现在，葡萄酒在各种应酬聚会场合，出现的频率越来越高。座位侧前方，放着一高脚杯葡萄酒，说话时，总让人看起来焕发光彩。说到高兴之余，拿起酒杯敬酒，酒杯相接，发出“叮叮”清脆声，这不，感情又升温了。在这些场合，免不了评价葡萄酒。有些人，会用各种品酒词，如单宁、香气、酒体来评判葡萄酒。也就些人，会进行类比，这款酒，好像奔富的酒款，这个像，那个像的。但还有些人，不说则已，一说惊人。比如，他说这款红酒比较好，...
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2018年是中国改革开放四十周年，也是长城葡萄酒诞生四十周年。长城葡萄酒运时借势，今年初正式开启全新战略定位“中国长城，红色国酒”，志在引领国产葡萄酒复兴，带动东方葡萄酒崛起，打造世界葡萄酒第三极。在世界各国，一些具有特殊历史地位、经济价值和国民情感的鸟类、植物、花卉、石头等，通常都被冠以国鸟、国树、国花、国石；在代表国家物产丰富的形象中，往往将珍贵的土特产和该国独有工艺制造的商品作为一个代表，比...
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一位营养师说过一句经典名言：“您之所以胖，是因为您喝得不够多！”这话咋听起来有点不太符合逻辑。胖和喝得不够多有什么关系呢？其实是营养师省略了几个字，这句话应该是：你之所以胖，是因为你喝的葡萄酒不够多。葡萄酒有利于减肥？这听上去有点玄乎。下面，将告诉你为什么“吃饱喝足了再减肥”也是可以实现的吃货减肥法！在说理论之前，先给大家看个真实的案例！法国美女VS俄罗斯大嫂法国堪称“美人国”，那里的女人不仅漂...
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欧洲的哲学家曾这样赞美葡萄酒：“什么是葡萄酒？葡萄酒是一种有生命的躯体，它具有最为丰富、平衡的精神，飞翔而沉着，联接着天地。与所有植物相比，葡萄更好地与大地的灵性结合在一起，而使葡萄酒具有恰如其分的力量。”如此集天地人文之精华于一身，且散发着典雅气息，又满载厚重文化内涵的葡萄酒无疑是令人心动的。葡萄酒不仅仅是具有奇妙口感和时尚包装的高级饮料，它的养生价值更是深得人心，历来为人们所津津乐道。葡萄一杯...
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法国人之间流传着这样一句名言：吃是为了肉体，喝是为了灵魂。美国著名酿酒师罗伯特·蒙大维也说过，缺少葡萄酒的晚餐正如白天没有阳光一样阴暗。可见吃吃喝喝都是大事，以及葡萄酒配餐有多么重要!为什么说红酒配红肉，白酒配白肉? 也许“红酒配红肉，白酒配白肉”这个搭配的黄金法则大多数人都已烂熟于心，但是你知道为什么要这样搭吗? 因为红葡萄酒中含有比较丰富的单宁，而单宁一般会有一些苦涩的味道，而红肉通常含有丰富...
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贼，偷东西的。红酒也曾是个贼，它都不声不响地偷了些什么呢?一、大自然的阳光、雨水和养分从太阳那里，红酒的原形葡萄偷来了阳光和温度。葡萄藤用偷来的阳光进行了光合作用，用偷来的温度供应了自己每一个生长环节所需要的热量条件(如葡萄想要成熟，其生长期的温度就要达到16-21℃)。从土壤那里，葡萄又偷来了水分和营养。葡萄不但利用这些水分运送营养物质，还用它们填充了自己的果肉。如果大自然的雨水不足，葡萄又会从...
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在葡萄酒品鉴的要素里，很少有什么是越多越好、越强越好的，但“余味”例外，余味，就是越长越好！不过，这个余味到底是什么？又如何衡量呢？01什么是余味余味，即喝下或吐出酒后，酒液残留在口腔中的味道。英文常用“aftertaste”、“finish”或“length”表达，也译作余韵、回味或收尾。02为什么葡萄酒会有余味“有些葡萄酒之所以余味悠长，是因为酒被吞咽后，口腔中仍有小部分酒液残留，酒液中的某些...
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葡萄酒优雅、浪漫而迷人，比烈酒柔软，比啤酒甘美，是得意与失意时最好的陪伴。其实，葡萄酒也可以作为你的另一个“爱人”，它比男友更好的理由有很多，比如以下这些：1.可能越老越有味男人也许随着年龄的增长脱发，而葡萄酒有时却越陈年越醇香。2.满足“花心”欲你想要喝多少种葡萄酒就可以喝多少，没人会指手画脚。但是男友的话，只能同时找一个，脚踏两船可不行哦！3.没那么伤神你可能至少喝两杯酒才会头痛，但是跟男友...
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“葡萄酒质量好坏，先天在于葡萄，后天在于工艺。”这句话的意思强调了葡萄质量的好坏对葡萄酒质量起着决定性的影响。 影响葡萄质量的因素有很多，例如葡萄园的土壤条件、气候条件、栽培技术等等。但这些因素都是外部的因素，决定葡萄质量的内因是葡萄的品种。葡萄品种的遗传性，决定了它的潜在质量。在同样的栽培条件下，不同的葡萄品种，具有不同的色、香、味，含有不同量的糖、酸、芳香物质、酚类物质及其他物质。这些成...
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