鸡尾酒调制注意事项

来源:原创 时间:2023-03-26

摇和法也称摇荡法,是调酒最常见的一种调制方法,作为一名调酒师,必须深入了解的调酒方法。首先,此种方法主要用来调制配方中含有鸡蛋、糖、果汁、奶油等较难混合的原料时使用。  【放料顺序】先在调酒壶中放入适量的冰块,然后按造鸡尾酒的配方要求,依次放入调酒辅料和配料,最后放入基酒。【操作技法】摇和法在操作手法上分为单手摇和双手摇两种。摇酒的方法和姿势没有严格的要求,关键在于在将酒液充分摇荡均匀的基础上保持... 查看全文 >

【鸡尾酒】摇合法技巧和注意事项

专题目录

01.三色五色七色彩虹鸡尾酒的调制方法,选好材料注意导入不能直接倒

彩虹鸡尾酒因颜色如彩虹般缤纷而得名,看起来调制出颜色缤纷、又各自分层的彩虹鸡尾酒很难,但实际彩虹鸡尾酒的调制方法非常简单,只需要掌握各种颜色酒的比重,就能够轻易调制出三色、五色、七色等彩虹鸡尾酒,不过彩虹鸡尾酒看起来靓丽,喝起来可一点都不温和。一、彩虹鸡尾酒的调制方法配方:红石榴糖浆5ml、甘露咖啡酒5ml、薄荷利口酒5ml、白可可力娇酒5ml、蓝橙力娇酒5ml、君度力娇酒5ml、白兰地5ml调制... 查看全文 >

02.教母鸡尾酒怎么调制视频-教母鸡尾酒怎么调制

教母鸡尾酒(GodMather)是由两种酒混合而成的,伏特加和杏仁利口酒。有的朋友可能已经发现了有教母鸡尾酒,那教父鸡尾酒应该也是存在的了,事实上这款教母鸡尾酒正是根据教父鸡尾酒的演变而来,教父鸡尾酒中将伏特加柔和化之后调制出来的就是教母鸡尾酒。教母鸡尾酒为短饮酒,适合餐前饮用。教母鸡尾酒怎么调制,味道怎么样,通过调制我们来简单的了解一下。教母鸡尾酒调制原料 伏特加60ml、杏仁利口酒30ml、冰... 查看全文 >

03.鸡尾酒调制方法,鸡尾酒调制方法实验报告

鸡尾酒是一种混合酒,一杯鸡尾酒至少要用到两到三种酒,制作方法也是非常的简单,如果你感兴趣的话,就来根据本文的步骤来试一下吧。鸡尾酒是配制酒,一般总要用到两到三种酒。有经验的配酒师配酒时,总是先将酒度较低、糖度较高的酒先倒,在倒第二、第三种酒时,将酒杯倾侧,让酒液沿着杯壁慢慢流下,这样利用各种酒的浓度比重不同,就会显得层次分明,格外好看。如果再在酒杯上或酒液中适当加上红樱桃、柠檬片,将更加锦上添花,... 查看全文 >

04.红粉佳人鸡尾酒的调制方法(简述鸡尾酒的调制方法)

粉佳人是一种粉红色的鸡尾酒,用:琴酒1.5盎司蛋白1个红色石榴糖浆1茶匙用摇酒壶摇匀,倒入鸡尾酒杯中,杯沿镶一棵红樱桃。红粉佳人鸡尾酒的调制方法  原料:金酒1盎司、石榴糖浆1茶匙、牛奶1盎司、蛋清1个、冰块4-6块 器具:调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夹。 制作方法: 1、洗净双手并擦干; 2、在鸡尾酒杯中加入冰块,进行冰杯;&n... 查看全文 >

05.鸡尾酒怎样调制,如何调制最简单的鸡尾酒

鸡尾酒是一种混合饮品,色彩缤纷,具有观赏价值。而且鸡尾酒品类很多,口感也十分丰富多样。那么,如何调制最简单的鸡尾酒?下面小编就给大家介绍下8种最简单的鸡尾酒调制方法,一起来了解看看。8种最简单的鸡尾酒调制方法1、午夜星辉材料:跳跳糖1小袋,普通白酒30毫升,可口可乐100毫升。调法:在杯中制做。高杯中放入4个冰块,将白酒和可乐依次倒入,搅拌一下,然后将跳跳糖倒入杯中,插1支吸管饮用。特点:清甜爽口... 查看全文 >

06.鸡尾酒怎么调制(鸡尾酒怎么调制好喝)

鸡尾酒怎么调制?鸡尾酒种类很多,多使用朗姆酒、琴酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等作为基酒,再配以果汁、牛奶、咖啡、雪碧、苏打水等作为辅助原料,然后加以搅拌或摇晃而成的的一种酒。下面跟小编一起看一下鸡尾酒怎么调制? 调制鸡尾酒,有许多讲究、技巧和经验。如果能将它们一一了解并熟练掌握,那么对于您调酒水平的提高是大有裨益的。调制鸡尾酒所用基酒及配料的选择,应以物美、价谦为原则。选用价格昂贵的品是一种浪费。初... 查看全文 >

07.竹子鸡尾酒怎么调制(竹子鸡尾酒怎么调制视频)

竹子鸡尾酒在很多国家是作为一款餐前酒,具有清爽利口,有一股微妙的香气。现在这款鸡尾酒不常见,据业内流传的消息称,这款鸡尾酒是一个美国调酒师在日本发明的这款鸡尾酒。如果您喜欢单独饮用威末酒的话建议您可以选择一下这款鸡尾酒。那么竹子鸡尾酒怎么调制?好喝不?这些经过调制之后我们就会有一个了解。竹子鸡尾酒调制配方: 干雪利酒45毫升、干味美思酒45毫升、橘子苦精酒2滴、安歌斯图拉苦精酒2滴、螺旋状柠檬皮条... 查看全文 >

08.短吻鳄鸡尾酒如何调制(自己如何调制鸡尾酒)

短吻鳄这个名字听起来有些吓人,事实上这款鸡尾酒是一款性格比较温顺的鸡尾酒,短吻鳄鸡尾酒黄色的果汁和蓝橙皮酒在摇过后变成绿色的“短吻鳄”。这款鸡尾酒的特点是清凉提神。那么这款短吻鳄鸡尾酒如何调制?以及调制所需配料有哪些呢?我们来简单的了解一下。短吻鳄鸡尾酒所需配料 中型冰块8块、柳橙汁80毫升、百香果汁80毫升、彼诺酒(Pernod)30毫升、蓝橙皮酒(BlueCuracao)20毫升、碎冰1/3杯... 查看全文 >

09.发光鸡尾酒的调制方法(简述鸡尾酒的调制方法)

见过发光的鸡尾酒吗?下面我们就来学习一下能发射极光的鸡尾酒的调制方法。  原材料: 2升杜松子或伏特加 9升通宁水。通宁水是一种软性气泡饮料,主要原料为奎宁(又称“金鸡纳霜”),带有天然植物苦味,常被用来与烈酒调配各种鸡尾酒。3-4瓶rose生产的莫吉托激情鸡尾酒(mojito passion), 或3-4罐儿粉色的浓缩柠檬水。冰块步骤: 舞会之前把所有原料混合到一起,不要太提前 喝之前,加入冰块... 查看全文 >

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