酒评家是人们选购葡萄酒时隐于酒评后的助手，不少人习惯于参考名家们为酒款打出的分数以及短评。他们的评价精简凝练，寥寥数语便精细勾勒出一款酒的内在及外在，让大众得以了解一款酒的风格及品质，因此不少高分酒一经发布便引得人们争相购买，期酒（En Primeur）也是如此。有的酒友并无购买期酒的经验，那么该从何处了解期酒的购买价值呢？相信本文列举出的酒评家们会对您大有助益！1. 安东尼·盖洛尼安东尼·盖洛尼...
查看全文 >
2009年成立、2014年开始种植葡萄、2016年迎来首个榨季、2019年正式开庄……就是这样一家酒庄酿出的多款佳酿在2021年度的多个专业机构评选中入选“年度十大中国葡萄酒”、“年度葡萄酒榜单”、“百大中国佳酿”等，且得分都在90分之上。它，就是位于中国山东蓬莱产区的龙亭酒庄。01获3家全球主流酒评机构高分肯定随着近年来国产葡萄酒在国际上声名鹊起，国际知名酒评家和酒评机构也纷纷将目光投向中国，评...
查看全文 >
文：陆江 | 葡萄酒在线世界第一酒评人罗伯特帕克（Robert Parker）创立的酒评机构：【葡萄酒倡导家-Robert Parker Wine Advocate】，刚在纽约的媒体发布会上正式宣布：拥有世界最具影响力的餐厅指南的米其林（Michelin），正式完全收购了世界上最具影响力的酒评机构之一：【葡萄酒倡导家-Robert Parker Wine Advocate】。其实在2017年米其林...
查看全文 >
文 | WBO团队在中国活跃的酒评机构、葡萄酒文化推广机构不少。但可以看出，其中不少仍在业内或较小的圈子露出。最近，一家酒评机构高调宣称：包括酒庄和进口商在内的葡萄酒行业，不是我们的盈利对象，要做就做消费者酒评，从他们身上挣钱。事实上，希望与消费者展开直接沟通的类似机构不少。但由于葡萄酒在中国还远非快消品，目前成功的并不多。而这家新晋酒评机构，成立之初就获得1500万元人民币融资。它究竟有何亮点？...
查看全文 >
进入酒圈中了解红酒，必然会经常听到ws或者看到ws的字样，很多新人并不太了解红酒ws是什么意思，其实这指的是美国著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，文中均简称 WS）的简写，这可是全球最权威的葡萄酒专业刊物之一，它的评分对酒款的销量和价格都有极大影响。ws评分的影响力红酒中的ws全称是Wine Spectator，中文名《葡萄酒观察家》，是一个美国权威的葡萄酒杂志，创立于...
查看全文 >
图文：陆江 | 葡萄酒在线在一个月前，参加Decanter在上海举办的“2019醇鉴上海美酒相遇之旅”，活动期间我采访了澳大利亚葡萄酒管理局大师班的主讲人、澳大利亚著名酒评人Huon Hooke先生。和他聊了一些感兴趣的话题，国际酒评人打分中的争议话题，澳大利亚葡萄酒最新风格的变化，还涉及热门的自然酒话题。2019醇鉴上海美酒相遇之旅澳大利亚展厅1.我看您大师班主题是关于澳大利亚葡萄酒风格，您每年...
查看全文 >
葡萄酒选购入门 常用术语解释 许多品酒的介绍文章里，经常通篇都充斥着术语，其实这些术语的含义都很简单，大家不必怵头，本文争取用最简洁的语言说明一下，看完以后您就不用担心以后有人跟您掉文了，“这么简单！原来就是这么个意思。 " 结构 Structure 旧世界的葡萄酒通常经过多种葡萄混酿而成，通过这种方式使酒的香气更加丰富。在品尝过程中，各种葡萄的味道会按时间顺序一一析出， 同时口腔中的不同位置对香...
查看全文 >
葡萄酒酒评应该怎么做呢？在全球化的时代,选择一个最喜欢的葡萄酒从未像今天是五花八门,作为向面前的酒我们物种如此丰富。和这种多样性有其好的一面,但缺点也是显而易见的。 （1）简单的、基础性的描述一条葡萄酒酒评中最值得关注的内容就是那些简单的、基础性的描述。这些描述通常会把一款葡萄酒最明显的香气风味和风格特征介绍清楚，一般人都可以理解，也可以实实在在地从这款酒中感受到这些特征。 （2）关于食物搭配...
查看全文 >
#头条创作挑战赛#越来越多的场合对葡萄酒品鉴师有需求，所以，各类品酒师的培训机构也开始步入我们的视野。作为一个合格的品酒师，必然要有对味觉的先天敏感，专业知识也同样重要。在葡萄酒品评培训的课程中，关于葡萄酒酒评格式会着重讲授，这是葡萄酒品评环节中最为重要的步骤，并且需要以书面的格式进行总结。当多位葡萄酒品评人员同时品尝一款葡萄酒时，需要将每一位成员的酒评综合汇总起来，如有必要可以做一个简短的摘要。...
查看全文 >
