白兰地（Brandy）被法国人誉为“生命之水”，除了大名鼎鼎的干邑（Cognac）白兰地外，雅文邑（Armagnac）也是一种葡萄白兰地。不过，由于干邑大品牌居多且在中国非常常见，而雅文邑多由小酒厂生产且更多的是在法国本土消费，因此国人对雅文邑的了解远不如干邑。其实，雅文邑的历史比干邑要悠久，是法国乃至欧洲地区最早的蒸馏酒。雅文邑的历史公元前 50 年时期，罗马人就引进了葡萄树到雅文邑产区；关于雅...
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早在古埃及，人们就已经领略到了葡萄酒的美味。当时，葡萄酒是上流社会的饮品，而平民百姓只能喝啤酒。但埃及并不是酿造葡萄酒最早的国家，早在公元前4000年，levant人（现在的以色列、黎巴嫩地区）就已经开始酿造葡萄酒。在亚美尼亚（armenia）的一个山洞里，考古学家发现了一个古老的地下葡萄酒窖，年代可以追溯到公元前3500年，在这里，我们可以了解到古代人是如何酿酒的。事实上，葡萄酒的酿酒历史远比这...
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说雅文邑是专属绅士的饮品，丝毫不为过。这类已有700 多年历史的白兰地与鼎鼎有名的波尔多同处于法国的西南地区，与后者擅长营销、精于生意比起来，雅文邑显得格外低调。在法语中，蒸馏的烈酒被称为“生命之水”，而堪称最古老“生命之水”的雅文邑，数百年来较少迎合市场做什么风格改变。作为葡萄制的白兰地，雅玛邑在世界上的主要竞争者其实就在法国，就是离他们不远的干邑(Cognac)。为保证这两种白兰地的品质，自1...
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纳帕谷名庄系列，今天介绍贝宁哲酒庄（Beringer Vineyards）。“我拜访过很多全球顶级酒庄，却鲜有像贝宁哲这样品质非凡，令我大为赞赏的。”——罗伯特· 帕克01最古老、最大的酒庄之一1876 年，贝宁哲酒庄由一对德国兄弟——雅各•贝宁哲（Jacob Beringer）和弗雷德里克•贝宁哲（Frederick Beringer） 创建。如今已成为美国纳帕谷（Napa Valley）最古老...
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侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）可谓是波尔多列级名庄中独具传奇色彩的酒庄之一。它是波尔多61个列级名庄中唯一一个不在梅多克的酒庄，更是波尔多唯一一个以红、白葡萄酒双栖波尔多顶级酒单的酒庄。虽然它是波尔多5大名庄中最小的酒庄，但却是成名最早的。据相关记载表明，侯伯王酒庄是全球最古老的奢侈品牌，它所有的葡萄园已经拥有了2,000年的历史，并在16世纪正式形成，而那时波尔多其他列级庄还...
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关于葡萄酒起源一直都还是一个未解之谜，有人说是源于古埃及，也有人说在伊朗……众说纷纭，无一定论。环顾世界上一些最古老的酒庄，它们的遗迹不就见证了葡萄酒与我们一同走过的岁月吗？也许在探访这些最古老的酒庄时，困扰我们已久的疑团便能迎刃而解。世界6大最古老的酒庄：1、古拉尼酒庄(已有1000年历史)法国古拉尼酒庄(Chateau de Goulaine)由古拉尼(Goulaine)家族所有，到1788-...
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马迪朗（Madiran）产区位于法国最为古老的葡萄酒产区——西南产区。马迪朗是比利牛斯大区最著名的古老红酒产地，其历史可追溯到罗马时期，该地区主要使用的葡萄品种是丹娜(Tannat)，该品种有点像浓缩的双份赤霞珠，酿出的酒颜色深黑，单宁粗犷张扬，在口中像一块结实的树根，相当地艰涩，需要数十年的时间熟成。位置：位于法国西南产区，面向比利牛斯（Pyrenees）山脉。葡萄品种：丹娜（Tannat）、品...
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尼姆尼姆（Costières de Nîmes）产区是罗纳河谷最南端的葡萄园，1986年定级为法定产区，体现出了罗纳河谷的典型特色。这里是罗纳河（Rhône）和卡玛格地区（Camargue）之间的桥梁，具有多姿多彩的地中海风情。今天，我们一起走进尼姆产区，探寻这片法国最古老的葡萄园。地理位置“尼姆（Costières de Nîmes）”这个名字在法语里是泉水精灵（Nemausus）的意思，产区地...
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夏布利：勃艮第的神秘之地 Chablis（夏布利）位于勃艮第最北部，距离巴黎只有111英里，可以说是勃艮第的“黄金大门”。它是一个酿酒历史悠久的小镇，是勃艮第北部地区的葡萄酒业重地。夏布利是举世闻名的法定产区，令无数品酒者和爱酒人士心驰神往。 夏布利的土壤为混合小石子的石灰岩和泥灰岩。这些被称为“Kimmeridgien”的沉寂盆地，从远古时代便开始沉积，到现在逐渐形成了层层堆积的形状。夏布利的...
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