炎热的夏天已经到来，饭桌上的啤酒瓶随处可见，但还是有白酒瓶和啤酒瓶东倒西歪、混搭在一起的也有。这样看来，喝混合酒的还是少有人在，可这样真的好吗？虽然有些人当时喝了混搭酒没有什么，也没有明显的对身体不适，不过，一旦长时间饮用混搭酒，对身体是有害无益的。当然啦！有的人当场喝了就会醉，也许在以后就不会再喝了。但小编还是提议，少喝混合酒为好，对身体真的没有好处。可能大家以为啤酒的酒精度不高，就可以和白酒混...
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葡萄酒单宁是什么意思？是葡萄酒中带来涩味的酚类物质，其实也是“酸”的一种，只不过与普通的酸不同，单宁本身无色无味，但会与唾液中的蛋白质发生反应，从而给口腔带来收敛与干涩之感，虽然并不是被喜欢的口感，但在葡萄酒中起到很大的作用。葡萄酒单宁的作用葡萄酒单宁是一种天然的多酚类化合物，也叫单宁酸，主要来源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗和橡木桶，并且红葡萄酒中的单宁远高于白葡萄酒。虽然单宁本身是无色无味，但能够与...
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过氧化氢，分子式H₂O₂，是除水外的另一种氢的氧化物。粘性比水稍微高，化学性质不稳定，一般以30%或60%的水溶液形式存放，其水溶液俗称双氧水。过氧化氢有很强的氧化性，且具弱酸性。双氧水是什么？化学名称为过氧化氢，是除水外的另一种氢的氧化物。粘性比水稍微高，化学性质不稳定，一般以30%或60%的水溶液形式存放。过氧化氢有很强的氧化性，且具弱酸性。过氧化氢化学式为H2O2，纯过氧化氢是淡蓝色的黏稠液...
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碘酊又称碘酒，是一种常用的消毒液。碘酊通常由2%-7%的碘单质与碘化钾或碘化钠溶于酒精和水的混合溶液组成，最早在1908年由安东尼奥·格鲁斯奇用于手术前皮肤消毒。 与卢戈氏碘液类似，碘化物和水的存在是为了用将碘单质转化为多碘离子I3-来增加碘的溶解度。但是由于碘单质本身就较易溶于乙醇，有时亦会直接将碘单质溶解于酒精制成碘酒。碘酒的特点之一就是含有酒精，并且含有大致相同质量的碘单质与碘离子。而卢戈氏...
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老白干不是酒精酒，是使用固态法发酵的纯粮食酒。老白干是以优质高粱为原料，固态发酵法酿造而得，配料中只有粮食和水，没有使用食用酒精勾兑，因此不属于酒精酒。衡水老白干以优质高粱为原料，高粱淀粉含量高达61%以上，粉碎度要求4~8辨，细粉不超过20%，蛋白质含量为8%以上。不同的原料通过微生物发酵产生不同的微量香味成份，赋予酒不同的风味。高粱中无机元素和维生素含量丰富，能在发酵过程中供给微生物合成菌体细...
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很多人对鸡尾酒是饮料还是酒比较疑惑，特别是对一些经常喝酒的人来说，鸡尾酒喝起来就跟喝果味饮料一样，认为并不是酒。虽然广义上来说鸡尾酒是酒味饮料，但实际绝大多数鸡尾酒都是含有果汁的酒，酒精度比啤酒要高，只不过被其甜味给欺骗了。鸡尾酒是混合酒鸡尾酒的定义是两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。可以说只要是两种及以上饮品混合而成的，都可以叫做鸡尾酒，但不一定含有酒精，...
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伏特加不是纯酒精。伏特加是一种蒸馏酒，酒精含量是40%左右，剩余的60%是水和其它物质，因此伏特加不是纯酒精。伏特加味道纯净，没有特别的香气或特征，是一种中性酒。根据定义，伏特加酒是一种中性酒，没有独特的味道、香气、颜色或特征。它几乎可以由任何原料制成，尽管最常见的基础产品是土豆和谷物(主要是大麦或小麦，尽管有时是黑麦或玉米)。伏特加几乎在任何地方都有生产。俄罗斯以伏特加酒生产的悠久历史和传统而闻...
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在爱尔兰喝威士忌是不加冰加水的，我们虽然不能莅临爱尔兰让他们大肆见识人喝酒的豪情，却已经从一个日本人——村上春树那里知道了爱尔兰人喝威士忌的喜好：不加冰块或者水。然而这与当地的海洋性气候有关系，他们都需要威士忌烧起来一把火，去除海风带来的湿气。这点在我国北方是不适用的，所以在内地威士忌兑各种非酒精饮料流行过相当长的一段时间，你我都这样的跟过风，之后又发现自己其实中了酒商们的圈套，就这样灰头“土”脸...
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品酒笔记似乎来自一个疯狂的即兴创作器。从特定的鲜花和水果到“活泼”这样的描述词，都是为了帮助饮酒者理解一杯他们最喜欢的葡萄酒的味道。但在品尝的类比和将葡萄酒作为活的艺术的热情描述背后，是科学的。葡萄酒的所有味道都来自葡萄和酿酒过程。你的感官不会欺骗你，当你把鼻子伸进一杯黑皮诺，闻到樱桃的味道，或者当你闻到来自纳帕的赤霞珠，闻到一股香草的味道。葡萄酒中含有许多水果和香料中的天然化合物。以下是一些最值...
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