生活水平提高了，大家的品位就上去了，要喝雨前的龙井，刚出炉的烤鸭，还要是现片的。那么，究竟如何像一个专业的侍酒师那样倒酒呢？1. 准备工作事先备好干净纸巾或餐巾，以便擦拭瓶口，尤其在人多的场合更需如此。倒酒时，侍酒师习惯手握酒瓶底部，将酒标正标朝上，以便向客人展示酒款，而在日常生活中我们大可不必如此。2. 倒红酒的顺序倒酒时应先斟一些给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人倒红酒(女...
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最近看到一则新闻，一名消费者以4600元买到两瓶假贵州茅台酒，最终法院判决烟酒超市退还该消费者货款4600元，并支付赔偿金46000元。据介绍，2019年10月4日，高某在某烟酒超市购买了两瓶贵州茅台酒，并支付4600元，该超市出具一张加盖烟酒超市公章的送货单，送货单记录两瓶茅台酒的物流码分别为7161781660、7047929010，总价为4600元。后经贵州茅台酒股份有限公司工作人员（打假员...
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酿造一瓶好的精品白酒是非常不易的，它要经过层层工艺的筛选，如果使用不当或不到位，那酿造出的酒基本不会太好。但是有的人说酿造生料酒时就没有那么复杂呀，是的，你说的不错，用白酒设备酿生料酒工序简单、出酒率高，且酿出的酒清爽杂味少，但生料酿酒后味短、香淡的问题，我们要如何解决呢，下面教我们几点做生料酿酒时要注意的事项，我们一起来看看吧。一、采用大企业生产的酒曲发酵我们都了解，好酒都是酸、醇、酯、醛平衡的...
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米香型白酒的主要是酿酒原料是大米，经过传统发酵、蒸馏、陈酿而成，是一款没有添加任何食用酒精的白酒。口感香甜醇厚，具有清、甜、爽、净的特点，入口绵柔，落口爽冽，非常值得品鉴。那么终究是什么原因让这么美味的米香型白酒不好卖呢？下面大家就一起来看看终究是什么原因吧！原因一：因为米香型酒香气清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。所以与市面上很多酒水相比，它的口味有点偏淡，对于很多爱喝烈...
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浓香型白酒在市场上，也是比较受大众喜爱的，而且所占的份额也比较大，而且浓香型白酒在原料处理过程是对整个白酒酿造工艺来说是非常至关重要的，因为酿制出来酒的好坏就在于原材好不好，所以下面小编带大家一起来了解下生产浓香型白酒时要怎么处理原材。首先，浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱，要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高，并且还要在使用前必须要使颗粒淀粉暴露出来，增加原料表面积，这样有利于淀粉颗粒的...
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许多人对酒的保存知识，没有太多的了解，有的会把酒直接放在家里，没有一个好的储存环境，时间久了，那酒的气味肯定会变质的，像高粱酒是用高粱酿制的白酒，酒体晶莹、醇厚、香气悠久、口感清，那么保存高粱酒时要注意哪些条件呢，下面小编带大家一起了解下。1、避免光线在储存的酒窖中不能有任何的光线，因为光线容易使酒变质，特别是在日光灯和霓虹灯下容易让酒发生变化，散发出浓重难闻的味道。如香槟酒和白酒对光线很敏感，要...
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现在的葡萄酒是很受欢迎的，因此在平常的生活中会有很多的酒会出现，那么，你们在有红酒的场合时要如何优雅且吸引人们的目光吗？下面就让小编来为大家讲解一下吧。某鸡尾酒会上，她端着红酒杯向独自在角落里喝酒的他走过去，“一不小心”把酒洒在他的膝盖上。借着这个“失误”，两人交谈起来，她凭借清晰的头脑、敏捷的思维及独特的东方情调迅速捕获他的好感。这就是传说中邓文迪与默多克相识的过程，后来就演化成了香港TVB电视...
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酒桌上的白酒礼仪讲究感情深，一口闷，大碗喝酒，大口吃肉，但是从西方传到中国的红酒与喝白酒啤酒不同，其中的红酒礼仪十分重要，实际操作的正确性非常重要，如何给客人倒酒成了我们需要学习的事情。生活水平的提高，人们对于吃的东西喝的东西也越来越讲究，如果你新入一瓶上好的葡萄酒，想请朋友一起品尝，但是尴尬的是你倒酒的时候溅了朋友一身，那么，究竟怎样倒红酒？正确操作是什么呢？1.准备工作无论干何事，准备工作不能...
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水果酒蒸馏一般是使用加热的方法，加热水果发酵后的酒液，利用酒精与水的沸点不同，把沸点较低的酒精分离出来，得到酒精度数更高的蒸馏酒。常见的水果蒸馏酒是白兰地。蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同，将原发酵液用烤酒设备蒸馏得到的酒。白兰地蒸馏：蒸馏是将酒精发酵液中存在的不同沸点的各种醇类、酯类、醛类、酸类等物质，通过不同温度将它们从酒精发酵液中分离出来的...
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