我们的科普系列已经进行了很多次，然而对于还在新手村的你来说，了解威士忌的途径最终还是要回归到它的起点——蒸馏厂。 今天7月4号，正好赶上美国独立日，咱们干脆就去美国的一个波本威士忌酒厂一探究竟。看看一瓶波本，究竟是如何诞生的。顺说，文中这个酒厂以及其产品的配图中，我们都用拙劣无比的PS技术消除了logo等提示信息，有兴趣的朋友们也可以猜猜看，我们这回说的，是哪一个酒厂。这个酒厂位于肯塔基州的克莱门...
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文/李寻的酒吧 微信公众号图片来自网络在上一篇文章中，我们向大家介绍了美国历史上鲜为人知的因为威士忌引起内战的故事。既然说到威士忌，很多人可能觉得苏格兰的威士忌好，毕竟苏格兰是威士忌酒的起源地，历史悠久加上传统的原料和工艺，其他产地的威士忌难以与之相比。其实，若论威士忌酒的产量和销量，排在第一的并非苏格兰而是美国，美国人对威士忌的消费量非常大，据说人均消费量甚至超过素以豪饮著称的俄罗斯，可见威士忌...
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在品饮的过程中，闻香是重要的一环，不论是葡萄酒、威士忌、甚至是啤酒，所以酒杯的形状也为此而设计，对于威士忌，到底该用什么杯子？今天我们就一起来看看吧。威士忌酒杯有哪些？ 1.威士忌闻香杯 这个答案显而易见，闻香当然是用闻香杯，其设计特点是郁金香的形状，杯口比杯身小是为了把气味集中起来、锁在杯口附近，同一道理也见于一般的葡萄酒杯。大家可能都听过郁金香杯，但又与之不同，主要是杯身长度。闻香杯杯身短，可...
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威士忌是男人的挚爱，好莱坞影星埃罗尔弗林（Errol Flynn）就曾说过“I like my whisky old, women young.（威士忌我喜欢年老的，女人我选年轻的。）”那么问题来了，威士忌越老越好吗？它的年份真的这么重要吗？威士忌的法定较低陈年年限威士忌要想称之为威士忌，还得满足一定的法规要求。不过，不同地区对威士忌的法定较低陈年年限要求不同。苏格兰、爱尔兰、加拿大和日本威士忌：...
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介绍 杰克丹尼酿酒厂是美国历史上有记载以来最古老的酿酒厂，如今它已经成为美国著名的历史旅游胜地。它于1866年获得营业许可，所酿造的陈年田纳西香醇威士忌一直沿用杰克先生1866年所使用的方法，并始终遵照其创始人的座右铭：“滴滴精酿，始终如一。” 虽然它只是地处田纳西州仅有300多户人家的林奇堡，然而就是这样一个名不见经传的小镇，却因为威士忌酒而名扬海外，每年都会有源源不断的吸引来自世界各地的威士...
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Balblair巴布莱尔酒厂一直专注于单一年份威士忌，直到2019年才推出自己的年份系列，成为其核心主打，至于巴布莱尔18年威士忌怎么样？这是一款比较沉稳的酒款，虽然选用雪莉桶收尾，但很明显波本桶的风味要盖过雪莉桶，但整体的深度和层次确实表现出色。巴布莱尔18年价格：1279元巴布莱尔18年威士忌酒评酒体：EX波本桶、初填雪莉大桶，46%，深金色；香气：丰富的香草、蜂蜜、木桐以及油漆味，还略带皮革...
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国内目前最受欢迎的洋酒，除了葡萄酒外，就是威士忌酒了，而且口感风味相比起来更加复杂，但保质期更长，那到底威士忌酒是什么酒呢？这是被英国人称之为“生命之水”的烈性蒸馏酒，不仅是最受欢迎的纯饮洋酒，而且在鸡尾酒中也是重要的基酒。威士忌酒的定义和特点威士忌酒最初是一种由大麦等谷物酿制、并在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒，起源于苏格兰，而如今苏格兰威士忌也依旧是世界上最好的威士忌生产国之...
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我们经常讨论葡萄酒的饮食搭配，但是在精品酒的大圈子里，并不是只有葡萄酒才会关注。事实上，像威士忌这样的烈酒在食物搭配上应该注意一定的原则。那么，威士忌酒食物的搭配有哪些原则呢？下面我们一同了解下吧。 干邑和食物可以搭配，关键就在于要了解它适合搭配何种食物。我们要讨论的也不是如何用它来烹制菜肴。食物搭配指的是要把正确的饮品和适合食物搭在一...
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苏格兰威士忌酒一直以来备受威士忌爱好者的一致好评，那么是什么给苏格兰威士忌酒它的特别味道和花束？这是苏格兰威士忌酒许多模仿者徒然设法发现的其中一产业的奥秘和秘密。许多理论和解释提出了，但是没有普遍地被接受的解答。 蒸馏的过程是一个因素。 苏格兰威士忌酒，在它被蒸馏了之后，包含乙醇和水，但是不仅某些次要组成部分。 这些的确切的本质不充分地被了解，但是被相信他们包括从泥煤获得的某些从含麦芽的大...
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