不知道你有没有类似的经历，拿出一支葡萄酒本来是想冰一下再喝，结果往冰箱急冻室里一放，完全忘记这回事了，再想起来拿出来手里完全是冰疙瘩了。如果恰赶上是一支价格不菲的好酒，那真是懊恼自责极了。。。。那么，问题来了，像这样不小心被冻成了冰疙瘩的酒还能喝吗？别急，马上告诉你答案!在什么温度下，葡萄酒会被冻住？由于葡萄酒中含有糖、盐和单宁等一些酚类物质，一般来说，葡萄酒的结冰点会低于零下6℃。当气温降到零下...
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文 | WBO团队编译一个装葡萄酒的集装箱在意大利港口出发前温度被调至零下，酒运达美国时已经冻成了冰块。购买这批酒的美国进口商并不想将这些酒扔掉，而是与当地酿酒厂合作，把这些损坏的酒变成了防疫用品——消毒剂。据美国媒体5月28日报道：大约13000瓶意大利葡萄酒抵达波特兰时被发现彻底冻成了冰块。这批酒由波特兰进口商埃斯特尔进口公司（Estelle Imports）采购，它从意大利需要历经5个星期运...
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啤酒、饮料、白酒都是很多人比较喜欢的饮品，但大家有没有发现同样是饮品，在很多啤酒、饮料瓶身上会印有冷藏后饮用更佳的字样，白酒的瓶身上却并没有出现过，下面我们来了解一下，白酒冷冻能不能结冰以及喝冰冻的白酒会给身体带来什么影响这两个问题。白酒冷冻能不能结冰？ 如果懂一点化学知识的人都知道，物体燃烧都会有一个点叫做着火点液体结冰也差不多，不过液体结冰叫做冰点，为什么水和饮料可以被冰冻结冰，而白酒不行呢？...
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红酒冻成冰可以放在常温下解冻，让红酒慢慢融化，不能通过加热来进行解冻，会影响红酒口感。冰冻过的红酒，如果时间不长，风味变化一般不大；如果口感变差，那么就不要喝了。酒精(乙醇)的冰点是在零下114-117℃，水的冰点是零度，绝大多数葡萄酒的酒精含量为13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是说一瓶葡萄酒的冰点介于二者之间： 零下6℃左右。实际上，由于葡萄酒中还含有糖、盐和单宁等一些酚类物质，因而...
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红酒一般在零下10摄氏度左右就能结冰，红酒酒液中含有水和酒精，而酒精一般只有13%左右，因此它的冰点更接近于水，水的冰点是零度，因此红酒在零下10摄氏度左右能结冰，甚至会把酒瓶冻裂。根据红酒酒精含量的不同，大概在零下10摄氏度到零下5摄氏度之间会冻结成冰。酒精(乙醇)的冰点是在零下114-117℃，水的冰点是零度，绝大多数葡萄酒的酒精含量为13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是说一瓶葡萄酒...
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红酒冻成冰了解冻后还能喝，但是红酒口感会受到影响。红酒一般在-5℃~-10℃才有可能结冰，酒精含量越高，结冰温度越低，解冻后的红酒如果味道如常可以继续饮用，如果味道变醋酸，那么久不适合饮用了。冻成冰的葡萄酒，在解冻以后其实还是可以喝的，但是酒质肯定会受到一定的影响。轻微的受冻会使葡萄酒出现少量的冰晶，这些冰晶主要由水分形成，而非酒液内的酚类物质。等温度回升到正常饮用温度后，沉淀物会重新溶解于酒液中...
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伏特加有96度的。96度的伏特加是来自波兰的精馏伏特加（Spirytus Rektyfikowany），被称为生命之水，是用多种谷物和薯类为原料酿制而得，口感醇烈辛辣。Spirytus Rektyfikowany是一款原产于波兰的伏特加，被西方人称为“生命之水”，是世界上已知度数最高的酒。其主要酿造原料是谷物和薯类，经过了反复70回以上的蒸馏， 达到96%的酒精度数，是世界上纯度最高的烈酒。Spi...
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依小编而言，在酒水的世界里，它对每一个人都是公平的，每一个消费者它几乎都可以考虑到，比如喜欢动感的啤酒，喜欢豪爽的白酒，以及喜欢温和的黄酒等等，那么你知道黄酒可以冰镇吗，夏季冰镇黄酒的方法有那些呢？炎热的夏季喝冰镇黄酒看起来看另类，并不是仅仅将黄酒放在冰箱中冷藏这么平淡无奇，它有几种不同的搭配方法：其一，在甜黄酒中直接加冰块，直接而简单，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口，琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相...
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常见的白酒度数有38°、42°、45°、52°、53°、60°等，白酒的种类有很多种，因此度数也不尽相同。白酒是使用谷物为主要原料制成的蒸馏酒，一般酒精度数较高，也可以制成低度白酒。白酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等，它的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。白酒酒质无色（或微黄）透明...
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