本文酱香型白酒特指贵州省仁怀市茅台镇按照传统工艺生产的大曲回沙工艺的酱香型白酒，特别是以茅台酒为标准的酱酒； 酱香酒因为其复杂的工艺，勾调的复杂性，生产的长期性，储藏的优越性以及对水质、土壤、空气和原料的特殊性，因此，离开茅台镇酿造的酱酒与茅台镇酿造的酱酒是存在差距的；那么，作为酱酒爱好者，我们该怎么来区别一款酱酒的优劣：一看：好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明;轻微晃动，酒液流动的速度，相对于水的速度...
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关于白酒来说，很多人已经有了根深柢固的错误观点，有一些误区，下面小编为我们讲解一下： 窖藏”“陈年老酒”哪些传统观念正确吗？”、“酒精勾兑的劣质酒？” 1.年份酒就是好酒？ 窖未出生，年份已久远。一些酒厂倒闭五六年，就揭发叫卖10年、20年、乃至百年的年份酒，以年份做热品牌，简直成了心照不宣的“行规”。 根本上，现在的年份酒是用少量原酒来做引子，大部分都是一两年的新酒勾兑谐和而成。 2.勾兑，...
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洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种。PS：吧里比较流行的几种喝法 1.伏特加＋橙汁： 这是一种较为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。2.芝华士＋冰绿茶＋苏打： 本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你...
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现在这是世道不喝点白酒都不好意思出来混了，但是市面上的白酒有个问题，那就是有很多假酒，喝上了不仅对身体有坏处还会助长这种趋势，今天小编就来跟大家介绍几个辨别真假白酒的方法，非常的准确使用，关键是简单，相信大家以前就有听说过白酒摇几下就可以辨别酒质的好坏，今天就来涨涨知识！（一、撮灸法，在手上倒一些白酒，然后双手快速摩擦，能够闻到粮香和浓郁糟香的酒是优质白酒。如果闻到糠味窖泥味的是劣质酒，这个辨别方...
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朗姆酒源于古巴，以甘蔗糖蜜酿造，度数在38°~50°之间，口感芳香甜润朗姆酒。这种酒其实非常适合直饮，这也是古巴人最爱喝的方式，入口便能感到微微的甜香。蔗园朗姆酒朗姆酒有棕色、琥珀色、无色，用途很广，不仅会在调酒中用到，烘焙、制烟草时，也常常会有人添加朗姆酒以增加香味朗姆酒。百加得朗姆酒百加得朗姆酒是全球销量第一的高档烈性洋酒，由唐·法昆多·百加得于1862年创制而成朗姆酒。18世纪初，加勒比海地...
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葡萄酒种类繁多，风格迥异，常见的葡萄酒类型有红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒，从颜色上区别不只是葡萄酒的一种区分方式，其实葡萄酒的分类方式很多，让我们一起来看葡萄酒区分的几种方法。一、按颜色分类1.红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。2.白葡萄酒 用白...
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本文酱香型白酒特指贵州省仁怀市茅台镇按照传统工艺生产的大曲回沙工艺的酱香型白酒，特别是以茅台酒为标准的酱酒； 酱香酒因为其复杂的工艺，勾调的复杂性，生产的长期性，储藏的优越性以及对水质、土壤、空气和原料的特殊性，因此，离开茅台镇酿造的酱酒与茅台镇酿造的酱酒是存在差距的；那么，作为酱酒爱好者，我们该怎么来区别一款酱酒的优劣：一看：好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明;轻微晃动，酒液流动的速度，相对于水的速度...
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力娇酒是一种调配酒，一般是使用烈酒为基酒，加入水果、花朵、草本植物等经过甜化处理而得的酒。力娇酒也叫利口酒，都是Liqueur的音译，风格多样，色彩鲜艳。力娇酒 （LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜...
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白酒在我们生活中可以饮用之外，在烹饪的时候也可以加入各种酒类，为菜肴增添多种的滋味，今天给大家介绍一下白酒在烹饪时的作用哦；白酒在烹饪时的作用；1；白酒可以起到去腥的作用，例如；海鲜，鸡鸭鱼等中有些腥味的胺类物质就溶于酒中，在加热时随着酒就会挥发掉，可以达到去腥的目的。2；也还可以增香的作用，酒中的氨基酸能与糖结合成芳香醛产生诱人的香味另外酒中所含的脂类物质本身也含有香气这样便可以香味大增，3；也...
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