大奖赛将为中国葡萄酒立标、为国际标准树立新范式。文｜云酒团队2022国际葡萄酒大奖赛（中国）大奖赛（IWGC）即将拉开帷幕。此次赛事的举办，为消费升级下的葡萄酒市场带来了新的力量，全面开启的“中国标准探索”，引发业内持续关注。中国葡萄酒发展的最大瓶颈是什么，怎样令大奖赛在行业获得普遍认可，“中国标准”的探索对于葡萄酒行业的评选有着哪些意义？带着这些问题，云酒头条（微信号：云酒头条）对话中国酒类流通...
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爱喝葡萄酒的你，肯定发现葡萄酒有一个共性......许多葡萄酒的酒标或瓶身上都会有一些「代表性的标志或图案」，比如“一只黑公鸡”、“一只老鹰”、“一个美女头像”......这些标识是什么意思呢？会不会与葡萄酒的品质有挂钩？法国——酒帽上的美女头像有酒友留言说：为什么去法国喝到的葡萄酒，酒帽上会有一个美女的头像，而在我们国内的法国酒却没有？是不是假酒啊?（进口商：我们冤枉哇！）真相只有一个：酒帽上的...
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干红葡萄酒干型是什么意思？“干”指的是含糖量少，葡萄酒分类根据含糖量可分为干型、半干型、半甜型和甜型，而干红葡萄酒就是干型红葡萄酒，意味着含糖量非常少，只有4.0g/L以下，所以口感不甜，以酸涩为主，但好的干红会比较均衡，酸涩味也不会特别重。葡萄酒干型的含义平常接触葡萄酒最多的就是干红，也就是干型红葡萄酒，但到底这个干红葡萄酒干型是什么意思呢？其实所谓“干型”，就是葡萄酒根据含糖量划分：干型：含糖...
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7月4日，联合国教科文组织在勃艮第和香槟区批准了两处新的世界文化遗产，法国葡萄酒也因此获得了极大的发展。获得联合国教科文组织的地位就像在午餐队伍中得到第一个位置，或者为你的足球队得到第一……你有自己的胜算。当然，被贴上联合国教科文组织的标签有一些有趣的注意事项。勃艮第勃艮第和波恩山坡的地块现在已被联合国教科文组织列为世界遗产。地块是一个获得正式承认和命名的葡萄园。勃艮第有超过1200个地块，其中有...
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想象一下第一口酒，这款酒令人耳目一新，但有点酸涩，你喜欢这酒是因为酸度吗？如果你喜欢这种感觉，那你可能喜欢主导性或普遍酸性的雷盛葡萄酒。那么葡萄酒中的酸度是什么呢？酸度是葡萄酒的“皱褶”或酸味，它使葡萄酒清爽，让你的舌头流口水，还想再喝一口。考虑酸度最简单的方法就是喝一杯柠檬水，当你喝柠檬水时，再加上柠檬水给你带来的清爽，你就会产生一种酸味。这就是喝柠檬水觉得很棒的原因，也是喜欢喝柠檬水的原因，与...
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加利福尼亚可以作为全州的AVA使用，在其下装瓶的葡萄酒中，葡萄可以来自几个质量较低的不同葡萄园。尽管存在这种令人困惑的称谓，我们将引导您了解如何找到优质葡萄酒。我们目前的问题，主要致力于加州葡萄酒的报道，是一个审查“加利福尼亚”这个词在瓶子上的含义的好地方。加利福尼亚州可以作为全州官方称谓或美国葡萄栽培区（AVA），美国政府监管的术语，表明该瓶子中的葡萄种植地点。作为葡萄酒标签上的AVA，“加利福...
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天然甜葡萄酒有什么不一样呢？其实说到天然的甜葡萄酒，我们不得不说说露喜龙了，也是产自法国的，其实法国额葡萄酒产区中有一个Roussillon的产区，接下来跟着小编来一一学习吧！一、天然甜葡萄酒说到天然甜葡萄酒，就不得不说说露喜龙了，露喜龙是产自法国的，在法国的葡萄酒产区中有一个叫做Roussillon的产区，我们将它翻译成中文就是露喜龙了。露喜龙葡萄酒中，天然甜葡萄酒（VDN）是相当特别的一种，是...
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冷凉气候下的葡萄酒好喝吗，意味着什么大家了解多少呢？其实我们总是在不断的了解更多的知识点，也是在看其中葡萄酒的变化，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！1、有关冷凉气候葡萄酒：从默默无闻到超级明星国际冷凉气候葡萄酒大会从1984年开始举办，当时在冷凉气候下葡萄的成熟度是酿酒师面临的较大问题。但在今天，即使是在一些干燥、缺水的传统葡萄酒生产国家，冷凉气候仍然被看做是一个优点。从澳洲到阿根廷再到西班...
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想象一下第一口酒，这款酒令人耳目一新，但有点酸涩，你喜欢这酒是因为酸度吗？如果你喜欢这种感觉，那你可能喜欢主导性或普遍酸性的雷盛葡萄酒。那么葡萄酒中的酸度是什么呢？酸度是葡萄酒的“皱褶”或酸味，它使葡萄酒清爽，让你的舌头流口水，还想再喝一口。考虑酸度最简单的方法就是喝一杯柠檬水，当你喝柠檬水时，再加上柠檬水给你带来的清爽，你就会产生一种酸味。这就是喝柠檬水觉得很棒的原因，也是喜欢喝柠檬水的原因，与...
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