长相思（Sauvignon Blanc）是世界上最受欢迎的白葡萄酒之一，爱长相思者，一日不见兮，思之如狂。据说，长相思葡萄最早于 18 世纪在法国被发，如今长相思的种植范围已经遍布全球。总的来说，长相思葡萄酒口感清新脆爽，但是不同的产区，其香气特征会有显著的差异。今天，本文将盘点全世界最适合种植长相思葡萄酒的产区，从中定能找到你最喜欢的长相思葡萄酒类型。一、旧世界著名长相思产区1、波尔多人们大多都...
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长相思葡萄品种的香气同样十分出名，并且由于波尔多葡萄酒相关的各大学院机构在二十世纪八十年代到九十年代期间的不懈努力研究，现如今，我们对于该品种的香气有了更深入的了解。其典型的香气风格主要来源于硫醇类化合物，香气强度大，而这类化合物的含量极低，并且存在于多种水果中，比如葡萄柚、黑加仑、西番莲、番石榴等，并且含量往往比长相思葡萄更高。这类化合物的气味各不相同，根据其各自不同的比例，有时会是水果类香气，...
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准确地说，这些硫醇类化合物在葡萄和葡萄醪中并不以此形式存在，它们的前提是没有气味的。例如长相思葡萄果实本身也是没有此类典型香气，只有在将葡萄果皮咀嚼数秒之后，在唾液酶的作用下，才将其典型的气味成分释放出来。通过咀嚼葡萄果皮来判断葡萄香气成熟度是一项简单且实用的技术，并不仅仅应用于长相思，还包括其他葡萄品种。这一现象在葡萄酒精发酵过程中更为明显，并且根据不同的酵母株系所产生的酵母酶的功能也不相同，最...
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长相思(Sauvignon blanc)既指葡萄品种，也指用它们酿造的葡萄酒。这种葡萄原产于法国，但现在生长在世界各地的葡萄酒产区。长相思葡萄可以制成任何风格的葡萄酒。长相思的历史长相思的名字来自于法国的sauvage，意思是“野生的”，因为这种葡萄很可能是法国西南部的本土葡萄。尽管长相思在法国已经种植了至少500年，但由于来自新西兰的创新葡萄酒，长相思最近人气大增。这种葡萄在20世纪70年代被引...
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长相思是一种产自法国西部的白葡萄，现已在世界各地新兴和成熟的葡萄酒产区成功种植。虽然葡萄可能更容易与卢瓦尔河谷联系在一起，但它更可能起源于波尔多。20世纪末，位于新西兰南岛的北端的马尔伯勒开始作为长相思白葡萄酒地区而闻名，马尔伯勒苏维翁白葡萄酒的迅速发展是葡萄酒界最引人注目的事件之一。强烈和易于接近的味道在全球范围内占领了一个巨大的市场，从美国和加拿大到英国和北欧、澳大利亚和日本。2015年，长相...
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味美思是餐前开胃葡萄酒，是以葡萄酒为基酒，加入草本、香料等多种芳香草本植物的浸液酿制而成的葡萄酒。味美思属于加香葡萄酒，草本气息浓郁，酒体醇厚。Vermouth（味美思）是一种加香加强型葡萄酒，以葡萄酒为酒基、加入芳香植物浸汁陈酿而成，它用到许多种植物的包括根、树皮、花、种子、草本、香料等部分来获取风味。味美思传统的目的为药用，起源于18世纪中期的意大利都灵，后来味美思发展为餐前开胃酒。味美思最初...
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除了红葡萄酒，白葡萄酒也是很多人非常喜欢喝的一种酒。相比白葡萄酒，白葡萄酒更清爽，更简洁。选择自己喜欢喝的葡萄酒不容易。下面介绍一长相思葡萄酒，现在跟随小编去了解下吧。 不止有搭配沙滩晚宴和婚礼的葡萄酒；也有较适合在工作了一天之后享用的葡萄酒。那有没有一款适合比如说在给草坪割完草之后饮用的酒呢？当说到草的时候，我脑海里浮现出前列个葡萄品种就是长相思；它具有草本植物的特质。长...
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长相思是一个比较诗情画意的名字，同时也是一种白色酿酒葡萄的名字，英文名为Sauvignon Blanc。Sauvignon Blanc，是一种白色酿酒葡萄的名字，中文名为长相思，酿成的酒，叫做长相思白葡萄酒。长相思，听起来挺诗情画意！没错，是20世纪初我们国内诗人取的，引自古诗词的词牌名《长相思》。李白不是写过三首《长相思》嘛，以“长相思，在长安……长相思，摧心肝”，抒发他的相思之情。长相思起源于...
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【长相思，长相思。欲把相思说似谁，浅情人不知。】【天长路远魂飞苦，梦魂不到关山难。长相思，摧心肝！】它有着令人心生爱怜的名字，香味更是迷人。人们非常喜欢在春天的细雨纷纷中倒一杯长相思，晶莹的酒体在杯中摇晃，散发着浓郁的果香与青草气息，充满魔力般把思绪带得很远很远。长相思之所以被人喜爱，不仅是极具中国韵味的名称，更因为它的高酸度刺激着饮用者的味蕾，又在一瞬间转化为果香与植物香气，在清明节这种悲伤与轻...
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