第三杯为比利时风格白啤在啤酒酿造过程中通过添加香料来增味，是比利时小麦啤酒的重要特征,经常加入的香料添是芫荽籽和橙皮。近年来,随着创新精酿啤酒的发展，各酒厂生产比利时小麦啤酒时会使用更多样化的香料，比如肉豆蔻、天堂籽、柠檬草等,我国酿酒师则尝试使用茶叶、姜、花椒、陈皮、麻椒、辣椒、茴香等。比利时小麦啤酒和德式小麦啤酒最重要的差别就是比利时小麦啤酒突出香料的味道，而德式小麦啤酒突出的是酯香的味道，特...
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兰比克闻起来有一种自然的味道，根本原因在于它是自然发酵的产物。自然意味着“狂野”和“不受拘束”。既然是自然发酵，不得不考虑到自然带来的一些问题。在现代酿酒技术里，尽可能消除或减少麦汁被空气中存在的菌种感染是通识；但若是一款啤酒在酿造过程中随机感染微生物，那产品口味该如何保持一致呢？离不开？部分比利时的酿酒师认为，兰比克无法在比利时以外的任何地方酿造。兰比克有着比利时的灵魂，那里的季节性野生酵母为它...
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百威英博是哪个国家的品牌？是比利时品牌，总部位于比利时鲁汶，同时也是全球第三大消费品公司。由于百威英博和百威很相似，而百威又是美国品牌，所以很多人误以为百威英博也是美国的，但实际是比利时英博公司收购了美国百威母公司而成立的新集团，在全球拥有300多个品牌。百威英博和百威区别百威啤酒是国内非常熟悉的美国啤酒品牌，诞生于1876年，其所属公司是安海斯·布希公司（简称AB公司），旗下有世界最大的啤酒酿造...
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小麦啤酒因颜色较浅，通常被称为小麦白啤，其中最常见的就是比利时风格小麦白，例如福佳白、白熊等，而比利时小麦啤酒特点也非常鲜明，通常添加水果（橘皮），带有明显的柑橘风味，口感细腻偏香甜风格，但同时果酸味也比较明显，要知道比利时也是盛产酸啤的产酒国，其知名度可丝毫不输小麦白。比利时小麦啤酒特点尽管在国内，德国啤酒的知名度更高，但放眼全球，比利时的优质、经典啤酒种类更多，例如比利时小麦啤酒，已经成为小麦...
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比利时红色艾尔啤酒简介 比利时红色艾尔啤酒是比利时西北部省份西法兰德斯的特产。这种啤酒的特征是红棕色的颜色、平衡但特的酸度，发酵过程是在橡木桶里经过长期老化、经过酵母和乳酸杆菌的典型混合发酵。这种酿造和发酵过程和比利时酸味棕色艾尔啤酒很接近，英语文化圈的人区分开这两种啤酒，但是比利时人并不这么做，他们把这两种啤酒统称为酸味棕色啤酒。 比利时红色艾尔啤酒是酒精度徘徊在5°左右、有温和清爽酸度的地...
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传统比利时啤酒与一般淡啤酒大的不同在于原料成份，与酿制过程中发酵方法上的差异。保存古法的比利时啤酒厂除了使用啤酒常用的大麦做为主要原料之外，添加香料与水果，使得比利时啤酒展现出丰富多样的特色，蛇麻草（hop）、橘子皮等是比利时啤酒普遍加入的香料，特别是蛇麻草，这种香料可以凸显啤酒芳香的气味，蛇麻草在啤酒发酵过程放入的时机不同，也会产生不同的结果。水果则是比利时啤酒特殊风味的另一位要角，莓类水果尤其...
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“grand cru”一词最经常出现在红酒上标有这一词的就往往会被人认为很nb，但是不是所有的“grand cru”红酒都会好喝因为他只产地的级别，打个比方不是所有的阳澄湖大闸蟹都好吃。但是这一词出现在啤酒上就截然不同了，因为在比利时啤酒中他就是酒的级别，他喝起来整体感受与日常饮用的啤酒有着很大的区别基本上可以拿来当作香槟饮用，本来这种啤酒的酿造也就是主要为比利时的特殊场合饮用，譬如婚礼或者庆...
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在啤酒的世界里，有一类啤酒的地位非常特殊，这种啤酒被称为“修道院啤酒”。战火纷飞的拿破仑时代，法国诺曼底地区的特拉普(Trappist)派修道士被迫迁移到比利时。他们带着从中世纪传下来的酿酒技艺，在这里的修道院落脚、扎根。他们酿出来的烈性啤酒，口味厚重，香气浓郁，回味持久，产量不大却风靡整个世界。在修道院啤酒中，特拉普啤酒(Trappist Beer)最为出色。比利时修道院特拉普啤酒至今仍由修道士...
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喝啤酒的人，肯定都知道比利时品牌比利时有500多种原汁原味的啤酒每个品牌都有自己独特的个性和味道比利时啤酒，在全世界都享有盛誉最近在国内可说是相当范儿的存在不管是酒馆，还是超市，都能看见很多比利时品牌我们来看看必须要尝试10款比利时啤酒1.时代啤酒330ml/6元 酒精度: 5.0%比利时百威英博旗下的一款拉格啤酒，是世界上销量最大的啤酒款之一。白色泡沫很丰富，但是不持久杀口偏强，淡淡麦芽甜至少比...
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