从你踏入餐厅那刻起，便能感受到走心的服务，侍酒师优雅地为你拉凳子，铺好餐巾，还为你提出恰当的配酒建议，他们总是谈吐大方，衣着得体，动作优雅，你会觉得看他们开酒是一种享受。 你所看见的餐厅侍酒只是侍酒师工作的一角曾经在Temple Restaurant Beijing餐厅当过侍酒师的杨有彬跟我们描述他曾在该餐厅工作的情况：餐厅的侍酒师不仅上菜动作流畅优雅，并且在你稍微走开一下时，会帮你将桌上菜肴立刻...
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一年之中，冬季是葡萄园最寒冷和寂寞的季节。这时，葡萄进入了休眠期，葡萄园也在暗中蓄力，孕育着下一年的生机……同时，酿酒师们也终于闲了下来，得以围着火炉喝酒闲聊，或一起弹着吉他唱着歌，甚至能早早地归乡过春节，开始享受无比漫长的寒假……然鹅，对不起，以上全错！对于酿酒师们来讲，难道真的只是动动嘴指点江山就可以吗？难道真的只有采收时的酿酒季才忙的吗？难道一年只上两三个月的班就算完工了吗？（这得是什么神仙...
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当今酒评界的大牛非罗伯特•帕克（Robert Parker）莫属；而要数酿酒师界的大牛，那必然是米歇尔•罗兰（Michel Rolland）。米歇尔•罗兰目前是 12 个国家 200 多个酒庄的酿酒顾问，是最牛的飞行酿酒师。经他指导酿造的葡萄酒酒品质都能获得提高，其中很多酒款更是获得帕克 100 分的高评，身价立马倍增，是当之无愧的葡萄酒酿酒大师。如果只了解这些还不够，小编带你了解米歇尔•罗兰究竟...
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颁发部门及证书查询网址中国轻工行业职业技能鉴定指导中心http://www.qgpxjd.org/需要准备资料：身份证正反面，证件照电子版报考级别：中级，年满18周岁即可报考证书样本...
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10月15日，由中国酒业协会啤酒分会主办的"2019年啤酒《酿酒师》国家职业资格鉴定"在上海举行开班仪式，共有140名来自全国各地的啤酒、原料企业酿造技术人员及专业院校的教职人员参加了本次鉴定。中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇、上海酿酒专业委员会秘书长吴建华、中国中轻国际工程有限公司食品行业副总工程师聂静玲、中国食品发酵工业研究院酿酒部主任助理郝建秦出席活动。开班仪式由中国酒业协会啤酒...
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8月29日晚，第二届世界酿酒师挑战赛在北京揭晓结果，兰轩酒庄南非酿酒师JUSTIN·CORRANS、留世酒庄澳大利亚酿酒师Tony·Kalleske等5名酿酒师获得金奖，蓝赛酒庄美国酿酒师Nova·Cadamatre、罗山酒庄英国酿酒师MATTHEW·VAN、巴格斯酒庄阿根廷酿酒师Mariana·Paze等10名酿酒师获得银奖。据悉，2012年，宁夏举办了第一届世界酿酒师挑战赛，通过“请进来”的方...
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10月15日，由中国酒业协会啤酒分会主办的“2019年啤酒《酿酒师》国家职业资格鉴定”在上海举行开班仪式，共有140名来自全国各地的啤酒、原料企业酿造技术人员及专业院校的教职人员参加了本次鉴定。中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇、上海酿酒专业委员会秘书长吴建华、中国中轻国际工程有限公司食品行业副总工程师聂静玲、中国食品发酵工业研究院酿酒部主任助理郝建秦出席活动。开班仪式由中国酒业协会啤酒...
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小时候，我家在酒厂附近，放学从酒厂经过，经常能看到里面那几根高大无比的烟囱，还有从烟囱里冒出的滚滚浓烟。上完大学后，我留在当地一家公司上班，平时忙于工作，没有太多时间回家，只能逢年过节回去一趟，可是家乡的样子却总在我的心底，这次放假再回家乡，看到熟悉的酒厂，那些烟囱也还在，但却再也没有看到过那些烟。我感觉挺奇怪，于是在网上搜索，发现这样的情况并不只在我家乡的那个酒厂存在，我国几乎所有的酒厂都是这样...
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这篇比较零散，是这几天在苏格兰参观几家高地酒厂的一些杂记。人们都说伦敦的天气不好，但是进入广袤的苏格兰腹地以后，我们才感受到什么是真正的“不好”的天气——其实已经是6月中旬，可是还经常冷得要穿毛衣；每天都是阴天，偶尔在乌云的缝隙中看到几丝靛蓝，已经是幸运；大雨更是经常不期而至，不过只要把车子直直地开出几百米，就能把雨甩在身后；还有永远不会停歇的风。在这种地方多呆几天，你就会知道为什么苏格兰人那么需...
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