喜欢喝酱酒的酒友，是否有听到过某些个别商家告诉你“自己的酒是只用哪个轮次的好酒”、“绝对的原浆酒，不经勾调”的话语？如果是的话，请立马回头走人，因为这个人不是骗子，就是完全不懂酒！酱酒生产工艺的繁复，是其他白酒所不能比拟的。其中非常重要的一个过程便是七次取酒。七次取的酒即称为七个轮次的酒。正宗茅台酱香酒生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七个烤酒轮次。可概括为二次投料、九次蒸煮、...
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五粮液是以“高粱、大米、糯米、小麦、玉米”五种粮食为原料，至于七粮液是哪七种粮食？据悉是以高梁、大米、糯米、小麦、大麦、豌豆、谷子七种粮食为原料，其原名为“琼浆御液”，是宋朝宫廷御宴专供酒，只不过由于改名后存在傍名牌的嫌疑，所以已经停产了。七粮液的原料：高梁、大米、糯米、小麦、大麦、豌豆、谷子七粮液的来历七粮液咋一看确实觉得跟五粮液有关，两者也都是以原料种类进行命名，五粮液是以“高粱、大米、糯米、...
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酱香酒都是有不同轮次的基酒勾兑出来的，不过这里的勾兑并不是贬义，而是指数种基酒混合而成。至于酱香酒的基酒是什么？了解酱香酒工艺的就知道，正宗坤沙酒会进行7次取酒，每次取酒度数不同、口感风味不同，就化身成为酱香酒用来调配的基酒，而这7轮次基酒还可分为窖底香型、酱香型和醇甜型。酱香酒的七轮次基酒特点优质酱香酒都是采用“12987”传统工艺酿造而成，也就是所谓的一年1个发酵周期，2次投料，9次蒸煮，8次...
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白酒在我国的酒水市场中的地位是很重要，毕竟白酒的历史文化比较久远，即使是这样对于不会喝酒或是少喝酒的朋友来说，他们对酒是比较敏感的，有的只要喝上一小口就会感觉到辛辣、上脸等现状，有的就会把问题延伸到酒度数上来说与度数有关，那白酒有辛辣刺喉感真的是与酒精度数有关吗，下面一起来看看。首先，白酒成分是非常复杂的，酒中除了水还有醇类、醛类、酯类、酚类、微量元素等等成分，并且每种成分中还有其它复杂的子类成分...
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七轮次酒是酱香酒工艺里面里边最特殊的一个工艺，酱香酒的工艺是蒸馏白酒里头最复杂的工艺， 是其他蒸馏酒无法比拟的。 七次取酒中每一次的酒都会有自己的特色：一苦、二涩、三甜、四甜、五甜、六焦香、七糊香。但并不是第一轮次酒里全部是苦味儿，其实还有酸味儿、涩味儿。但是它的苦味最突出的表现。二轮次也不是只有涩的，同样也有酸味儿，也有辣味儿，然后还有别的一些味道。它的涩味是最主体的，所以我们称之为二涩。第三...
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公司简介 辽宁红山酒业有限公司，前身为清原满族自治县红山酿酒厂，始建于1999年，位于辽宁省抚顺市清原满族自治县红透山镇太阳沟元宝山下。此处青山碧水，阳光充沛，鸟语花香，苍松翠柏。酒厂内有一7米之下的山泉水，泉域周边环境植被茂盛，地质层没有任何污染，经过经机构检验，泉水中含有20多种对人体有益的微量元素。 2005年，公司投资扩建更新厂房、酿酒设备和检验设施，现公司占地面积近万平方米，年生产...
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52度泸州老窖特曲七年老酒的价格大概在400-450左右，52度泸州老窖特曲七年老酒是一款浓香型白酒。52度泸州老窖特曲七年老酒系以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料酿成，无色透明，芳得浓郁，醇厚回甜，清冽净爽，余味悠长。下面就由小编带大家详细了解一下52度泸州老窖特曲七年老酒的信息！52度泸州老窖特曲七年老酒价格约为：400-450名称：52度泸州老窖特曲七年老酒品牌：泸州老窖产地：四川酒精度：...
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当你掏出手机或者轻点鼠标，在网上选购酒水时，一定对这些玲琅满目，异常丰富的酒产品充满好奇。这么多的产品，是如何从四面八方汇集到酒仙网这样的酒类电商巨无霸的平台上的呢？他们真的像传说中的那样依靠串货和假货生存吗？如果不是，那么酒类电商的“糖酒会”和订货会在哪里呢？带着这些疑问，《中国酒业》（微信号：zg91zz）记者日前参加了酒类电商巨头酒仙网的厂商互动活动，彻底颠覆了对酒类电商的诸多印象与看法，亲...
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每个喝过白酒的人说，不知道酱香酒肯定是假的，而且大多数都喝过酱香酒，酱香型白酒的用料极为讲究，一定要用仁怀本地产的高粱。 这种高粱被称为糯高粱，粒小皮厚、淀粉含量高，经得起多次蒸煮。外地高粱一 般取到第五次酒后就被榨干了，此时人们肯定会问，坤沙工艺七次酒的步骤是什么？茅台酒取七次怎么取的？下沙的第一步是“润沙”，即用100摄氏度 左右的开水清洗几遍，一方面可以洗去渣滓 ，另-方面可以让高粱吸水。然...
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