白酒除有浓郁的酒香外，还有苦、辣、酸、甜、涩、咸、臭等杂味存在，白酒若出现发苦、辛辣、臭味的情况，对白酒的风味有直接的影响。出现上述情况该如何进行补救？本期，酒评君和酒友一起了解补救的方法。酒评网 文/中国酒志网出现异味的原因及其补救方案：白酒发苦原因：一是原料有霉变现象，含单宁过多;二是霉菌感染;三是入池温度高，发酵不正常;四是水质不洁，主要含碱量超过用水标准等等。补救方案：在酿造过程中除了要注...
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文 | WBO蔡梦藜在数周前，就有酒商向WBO透露，卡思黛乐将一改往日风格，开始尝试分省招商。随着类似消息愈来愈多，这一“新政”也逐渐明朗化。事实上，从今年初，卡思黛乐就对透露：要对经销商进行末位淘汰。此次分省招商是否可以看作是革命的一步？卡思黛乐意欲何为？WBO也收集一些酒商的看法，为读者独家深度解读。卡思黛乐拟分省招商日前，一名与法国卡思黛乐合作过的进口商向WBO透露：卡思黛乐已准备推出一个类...
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在网上卖酒似乎非常可怕，由于互联网的大规模传播，近年来白酒的在线销售量有所增加。作为一个白酒消费者，我总是发现在网上购买白酒不仅非常有用，而且非常有趣。在网上销售白酒的生产商让我可以从不同地方和不同酒厂快速轻松地购买白酒。直到几年前，如果我想从特定的生产商那里购买一瓶特定的白酒，我只有两种选择：在超市里找到瓶子直接去酒厂在线白酒的销售趋势一些数据显示白酒在线销售仍然相对较低，然而，最近的详细分析表...
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白酒市场上拥有大量的中低端白酒企业，由于整个白酒行业的整体运营水平还处于相比照较低端的运营状态，因此，哪些中小白酒企业普遍还处于卖酒求生存的发展状态，只有少部分分中低端白酒企业实现了市场突围，成为具有我国影响力的品牌，如老村长。北京立钧世纪营销策划机构专家任立军指出，鉴于中低端中小白酒企业普遍主攻区域市场，而一样量级的竞争对手众多，选择合理的市场拓展策略是中低端白酒品牌取得成功的关键。 多年来与...
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在网上经常看到“白酒多少度数的**喝？”“低度酒是高度酒跟水勾兑的吗？”类似的问题，显然酒友对白酒度数知道的不够。白酒度数其实蕴含了很多奥秘，今天给您一一解开。如果按照传统白酒的规范来酿制，白酒度数大都集中在53度到65度之间，而从上个世纪70年代开始，由于多方面的原因，白酒生产向低度化方向发展，主要度数范围延伸至40度以下，这就是白酒降度的含义。01、白酒度数走过的历程的酿酒技术和西方一直不一样...
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一名再成功的白酒加盟代理商也要经历两个阶段，第一：刚刚开始作，选择白酒品牌的阶段；第二：品牌进入，市场运作的阶段。对一个白酒加盟代理商来说，第一阶段尤其痛苦，刚开始做，经验全无，不知道该怎么选择何去何从，别人的意见也是多种多样，自己的情绪也是忽上忽下，品牌没选好，人倒快疯了，资金不多投资不得不慎呀。第二阶段虽然也是难，但是目标已定，只是想着怎么去运作，每天累但很充实。选择大于努力绝对有道理，选好了...
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白酒除有浓郁的酒香外，还有苦、辣、酸、甜、涩、咸、臭等杂味存在，白酒若出现发苦、辛辣、臭味的情况，对白酒的风味有直接的影响。出现异味的原因及其补救方案：白酒发苦原因：一是原料有霉变现象，含单宁过多;二是霉菌感染;三是入池温度高，发酵不正常;四是水质不洁，主要含碱量超过用水标准等等。补救方案：在酿造过程中除了要注意上述四个方面的问题以外，还以适当减少酿制过程的用曲量，降低发酵温度。对成品酒则可采取土...
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文 | WBO蔡梦藜在数周前，就有酒商向WBO透露，卡思黛乐将一改往日风格，开始尝试分省招商。随着类似消息愈来愈多，这一“新政”也逐渐明朗化。事实上，从今年初，卡思黛乐就对透露：要对经销商进行末位淘汰。此次分省招商是否可以看作是革命的一步？卡思黛乐意欲何为？WBO也收集一些酒商的看法，为读者独家深度解读。卡思黛乐拟分省招商日前，一名与法国卡思黛乐合作过的进口商向WBO透露：卡思黛乐已准备推出一个类...
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2013年白酒行业进入新常态，白酒业的高速增长期已经一去不复返。增速从调整转向中低速。行业增长从黄金时代的“大雨漫灌式”的快速升级转变为“和风细雨”式的缓慢升级。而且经销商们感觉到酒难卖，钱难赚。众多产品利润微薄，中低档价位的产品竞争激烈，拼品牌、拼促销力度、拼人力资源、拼客情服务，市场陷入消耗战，部分酒企以“只生不养”的大招商来维持运转，如今品牌如何避免“只生不养”的大招商、见光死运营困境？营销...
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