“传承国药，守望匠心。”10月12日，由中国中药协会药酒专业委员会主办，张裕集团·烟台中亚医药保健酒有限公司承办，康爱多连锁药店协办的“中国中药协会药酒专业委员会2019年年会”暨“第二届中国药酒技术和产业发展论坛”在烟台举行。本届论坛旨在促进我国中药药酒技术和产业发展，增进行业内的交流合作，实现合作共赢，国内行业知名院士、专家、企业界、工商界近200名代表参加了活动。“作为我国药酒行业唯一的全国...
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今天老黄难得地来跟各位酒友聊聊“中国药酒”。“药酒”二字顾名思义，即：中药与酒的结合体。作为具备丰富酒文化的文明古国，中国药酒历史十分悠久。据史料记载，药酒的历史可以追溯到3000年前的商代。殷商甲骨文中有关于药酒的描述：以百草之香与郁金香而酿之成为鬯。（chang四声，古代祭祀用的酒）到唐宋时期，药酒作为补酒十分盛行，其养生保健作用得到广泛重视。而到当代，最出名的中国药酒莫过于“鸿茅药酒”。鸿茅...
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白酒是中华文明的生命线，自古以来，它帮助塑造了国家，宗教，文化和习俗，激发了诗人和画家的笔触。无论你在哪里，白酒都是中国文化无处不在的主食。中国的酒精发明早于其记载的历史，甚至文明。1983年，考古学家开始在我国中北部的河南省发掘所谓的甲骨文明（7000-5800BC）的文物。该遗址的陶器分析显示，由葡萄，山楂，蜂蜜和大米混合而成的酒精痕迹残留。它不仅是世界上已知的最古老的酒精发现，而且也是人类消...
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黄酒是较古老的一种饮料酒，因其酒液颜色黄亮，故称黄酒。主要含有糖分、糊精、醇、甘油、有机酸、维生素等，是营养丰富的饮料。除饮用外，还可制成药酒，又可作一些中药的“药引”。啤酒由麦芽、啤酒花酿造而成，是一种理想的营养饮料，含有维生素B1、维生素B2,维生素H和烟酸、泛酸、叶酸以及可溶性蛋白质等。其中所含的氨基酸不仅数量大，而且品种多，具备人体不能合成的8种氨基酸，因此被称为“液体蛋白质”，又因含有多...
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中国蛇酒由毒蛇和米酒制成，自西周（公元前1046-771）以来一直被消费，传统上被认为是一种药酒，蛇酒是大多数人从未尝试过的东西。蛇酒是如何制作的？蛇酒是一种酒，通过将一条整条蛇，有时还活着，放入一罐米酒或其他种类的谷物酒中来制备。然后放置几个月，有时，配方中会加入草药和香料，如人参。另一种形式的饮料并不要求活蛇腌制。相反，活蛇当场被杀死，其血液和胆汁随后与酒精混合，酒立即被消费者消耗掉。喝蛇酒有...
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历史是由无数的确定和无数的偶然组成的。但影响历史、改变历史的，往往是那些偶然。——纯粮君说中国历史悠悠悠长。自酒诞生之日起，就与历史产生了无数的渊源和联系。我们细数中国历史上的10大有名的饮酒场合。这些场合，或给人以典故，或给人以爱情，或给人以激情，或给人以权谋，或改变了整个中国历史。正如那就词所说，一壶浊酒喜相逢。估计多少事，都付笑谈中。第十名：醉打金枝一句话概括：醉打金枝是“酒壮怂人胆”的典型...
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中国古代药酒及滋补酒的酿造按最新的国家饮料酒分类体系，药酒和滋补酒属于配制酒范畴。故先介绍一下配制酒的种类。配制酒，是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。配制酒分为植物类配制酒、动物类配制酒、动植物配制酒及其它配制酒。中国的药酒和滋补酒的主要特点是在酿酒过程中或在...
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白酒是中华文明的生命线，自古以来，它帮助塑造了国家，宗教，文化和习俗，激发了诗人和画家的笔触。无论你在哪里，白酒都是中国文化无处不在的主食。中国的酒精发明早于其记载的历史，甚至文明。1983年，考古学家开始在我国中北部的河南省发掘所谓的甲骨文明（7000-5800BC）的文物。该遗址的陶器分析显示，由葡萄，山楂，蜂蜜和大米混合而成的酒精痕迹残留。它不仅是世界上已知的最古老的酒精发现，而且也是人类消...
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天下风云出我辈,一入江湖岁月催。皇图霸业笑谈中,不胜人生一场醉。接昨日话题：第五名：乾隆千叟宴一句话概括：兮祸所伏，中国历史上活得最长的皇帝乾隆举办的老干部团拜会。详情：千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中规模最大，与宴者最多的盛大御宴，其影响力可要比现在的春节团拜会要大的多。按照清廷惯例，每五十年举办一次千叟宴。1722年康熙帝在阳春园宴请全国七十岁以上老人两千四百一十七人。后来雍正、乾隆两朝...
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