2021年1-8月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量3784.34万千升，同比增长3.49%。其中，白酒产量445.52万千升，同比增长7.73%；啤酒产量2625.25万千升，同比增长5.43%；葡萄酒产量16.51万千升，同比下降6.07%；发酵酒精产量501.68万千升，同比下降10.67%。白酒在国民经济中占有重要地位，2020年中国白酒行业销售收入达5836亿元，较2019年增加了...
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山东白酒消耗量全国位居榜首，山东省作为我国的白酒消费大省，为什么中国八大名酒和传统名酒没有一个是山东产的？作为一个地地道道的山东人，今天酒文化就带大家细数一下山东那些被埋没的白酒品牌。1.孟尝君博主在百度搜索了一下“孟尝君”，发现大多数资料都是关于战国四君之一的田文，即孟尝君，古人孟尝君与现如今的孟尝君酒业并无实际关联，孟尝君酒业可以说是并无声誉的一种山东白酒，山东孟尝君酒业坐落于古漯河畔，战地面...
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窖池对于酿酒人来说是非常重要的，俗话说的“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”的古话。而且窖池、窖泥中生长着种类繁多、功能各异、有益于酿酒的微生物菌群落，特别是几百年的老窖泥。因此许多人认为窖池是越老越好，所以产酒就越好，到底是不是这么一回事呢，下面我们一起来看看。 酿造白酒的窖池是越老产酒就越好首先，窖池就是粮糟发酵的一个坑，酿酒前粮食需要放入窖池中进行发酵，而经过充分发酵后的粮食，才能用来蒸煮出酒...
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福建位于我国东南沿海，福建盛产白酒，其中以福建老酒，丹凤高粱较为知名。今天，酒文化网就为大家盘点一下福建的十大白酒品牌和其风格特点。福建十大白酒品牌1.福建老酒福建老酒福建老酒属于半甜型黄酒，由福建绿得生物股份有限公司生产，始于1952年，至今已有60多年的历史。福建老酒以糯米为原料，经红曲糖化发酵，贮存多年而成，具有外观清澈透明，口味独特，香味浓郁等特点。2.武夷王酒武夷王酒武夷王酒业位于福建武...
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众所周知，珍贵的老酒要比新酒更醇更香好喝，这是时间的口味，拥有不可替代性。这正是老酒价位远远高于新酒的重要原因之一。陈年老酒价值不菲，且具收藏价值，因此，在品尝老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中的韵味。那么珍贵的老酒该怎么品呢?酒杯老酒足够醇香，因此酒杯选择不用太在意，可选用2-3钱的小酒杯，而以陶瓷酒杯为佳。分酒器分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用100-200ml的分酒器较...
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江小白是白酒，江小白是使用高粱为原料酿造的清香型白酒。江小白是重庆江小白酒业有限公司旗下白酒品牌，主张“简单纯粹”的口感特征，酒体纯净，口感清爽。江小白，是重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄酿造生产的一种自然发酵并蒸馏的高粱酒品牌。江小白致力于传统重庆高粱酒的老味新生，以“我是江小白，生活很简单”为品牌理念，坚守“简单包装、精制佳酿”的反奢侈主义产品理念，坚持“简单纯粹，特立独行”的品牌精神，以持...
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竹叶青酒是中国古老的传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝，其历史原产地在山西杏花村地区。这一历史文化名酒，在大陆和台湾同样受到普遍欢迎。超级酒号在本文给大家带来两岸所产之竹叶青酒经典款，你更喜欢哪款呢？顾名思义，竹叶青酒是酒加竹叶合酿而成，属于露酒。露酒是颇具民族传统特色的古老酒种，建立在中国特有的“药食同源”理论的基础上。有人将露酒理解为配置酒，也有狭义的认为是“在黄酒、白酒等为酒基，调配以花香、...
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福建位于我国东南沿海，福建盛产白酒，其中以福建老酒，丹凤高粱较为知名。今天，酒文化网就为大家盘点一下福建的十大白酒品牌和其风格特点。福建十大白酒品牌1.福建老酒福建老酒福建老酒属于半甜型黄酒，由福建绿得生物股份有限公司生产，始于1952年，至今已有60多年的历史。福建老酒以糯米为原料，经红曲糖化发酵，贮存多年而成，具有外观清澈透明，口味独特，香味浓郁等特点。2.武夷王酒武夷王酒武夷王酒业位于福建武...
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谈起白酒，它是我国重要的饮品之一。今天我们要说的是甘肃白酒，由于独特的气候条件，白酒主要为浓香型白酒，窖香浓郁，香味扑鼻呀。但是酒的口味儿比较凝重，饮完之后有一股涩味。那么甘肃产什么样的白酒呢？今天小编就给您详细介绍一下。甘肃产什么白酒1.金徽酒，产于甘肃陇南徽县，浓香型，被誉为甘肃省第一酒品牌。金徽酒业集团主导产品有“金徽”、“陇南春”两大品牌，“金徽”、“世纪金徽”、“陇南春”三大系列。2.陇...
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