2019年5月9日兰陵集团将在临沂华盛江泉城大酒店举行临沂市首届“兰陵老酒拍卖会” ，兰陵集团现面向全国征集兰陵老酒。 据了解，2018年，老酒的市场规模已经达到500亿元，专家预测，未来的三年老酒价格不断上升，消费人群持续增加，老酒市场规模也会不断扩大。2021年，老酒的市场规模将达到千亿。兰陵美酒拥有三千多年的历史，是中华酒文化的瑰宝。兰陵集团自1948年建厂以来，坚持用匠心酿造好酒，70多年...
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在影视作品里，我们经常可以看到古人温酒喝的画面，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，多么温馨！那么，我们现在的白酒，是不是也可以温着喝呢？首先我们要清楚，古人喝的酒，并不是我们今天的白酒。我在之前说过：从秦汉到唐宋，中国人喝的都是米酒和黄酒，酒精度数在2度到10度之间。一到冬天，酒的温度比较低，温着喝会更加的温暖和慰贴。但是如今的白酒不同了，其酿造工艺、酒体结构以及风味物质的含量，都是古代的酒无法比拟的。...
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苏格兰威士忌依据其使用原料的不同可区分为两大类，一是麦类经过发酵而酿制的麦芽威士忌，另一类则是有谷类酿制而成的谷类威士忌。然而这两种威士忌都是由位处于寒冷潮湿的苏格兰地区的蒸镏酒厂所酿制出来的，并且每一家酒厂所酿制的威士忌都有独特的口感和特色。在经过蒸馏的步骤后，威士忌酒被储存在密封的橡木桶中静静地进行陈年的过程。而每一种威士忌陈年时间的长短都不尽相同，因此唯有高明的酒窖大师凭其丰富的经验以及高超...
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中国人早有将酒温热了饮用的习惯。商周的青铜酒器中，就有用于温酒的器皿。晋代文人左思(约公元250-305年)在《魏都赋》中有“冻体流澌，温酎跃波”的文句，明确说到温酒。《三国演义》中多次写到“煮酒”、“热酒”，都是将酒温热了喝。这种做法，一直延续到今天。将酒温热了喝，应该说是一种很好的养生习惯。无论白酒或是黄酒，温热以后，不仅会使酒的味道更加丰富、细腻、层次分明，且对身体有很大的好处。著名的古典小...
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在影视作品里，我们经常可以看到古人温酒喝的画面，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，多么温馨！那么，我们现在的白酒，是不是也可以温着喝呢？首先我们要清楚，古人喝的酒，并不是我们今天的白酒。我在之前说过：从秦汉到唐宋，中国人喝的都是米酒和黄酒，酒精度数在2度到10度之间。一到冬天，酒的温度比较低，温着喝会更加的温暖和慰贴。但是如今的白酒不同了，其酿造工艺、酒体结构以及风味物质的含量，都是古代的酒无法比拟的。...
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黄酒中因为含有丰富的矿物质、低聚糖的原因，能够具有保护心脏、美容养颜、舒经等得功效。凉喝具有消食化积、等作用，但从健康角度来说还是烫一下喝更好，因为在烫热的过程中，黄酒中所含的少量对人体健康有害的物质，如甲醇、醛、醚类物质等，会随着温度的升高而挥发掉。如何温黄酒？1.用饮水机作为加热装置，其加热步骤是：将盛酒的酒桶出酒口倒扣在饮水机的进水口内，使酒桶内的黄酒能顺着进水口流到饮水机的温控腔和储酒腔内...
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温森堡是一个大葡萄园，在阿尔萨斯相应的名称在布伦施威勒公社。它是在莱茵河流域次区域最南部的grand cru之一，以花型白葡萄酒而闻名，酒体细腻，陈年良好。品种大多数阿尔萨斯特级葡萄酒都是由雷司令，琼瑶浆，灰比诺或麝香葡萄品种酿制而成。Winzenberg种植了这些主要品种中的每一种，但擅长生产雷司令和琼瑶浆，尽管灰比诺也备受赞誉。地形就像南部的Praelatenberg和Frankstein一样...
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温酒器是我国酒器系列中的重要一项。早在商周青铜文化中就有，并延续了数千年之久。考古资料每有出土报道，如：陕西省兴平县汉代武帝茂陵东侧陪葬坑冢的丛葬坑中，曾出土过“阳信家” 铭文 杯炉配套青铜温酒器共两套。 1982年12月在山西省太原市太原钢铁公司尖草坪医院一座西汉墓中也出土“四神”杯炉配套的青铜温酒器。以上三套以耳杯与炉配套，下有承盘的温酒器，其炉均有镂空纹饰。当时用木炭作燃料，耳杯置其上...
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嘉里一酒香与富邑葡萄酒集团在国际酒店及餐饮渠道的战略合作2018年9月3日下午，在上海新天地安达仕酒店举行了嘉里一酒香和富邑葡萄酒集团的合作发布会，正式宣告了两家公司在国际酒店及餐饮渠道的战略合作关系。本次合作将进一步拓展并加深合作范围，共同扩大国际酒店及餐饮渠道的市场份额，展望双赢的局面。嘉里一酒香作为富邑葡萄酒集团在中国的重要代理商之一， 代理或者独家代理该集团下的众多标志性葡萄酒品牌，包括P...
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