《DECANTER》近日消息称，波尔多保护消费者与防欺诈的地区官员正在做一项调查工作：是否有些波尔多的酒标，正在用“chateau”这样的字样来误导消费者。因为里面的酒可能并不是独家在酒庄里面生产，同时葡萄的来源也超越了规定界限。根据这个名叫Direccte的部门以及法国地理保护机构INAO于2018年6月22日发布的产业文件来看，目前特别针对的是那些使用了Bordeaux de前缀，同时还加上了...
查看全文 >
如果不考虑波特酒和甜酒，所有可供消费的红酒都必须是干的，“干”一词表示发酵方法的结果，即所使用的葡萄的糖含量完全转化为酒精，干红葡萄酒品种繁多，每个品种都有无数的酒商生产。从技术上讲，现在市场上销售的所有红酒都是干的，但它们的味道和口感确实有很大的不同。其中一些会在口腔内产生干燥的感觉，因此尝起来很干。对于许多人来说，将葡萄皮中天然化合物和单宁的浓度与葡萄酒中零糖或微量糖的含量混为一谈，几乎是一种...
查看全文 >
法国拉菲罗斯柴尔德拉菲传奇波尔多干红葡萄酒价格表，法国拉菲罗斯柴尔德拉菲传奇波尔多干红葡萄酒价格多少钱一瓶？法国拉菲罗斯柴尔德拉菲传奇波尔多干红葡萄酒市场价格行情。法国拉菲罗斯柴尔德拉菲传奇波尔多干红葡萄酒产自法国哪个产区？口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍法国拉菲罗斯柴尔德拉菲传奇波尔多干红葡萄酒的市场价格及规格参数!法国拉菲罗斯柴尔德拉菲传奇波尔多干红葡萄酒750mlx6瓶整箱装市场参考价...
查看全文 >
法国赵薇梦陇/Monlot波尔多AOC布尔丘干红葡萄酒2014年份价格表，法国赵薇梦陇/Monlot波尔多AOC布尔丘干红葡萄酒2014年份价格多少钱一瓶？法国赵薇梦陇/Monlot波尔多AOC布尔丘干红葡萄酒2014年份市场价格行情。法国赵薇梦陇/Monlot波尔多AOC布尔丘干红葡萄酒2014年份产自法国哪个产区？口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍法国赵薇梦陇/Monlot波尔多AOC布尔...
查看全文 >
法国罗纳河谷法定产区歌捷世家古堡系列菲特瓦干红葡萄酒价格表，法国罗纳河谷法定产区歌捷世家古堡系列菲特瓦干红葡萄酒价格多少钱一瓶？法国罗纳河谷法定产区歌捷世家古堡系列菲特瓦干红葡萄酒市场价格行情。法国罗纳河谷法定产区歌捷世家古堡系列菲特瓦干红葡萄酒产自法国哪个产区？口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍法国罗纳河谷法定产区歌捷世家古堡系列菲特瓦干红葡萄酒的市场价格及规格参数!法国罗纳河谷法定产区歌捷...
查看全文 >
Chateau的意思是酒庄、城堡，是指这瓶酒是酒庄生产的葡萄酒，一般后面会接酒庄的名字，如Chateau Lafite，就是拉菲酒庄，Lafite就是酒庄名字。一般在法国葡萄酒中出现的更多。一个酒庄在酒标上标注chteau，通常只要满足拥有葡萄园和酿酒的建筑(包括酿酒设备和酒窖)就可以了。所以，那些拥有“chteau”字样的酒庄可能与其他人共享...
查看全文 >
半干红葡萄酒醒酒可以倒进醒酒器中，也可以直接倒在红酒杯静置一段时间。半干红葡萄酒是指含糖量比干红稍高的葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间，醒酒方法都是一样的。在发酵过程中，酵母会把酿酒原料中的糖分转化为酒精和二氧化碳。如果发酵不完全，或者人为加入糖分，最终得到的红酒就会具有比较高的残留糖分。总的来说，成酒中没被酵母转化成酒精的糖分就是残留糖分。半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为...
查看全文 >
葡萄酒与干红的区别主要体现在品种、甜度、价格、定义、颜色、酿造工艺等方面，具体如下：葡萄品种不同：葡萄酒一般会用赤霞珠、歌海娜等葡萄酿造，而干红葡萄酒只能用红葡萄酒进行酿造。甜度不同：葡萄酒一般都偏甜，含糖量在50g/L以上；而干红葡萄酒是含糖最低的一种。价格不同：葡萄酒与干红葡萄酒因所选的品种、制作工艺不同，价格也不同，干红葡萄酒一般会偏贵，价格几百到几千不同。定义不同：葡萄酒是自然发酵出来定义...
查看全文 >
葡萄园是葡萄酒的基础，这是毫无疑义的。但理解有关葡萄酒方面的词与葡萄园也有关系，便非常有意思，Chateau和Domaine就是两例。Chateau在中文里翻译为“酒庄”是人所共认的。Domaine则不然，有翻译为“酿酒人”的，这显然没有完全表达出Domaine的含义，因为酿酒人容易与“葡萄酒业者”（Vintner）、“酿酒师”（Winemaker）混淆，而且Domaine显然有比酿酒人更多的含义...
查看全文 >
