果酒的生产，是以新鲜水果或果汁为原料，利用自然界或人工添加的酵母菌来分解糖分，产生乙醇及其他副产物。伴随着乙醇和副产物的产生，果酒内部发生一系列复杂的生物化学反应，最终赋予果酒独特的风味及色泽。 原则上只要含糖量高，果肉致密，香气浓郁，出汁率高的果品都可以用来酿酒。果酒生产工艺流程图 常见的果酒以干红、干白为代表的葡萄酒、苹果酒、猕猴桃酒、樱桃酒、石榴酒、山楂酒、草莓酒、杨梅酒、桑葚酒、荔枝酒、...
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广州珠江啤酒集团有限公司成立于1985年，珠江啤酒（Zhujiang Brewery）是一家大型国有企业，主要经营啤酒及标签，纸箱，板条箱等相关产品，该啤酒厂是世界上最大的单一生产基地之一，生产珠江啤酒。珠江啤酒是淡啤酒的5.3％，是中国四大啤酒品牌之一。珠江是中国的领先品牌; 每小时消耗48,000瓶。珠江是在广州酿造的，在中国南方。由于广州位于珠江三角洲，啤酒以珠江或珠江命名。啤酒是用天然泉水...
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酿造是麦芽饮料的生产过程，啤酒是通过酿造方法生产的麦芽饮料。酿造是一个复杂的发酵过程，它与其他工业发酵不同，因为风味，香气，透明度，颜色，泡沫产量，泡沫稳定性和酒精百分比是与成品相关的因素。啤酒生产步骤1.麦芽制造啤酒由大麦籽粒生产。首先清洗大麦粒，然后在水中浸泡约2天，后排出过量的水并将大麦温育4-5天以允许发芽萌发步骤允许形成高活性α-淀粉酶，β-淀粉酶和蛋白酶以及各种风味和颜色成分麦芽辅料大...
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珠江啤酒是广州珠江啤酒集团有限公司旗下的品牌。广州珠江啤酒集团有限公司于1985年建成投产，是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业，是全国文明单位、国家环境友好企业，目前，珠啤集团本部产能突破150万吨，是全球单厂的啤酒酿造中心，珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量位居全国同行第二，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。目录：公司简介行业地位企业荣誉公司产品...
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苹果酒是以苹果为主要原料，经破碎，压榨，低温发酵，陈酿调配而成的果酒。苹果酒是世界第二大果酒，流行于欧、美、澳等国家，是国际饮料酒市场的一大热点。 原料： 酸苹果1000克、白糖1000克（我认为还是用冰糖的味道好，不过这个量有点甜，建议减量到800克就够了）、柠檬皮两个、丁香四朵、玫瑰花20朵（这里是指干的玫瑰花，不过我建议用15朵新鲜的玫瑰，这样的酒颜色特别的好看，是粉红色的，而用干玫瑰...
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广州珠江啤酒集团有限公司成立于1985年，珠江啤酒（Zhujiang Brewery）是一家大型国有企业，主要经营啤酒及标签，纸箱，板条箱等相关产品，该啤酒厂是世界上最大的单一生产基地之一，生产珠江啤酒。珠江啤酒是淡啤酒的5.3％，是中国四大啤酒品牌之一。珠江是中国的领先品牌; 每小时消耗48,000瓶。珠江是在广州酿造的，在中国南方。由于广州位于珠江三角洲，啤酒以珠江或珠江命名。啤酒是用天然泉水...
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怎么挑选葡萄酒、怎么品葡萄酒、怎么的保存没喝完的葡萄酒等等这些问题，不知道各位读者你们还你多少呢？而今天小编我就不在这里重复这些问题的答案了。今天小编我来跟大家说说葡萄酒的生产过程，有读者可能就会问：葡萄酒的生产过程之前不是说过了吗？怎么又说一次。那么今天来看看和之前的有什么不同吧。 ①葡萄采收阶段： 检查葡萄收购记录和采购葡萄的付款记录。检查点：基地部和财务部。 ②酿造阶段： 发酵...
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啤酒主要是以大麦芽、水、啤酒花和酵母为原料酿造的低酒精饮料，也有其它谷物为原料酿造的啤酒。是现代消费者日常喜欢，也是最畅销的低酒精饮料。下面介绍的啤酒生产工艺是最基本的工艺流程，而每个环节上的不同差别，会形成不同的风格，因此，不同风格的啤酒的工艺都有所不同。（1）制麦 大麦先经浸麦、发芽制成绿麦芽，干燥后成为成品麦芽，再经6～8 周的时间贮藏。（2）麦芽粉碎、糖化 用粉碎机将麦芽粉碎，加入糖化锅与...
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起源发展 无醇啤酒最早由瑞士推出，其后德国、美国、英国、日本等国家相继开发出同类产品。 在中国，无醇啤酒的起步较早，但发展却很缓慢，1985年广东江门市饮料厂从德国怀纳公司引进中国条无醇啤酒生产线，1987年广州惠州又从瑞士ass公司引进无醇啤酒生产设备；1997年青岛啤酒公司潍坊分公司、1998年山东华中琥珀啤酒公司、2000年山东广寒宫啤酒公司分别从德国史密特公司和gea公司引进无醇啤酒生...
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