常见，许多朋友爱上了喝葡萄酒，也想尝试自己酿造葡萄美酒，觉得这样既省钱又安全放心。酿造葡萄酒有旧世界酿酒工艺、新世界酿酒工艺和自酿。旧世界酿酒工艺坚持严格的酿制工艺，以保证品质。新世界酿酒法大胆创新工艺，加入更多科技成分使葡萄酒达到更好的平衡。所谓自酿，类似旧世界酿酒工艺，只是在家中自酿少量葡萄酒。那么，自酿葡萄酒真的就喝着放心么？要怎样保存自酿的葡萄酒才不会变质？自酿葡萄...
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说实话，在我跟朋友透露了我想写篇文章谈谈这个问题时，就被骂了个狗血淋头：“这种见仁见智的问题，你写不是找骂嘛，最后两边不讨好，把人得罪个遍！“ 诚然，这个问题真的是没有一定的答案，本来喝葡萄酒这么主观和个人色彩浓烈的行为，很多时候根本没有道理可言。“我爱喝”有时真的胜过知名酒评家的千言万语。但是话又说回来，毕竟大部分酒友不是土豪，喝酒预算总归有限。不能两者兼顾，买酒时势必会在心中有个盘算。而我写这...
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白酒为什么要注重产品的陈列呢？陈列究竟能为经营者带来些什么呢？诸多国际、国内酒类实战专家指出：陈列学是涵盖了营销学、心理学、视觉艺术等学科的综合学科，用陈列刺激消费也是终端营销最佳手段之一。数据统计显示，货物的科学配置和陈列技术，可以使专卖店的销售额有效提高10～20%。科学合理的酒类专卖店与名烟名酒店货物陈列应该具备产品展示、锁定顾客、交易便捷、节约空间、美化环境等多种功能与作用。终端对于市场推...
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从星座去参考今日爱情运势、工作财运，是什么阻断了妳的桃花？哪些星座下半年注意小人？连妳为什么会想要学喝葡萄酒，了解这博大精深的酒类学问，都能从12星座去分析？来看看妳自己或者身边酒鬼们是属于哪一类型的吧！牡羊「生命就该浪费在美好的事物上」牡羊座属于火象星座的牡羊，做事积极，行动力强，对于自己设定的目标，总是充满信心斗志，但有时三分钟热度，个性偏急，希望牡羊座的你，在学葡萄酒这件事也能坚持久一点喔，...
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“观”观是指观察红酒的年份和种类，红酒的生命周期分为上升期、适饮期和衰退期，上升期的红酒，也许会有些过酸，香气也尚未出来。而衰败期的红酒，口感更是大打折扣。而红酒一般分为两种：清淡型和浓郁型，我们可以将酒杯倾斜的放在腕表上，如果能透过红酒看清腕表的数字，那就是清淡型；反之则是浓郁型。懂观酒，已经可以收获不少人惊叹的目光！“闻”闻顾名思义就是指闻香气，在闻的时候我们要注意，手指只接触高脚部分，将葡萄...
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6月16日，汾酒集团党委书记、董事长李秋喜应邀振东管理大讲堂，为山西财经大学师生授课。细数汾酒的昨天、今天、明天，李秋喜开始了讲授。他从悠久的酿造历史、深厚的文化底蕴、卓越的清香品质三个维度，和“一封信、一首诗、一个奖、一杯酒”的四次成名出发，追溯了汾酒的发展脉络，阐述了汾酒“中国酒魂”的战略定位和核心价值观。围绕汾酒改革，李秋喜结合切身经历，从顶层设计、体制机制创新等方面，回顾总结了汾酒改革的做...
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众所周知，品酒是一门五官集体运动的艺术。不管是白酒、葡萄酒、清酒，还是威士忌、白兰地、金酒，众人在品酒过程中，都要讲究观色、闻香和品味。因此，每当有新手小白想入门某种酒的时候，就会下意识到网上搜集一大堆与品酒相关的食品、文章来学习。也不能说这样的做法不对，但想学跑步的前提是，大家得先学会“走路”。换句话说，新手在入门某种酒之前，应该捋清楚这种酒都有什么误区，也就是酒友圈常说的新手“扫盲”。例如菜鸟...
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由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办，品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月，晋级复赛的十强名单已悉数出炉，他们分别是：向阳而歌（山东旅游职业学院）诗酒赋年华（山东旅游职业学院）Glers（桂林旅游学院）Vin by Wine（上海旅游高等专科学校）T-Sia（上海旅游高等专科学校）Veni（无锡职业技术学院）Vici（无锡职业技术学院）海斯曼（青岛酒店管理职业技术...
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一直以来，很多人都觉得侍酒师是一个“高深莫测”的职业，实则不然。这些年，品乐侍酒不遗余力地为相关从业者打造一个健康向上的侍酒师平台，为广大青年侍酒师们提供学习、分享、共赢的机会，为更多具有酒水服务能力的小伙伴们轻松踏上侍酒师之路，也为更多的高端餐饮机构输送专业人才。这便是“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”举办的初衷之一。值得庆贺的是，经过笔试和实操两个环节的测试，有十支队伍向前迈进一步晋级...
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