文 | WBO专栏作家 陈勋说起葡萄酒，都建议要在适合的温度下饮用，为什么呢？因为温度会极大的影响一款葡萄酒的香气和口感。温度合适，葡萄酒才能完美展现。下面就来看看几款最为常见的葡萄酒的冰镇温度和冰镇技巧。起泡酒的温度：4℃到10℃对于起泡酒，最好是在开瓶前就放在冷冻箱里冻上30分钟，但是一定要记着去拿，不然时间长了，起泡酒可能会爆裂。如果不能提前安排，那么可以把起泡酒放在冰镇桶里，大约半个小时，...
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最近，有业内人士向WBO爆料，说有不少以前喝“小甜水”的用户，现在开始升级在喝苏玳贵腐酒了。从口味上来看，同为甜型葡萄酒的苏玳贵腐酒确实最适合作为入门级甜酒的进阶版。然而，市场趋势是否真是如此，WBO采访了一些在经营苏玳贵腐酒的酒商朋友，与他们聊了聊对此事的看法。01苏玳贵腐酒销量增长，“小甜水”升级之说仍需考证对于喜欢甜酒的用户来说，苏玳贵腐酒无疑是“小甜水”之后最好的选择，精致、时尚、品质，而...
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葡萄酒的甜度（或酒的干燥度）不仅取决于葡萄酒中的糖含量，还取决于酸度，酒精含量以及称为单宁的化合物的存在。下面是一个易于阅读的葡萄酒甜度图表，显示了最受欢迎的红葡萄酒和白葡萄酒品种，以及它们的甜味或干燥程度。请记住，不同的葡萄酒种类可能因制造商而异，因此此图表应作为一般参考，以帮助您挑选适合您口味的葡萄酒。红葡萄酒甜度图表白葡萄酒甜度图表...
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开餐厅，设计一款好的红酒酒单，不但能够彰显餐厅品位，还能起到让食客轻松找到自己心仪的酒款，愉快用餐。究竟要怎么做呢？云仓酒庄告诉你如何设计自己的红酒酒水单。红酒酒单既可以是纸质酒单，也可以是电子酒单，或者纸质酒单和电子酒单配套存在以满足不同点酒客户的需求。一般好的红酒酒单有几个特征：1.定价合理。餐厅红酒因为有优质服务（比如专业侍酒师）的参与，比其他渠道的红酒价格偏高一般能被接受，但定价要合理，如...
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11月29日茅台酒及系列酒，部分名酒行情价格参考，价格急剧下跌，这次行情下跌可能会继续持续。目前有一部分酒商是出不了货的，但是有一部分是能出货的，这就会造成客户的流失。等到能出货时间，基本上就又是一次腥风血雨，价格可能会超乎想象，这次价格下跌直接把人都给跌懵了。 价格的下行目前来看已经不是什么意料之外的事情了，之前酒水价格的下跌基本上都是在茅系产品里产生，这次的价格下跌是大范围的几乎所有品牌的...
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1月6日茅台酒及系列酒，部分名酒行情价格，行情表格增加了一些产品，增加的这些都是朋友们问得比较多的关注的比较多的一些产品的价格。朋友们有什么想要了解的，产品以及价格可以私信我或者文章下留言都可以的，能解答的一定给朋友们解答，就是有时候我回复消息可能会比较慢，因为在多个平台上都有内容发布，加上白天会比较忙，有空的时间就会给朋友们回复。最后就是虎年茅台酒了，价格没有涨，依然是2499，这下恐怕有不少人...
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6月17日茅台酒及系列酒，部分名酒行情价格。一如既往地开头，行情表在文末需要的朋友在文末就可以看到。前两天有个网友问我，说现在五花八门的酒什么酒都有，买酒时候应该怎么买才不会被坑，其实关于买酒，之前网上不是流传着一个口诀吗？大概就是茅台加个镇，买时需谨慎什么之类的，比较长我记不住。其实说白了还是酒厂的开发酒和系列酒之争的问题。今天说一说系列酒，开发酒，以及茅台镇的酒，系列酒和开发酒的问题我之前有发...
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衡量酒水单要从哪几方面入手呢？，相信大家到不同的地方去喝酒的时候都会接触到不同的酒水单，不同的酒水单，可以让我们去了解到不同的酒是什么样的价格，那么衡量酒水单应该要从哪几个方面入手呢？我们一起来看一下吧。 衡量一个餐厅，其中一条重要的标准就是酒水单。好的酒水单能看出餐厅的品味和档次。那么，酒水单要如何来衡量好坏呢？衡量酒单，要考虑四个方面的因素：适应性（compatibility）、多样化（di...
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昨天，一份“天价账单”引发网友关注，8个人点了20道菜，总价超过40万元！目前基本确认“天价账单”是真实的！人民日报也发布确认了而且这顿饭还没有点酒呢！餐厅老板孙兆国称，迪拜王子请吃饭，“在迪拜这根本不算什么。”好吧，其实这真的不算什么，一个酒水消费单才是打破了贫穷葡语君的认知，从90万的消费清单来看大部分花在了酒水上。从消费清单可以看出花费的大头是出在3瓶轩尼诗李察花了17万6664元，24瓶小...
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