现代香槟酒业的成功象征的是19世纪的传奇，一个热爱香槟的人，一口就可辨识出波林杰(Bollinger)酒厂的上选好酒，不少大酒厂很快地建立起气派的企业形象。就像讲究时尚者可以轻而易举地认出一件香奈儿洋装样式或一瓶娇兰香水的特殊香气一样。难怪现在有许多香槟酒厂纷纷并入高级服装及香水制造业一起经营。香槟酒对法国葡萄酒的哲学完全视若无睹。法国大部分葡萄酒酒区都严守着法定产区的精髓，试图在酿成的葡萄酒中凸...
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大家经常听到香槟酒，也可能喝过香槟酒，一般都是出现在欢快氛围中，朋友聚会、婚礼、开业典礼等，那么你知道香槟酒是什么酒吗？你知道该如何正确的饮用香槟酒吗？香槟酒有什么好处呢？小编一一带大家了解香槟酒的这些小知识。 香槟酒是什么酒？香槟是气泡酒的一种，源于法国，它是浪漫又是美好的象征。为什么庆功的时候要用香槟酒呢？因为香槟与快乐、欢笑、高兴是同义的，它是一种庆祝胜利或佳节时候用的酒。它具有奢侈、诱惑和...
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香槟是起泡酒的名称，虽然香槟已经被用来指世界各地的起泡葡萄酒，但香槟是一个受法律控制和限制的名称。当然，香槟的名气和成功是许多复杂因素的产物。但是有三个关键的原因我们可以合理地确定，首先，最重要的气泡，第二，高价格，第三，两个世纪的营销，以一个愿意和高度接受的消费者基础。香槟香槟区位于北纬49°N，位于世界葡萄园种植区的北缘，平均气温低于法国其他葡萄酒产区。在这种凉爽的气候下，生长季节很少温暖到使...
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香槟“champagne”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟故事 法国著名的路易十六国王的妻子玛丽，安托瓦内特早年是香槟区埃佩尔纳的一个葡萄酒农的女儿，1770年才18岁的玛丽被路易十六选为王后，埃佩尔纳的酒农为玛丽王后建了一座凯旋门，玛丽王后离家那...
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香槟"Champagne"一词，与快乐、欢笑和高兴同义，是一种庆祝佳节用的酒。它具有奢侈、诱惑和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，能配任何食物。而且对很多人来说，开香槟时那“啪”的一声响意味着欢乐派对的开始。1.饮用温度。香槟要冷却到6~9度饮用。要注意，在饮用的过程中香槟的温度会上升到8~13度，陈年较久的香槟饮用温度要较高一些，一般要达到12度，这样能突出它的特...
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香槟“champagne”一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中。在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。 香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好;如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第的调酒配料，而且价格也不太贵。 如何做好香槟酒的保存...
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香槟酒香槟酒素来受到欢迎，更有“胜利之酒”、“吉祥之酒”和“说服之酒”的美称。胜利之酒香槟的发音“Champagne”和冠军的发音“champion”相似。据传说拿破仑只要在出征时喝香槟就会得胜，喝啤酒就会失败，因此香槟酒在法国人心目中成了胜利和祈望成功的象征，而后期随着香槟文化传遍全球，其代表胜利的意义也被人接受。今时今日，我们也就经常看见获得冠军的人开香槟来庆祝，例如 F1方程式的冠军，NBA...
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香槟是最常见的起泡葡萄酒，一直是高端和优雅的象征。香槟有着美妙的颜色，醉人的香气和口感。香槟的酿造方法有很多种，每种方法都有自己独特的个性。你知道香槟是怎么做的吗？让我们来看看香槟的传统酿造方法。传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再装瓶，在瓶中进行再次发酵制成。使用的葡萄汁应采用自流汁。发酵时应根据葡萄汁的实际糖度添加适量糖浆，温度保持在15℃左右，发酵后酒精含量在10...
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香槟在葡萄酒中，是一种好的酒，因为它制造费时，过程繁杂，所以在价格上就不会很便宜，而且被称为最富魅力的酒。在婚礼，接待，或正式餐会中固然必需，其他方面的用途也很广，诸如佐食蚝、火腿、点心等。不过一般人都是以食物的类别，来决定其所该饮用何种味道的香槟。 购买香槟酒技巧 通常出售的香槟酒有三种：brut（不甜--含糖量最少），extra sec或extra dry（略带甜味），sec或dry（甜...
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