几年前，我和一群葡萄酒爱好者在西雅图的一家餐厅参加了一场波尔多品酒活动。在我们品尝了几款葡萄酒之后，举办此次活动的侍酒师开始提问。我们小组中的一位女士问道：“您喜欢来自左岸还是右岸的葡萄酒呢？”侍酒师回答说：“我都喜欢，可供选择的太多了，这真的取决于我的心情和我正在吃的食物。“侍酒师继续解释说，左岸和右岸的葡萄酒具有不条的风格：右岸葡萄酒以均衡、柔和见长，而左岸的葡萄酒以其强劲的单宁特征而闻名。有...
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全球各地都在生产葡萄酒，但最出名的还是法国波尔多产区，最早走向全球并打出名声的，成为众多葡萄酒爱好者的圣地，而了解波尔多产区的特点，有利于我们在众多波尔多红酒中选择更优质，因为在产区内，还有三大代表性产区的多个小产区，其红酒特点都不同。波尔多产区特点波尔多产区在法国西南部，被三大河流切割成波尔多左岸、两海之间和波尔多右岸三大著名产区。来自中央山地的多尔多涅河和源自比利牛斯山的加龙河在波尔多交汇成吉...
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稍微了解法国波尔多红酒的，都知道有左岸和右岸之分，两地的葡萄酒风味有明显差异，而且酒庄分级也有所不同，那木桐酒庄在左岸还是右岸呢？当然是左岸，这可是波尔多左岸五大一级庄之一，同时也是五大一级庄中最特殊的。一、木桐酒庄简介法国木桐酒庄现在是罗斯柴尔德旗下酒庄，全名就是木桐·罗斯柴尔德酒庄，位于波尔多的波亚克的一个小山丘上，与拉菲酒庄仅有一箭之遥，所以木桐酒庄在左岸还是右岸？当然是左岸，而且是左岸5大...
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可以按照法国葡萄酒等级制度来鉴定法国红酒的级别。法国葡萄酒等级制度从高到低分别是：AOC（法定产区葡萄酒），VDQS （优良地区餐酒），VDP（地区餐酒）和VDT（日常餐酒）。AOC是法国红酒的最高级别。法国红酒级别如何区分（1）日常餐酒(VDT)VDT是法国葡萄酒最低等级，只作为日常餐酒饮用，这类红酒通过不同地区的葡萄酒汁勾兑而成，仅限于使用法国产区的葡萄汁，而不可用其他欧盟外国家的葡萄汁。这种...
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波尔多酒区的红葡萄酒和白葡萄酒中有不少是世界级的名酿，而且酒龄通常还比当初酿制此酒的大师寿命来得长。酒区概况：产区葡萄园有约113 000公顷；年产量8.6亿；产区全区皆受邻近的大西洋影响，但各小酒区之间的气候差异仍然相当大，圣爱美浓酒区及波美侯酒区较近似大陆型气候。土壤有适合卡本内-苏维浓葡萄的沙砾土质，也有梅洛葡萄偏爱的黏土土质。主要出产的红酒：卡本内-苏维浓、卡本内-弗朗、梅洛、马尔贝克、小...
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圣埃美隆的葡萄酒商会(Syndicat Viticole)在上世纪50年代决定起草一份列级酒庄分级制度，这份列表最终于1954年完成，分为两大等级，一个是顶级酒庄(Premier Grand Cru)，另一个是列级酒庄(Grand Cru)，其中有12个顶级酒庄和63个列级酒庄。波尔多成功的商业推广离不开其严密的分级制度，而1855年的梅多克列级酒庄评级和随后的中级庄评级不仅大力推广了波尔多葡萄酒...
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波尔多之所以著名，不仅仅因为这里位于浪漫法国的西南部，西临大西洋，一条美丽的吉伦特河从境内缓缓流过，带给它终年温暖湿润的温带海洋性气候，阳光充沛，适合葡萄生长。而且这里贫瘠的沙砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出卓越而昂贵的葡萄酒，更拥有世界最有名气的葡萄酒庄——拉菲古堡、玛歌酒庄、侯伯王酒庄等享誉全球。我们经常会听到这款酒是波尔多左岸或者右岸的，更是有人在没开瓶前就能推测...
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相信每一个人心中都有一个浪漫的梦想就是有一天大家会跟自己心爱的人邂逅，然后呢在一片浪漫的场景当中向她表白，并且许诺携手一生。大家知道吗，在世界上有哪个地方被称作浪漫之都呢。当然大家可能都知道就是法国。尤其是法国巴黎著名的埃菲尔铁塔，在塔下的有情人终成眷属的有许许多多，那么今天呢，就由小编来为大家介绍一下来自法国红酒大品牌，希望大家通过小编的文章可以了解到法国有一些什么样的大牌，以及世界上最著名的拉...
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澳洲红酒和法国红酒的区别是酿酒工艺和红酒风格。澳洲红酒是新世界红酒，酿酒工艺偏向创新，风格更多样；法国红酒属于旧世界红酒，酿酒工艺更加传统，风格更保守。澳洲红酒与法国红酒的区别酿造工艺的区别首先，澳洲红酒与法国红酒最主要的区别就是酿造工艺的区别。法国作为旧世界的代表，现在仍然沿用传统酿造工艺。而澳洲红酒则采用现代技术，工业化生产。如果说法国酿酒业属于农业范畴的话，澳大利亚的酿酒业则应称为工业。法国...
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