以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及茅台等名酒客户名单“删减”后，谁在补位？丨独家原创 酒业家 文丨酒业家 萧萧《那些从茅台等名酒客户名单上消失的经销商丨特稿》报道刊登之后，引发行业大量关注。除了继续向酒业家爆料已经离开的经销商外，还有爆料者称茅台等名酒的新商大多是拥有大资本+大背景的业外者。伴随着一波旧商的释...
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在日本清酒九大等级中，其实每两种是同一级别，例如最高等级的大吟酿和纯米大吟酿，等级相同，但类型却完全不同。清酒大吟酿和纯米大吟酿区别就在于是否添加酒精。对于日本清酒，可以简单理解为，加了“纯米”的，就是纯酿造的清酒，而非“纯米”的，就是添加了酒精的非酿造酒。清酒大吟酿和纯米大吟酿区别日本清酒是根据精米步合度来进行划分等级的：1、纯米大吟酿（大吟酿），精米步合率50%以下，口感平滑，属于顶级清酒；2...
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最近有人评价电视剧《都挺好》：苏家三个男人，还赶不上一个苏明玉。电视剧拍到现在，苏明玉这个摆着冷冷臭脸的女人，做出的一系列事，都让人大呼过瘾。苏母去世，她掏40万买墓地苏大强被骗6万，她自掏腰包6万补窟窿苏家人卖老宅150万，她偷偷找人用150万暗中买下大哥给父亲买房首付差20万，她二话不说掏20万救急帮二哥和二嫂搞定工作帮自己的父亲赶走骗钱的保姆面对男人完全掌握主动权，石天冬、小蒙总，都被她「收...
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上次在文章里贴了这三款酒的照片，没想到超多人询问这是什么酒。 这是寒红梅酒造的萌熊系列清酒，其实分别介绍过其中两款了： 这一次，介绍上图正中的那款，不是熊，只有一只熊掌。 酒标上的介绍这样写着： “摸到就被治愈的‘肉球’。即使对小猫小狗无感的人，也会无法拒绝这肉肉的触感。在熊熊野性的外表下也藏着柔软的部分，以这种铁汉柔情为卖点，特意酿造出香气丰富，带有柔软酸味的吟酿清酒。” 这次熊熊...
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什么星座的人看圣斗士看得最爽？很大概率是双子座和处女座，因为这俩星座的黄金圣斗士是最强的。 至于两人之间谁更强，就是圣斗士粉们争论不休的一个问题。在冥王篇，复活的双子座撒加带着另外两个黄金圣斗士杀入12宫，被处女座沙加打得无力还手，最终三人联手用了禁术，才把沙加干掉。 而沙加以身殉道的地方，名为沙罗双树。 在《圣斗士星矢》里，沙加是佛陀转世；而现实中的佛祖释迦牟尼，也正是在沙罗双树之下涅槃。...
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1999 年国庆50周年盛典茅台纪念酒（磨砂玻璃瓶）。 茅台生厂的唯一一款看上去像是透明的玻璃瓶，是为磨砂玻璃瓶。飞天普茅都是乳白色玻璃瓶，看上去像是瓷瓶。有酒友可能看到过茅台透明玻璃瓶，那实际上是酒友们将彩色茅台（如金色）外面的金色自己刮掉之后，露出下面的透明玻璃瓶。1999 年国庆50周年盛典茅台纪念酒（木雕陶瓷瓶）-1999年10月1日是国庆五十周年盛典，贵州茅台酒厂特出品五十年陈年茅台酒，...
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清酒，可以说是日本当之无愧的国酒，其衍生的品牌也是数不胜数。根据数据显示，从日本最北的北海道到最南的冲绳，大约有1500家酒造厂，每一家凭借独特的工艺和传统的技术生产着各种各样的清酒。从这些清酒品牌中，你能感受到来自日本不同产区、不同流派的杜氏传承的精髓。虽说每一款清酒都有着自己的个性和风味，但总有一些品牌能从中脱颖而出，引流潮流。近日，日本本土著名的清酒评论网站Saketime新鲜出炉了一份日本...
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“山废”是日本造酒业界专有名词之一，指的是“山卸废指”。从大类上说，它属于“生酛酒母”系的清酒，和流行的“速酿酛”系清酒有所区别。 所谓“生酛酒母”，是指在生产酒母的时候会用到空气中的天然乳酸菌；而“速酿酛”则是使用人工培育的乳酸菌。至于两者的区别，以及生酛的特点，详见这篇文章《江户时代清酒风味》。 而今天在这篇文章，我们来讲讲同属于“生酛酒母”系的生酛和山废有什么不同。 工艺上的不同在于，...
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闹中取静的网红秘密花园餐厅都市水泥丛林下的极简禅意200多种花草与香料焕发的生命力治愈系料理搭配清酒无限包容性给生活留一些空间 给味蕾留一点空白小暑已逝，大暑将至。品乐PINOR联合Bloom，打造沪上最纯粹的清酒宴席。From Garden to Table 概念的治愈系料理，搭配纯净高雅却又隐含丰富变化的清酒。利用清酒薰爽醇熟四种截然不同的特性，与Bloom不经粉饰的料理进行搭配，让食材与自然...
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