精品酒庄抱团聚能，这座标杆平台将如何影响行业？文 | 云酒团队从酒庄到精品酒庄，国产葡萄酒正在孕育新的动力。9月16日，随着中国酒类流通协会专职副会长刘员宣读批准文件，“中国酒类流通协会精品葡萄酒酒庄联盟”于杭州正式成立。在新的行业和市场背景下，作为聚合葡萄酒产业从上游至下游的关键环节，近年来，酒行业不断涌现以酒庄为代表的产业模式。以“小而美”的战略导向重新定义国产葡萄酒的品质与品牌，也成为越来越...
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烈性酒实际上是蒸馏酒的另一种叫法，因其酒精度高而被称为“烈性酒”。所谓的蒸馏酒指的是指由谷物或替代原材料(如土豆、水果、糖浆和其他淀粉原料)制造而成的酒精饮料。中国保健、白兰地、威士忌、朗姆酒、龙舌兰酒、杜松子酒、伏特加和日本清酒的受欢迎程度和消费市场的规模，它们被公认为世界八大烈酒。世界八大烈酒1.中国白酒坛装白酒中国白酒是以小麦、大米、玉米、高粱、糯米等杂粮为主要原料，在酒曲的作用下进行糖化发...
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干邑-即葡萄酒白兰地，世界八大烈酒品类之一.期初葡萄酒的酒精含量较低，以当时的运输条件来说，是经受不住长途运输而往往都会变质的。为了解决这一难题，法国人把白葡萄酒蒸馏两次，提高酒精含量，以便运输。那些被蒸馏两次的白葡萄酒便是最早期的白兰地。简单来说，白兰地就是用发酵过的葡萄汁液，经过两次蒸馏而成的葡萄酒。酿造品种：葡萄白兰地是我们通常所说的狭义上的白兰地，它是由葡萄为原料酿制而成的白兰地，通常选用...
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如果你是啤酒爱好者，那么这些啤酒趣味知识——世界啤酒之最，你必须了解。最古老的啤酒厂德国慕尼黑郊区弗赖辛的威亨斯蒂芬啤酒厂，是世界上最古老的啤酒厂。该厂自1040年获得酿造和贩卖啤酒的特权以来，至今生产从未中断。的啤酒厂美国科罗拉多州戈尔登的阿尔多夫柯尔斯啤酒厂，是世界上的啤酒厂，1985年生产啤酒16.66亿升。最小的啤酒厂英国有一座世界上最小的啤酒厂,它只需一人管理,年产啤酒100万升.这个小...
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烈性酒实际上是蒸馏酒的另一种叫法，因其酒精度高而被称为“烈性酒”。所谓的蒸馏酒指的是指由谷物或替代原材料(如土豆、水果、糖浆和其他淀粉原料)创造而成的酒精饮料。中 国白酒、白兰地、威士忌、朗姆酒、龙舌兰酒、杜松子酒、伏特加和日本清酒的受欢迎程度和消费市场的规模，它们被公认为世界八大烈酒。世界八大烈酒1.中 国白酒 白酒是以小麦、大米、玉米、高粱、糯米等杂粮为主要原料，在酒曲的作用下进行糖化发酵。经...
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烈酒（Spirit）其实是蒸馏酒的另一个叫法，因酒精度数高被称为“烈酒”。所谓蒸馏酒，即以粮谷或替代用原料（如薯类、水果及糖蜜等淀粉质原料），利用由微生物培养的曲类、酵母等发酵剂，经蒸煮、糖化发酵、蒸馏等工艺制成后贮存的高酒精度饮品。依照知名度及消费市场的大小，人们约定俗成地认为白兰地（Brandy）、威士忌（Whisky）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰（Mezcal）、金酒（Gin）、伏特加（Vod...
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与葡萄酒、啤酒一样，中国的黄酒也是世界三大古酒之一。黄酒在华夏大地上脱颖而出，在中华文化里占据了浓墨重彩的一笔。今天北京辰溪酒窖就和您一起来探讨黄酒到底有哪些功效？1、活血祛寒、通经活络黄酒可以很好的活血祛寒，通经活络，所以黄酒是冬季特别好的酒类饮品，在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐1...
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大家好，我是老幺，今天我们就讲一讲世界八大蒸馏酒与世界三大名酒都有哪些？1中国白酒也是世界最早的蒸馏酒。在2018年9月19日，吉尼斯世界纪录认证了世界上最古老的蒸馏酒酿造方法是公元196年流行于安徽亳(bo博)州一带并经过曹操改进的“九酝（yun云）酒法”其中酱香型白酒是蒸馏酒中唯一主动加入霉菌参与发酵的品种。这里的霉菌便是大曲，大曲酿酒，使酱酒中含有大量的醛（quan权）类物质，醛类和醇类发生...
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酒是一种文化、也是一种艺术，在浩瀚的中华文明的文字中，到处都可以闻到酒的芬芳，寻觅到酒的踪迹。中国人历来好美酒，关于美酒的美文数不胜数，而与美酒相伴的便是那些精美绝伦但是渐渐失传的酒器都有哪些呢？美九说酒带你穿越回中国青铜时代，一起去探个究竟！1、四羊方尊作用：礼酒器四羊方尊被认为是中国青铜铸造史上最伟大的作品，是中国国家博物馆的镇馆之宝 羊成为青铜重器着力表现的对象，有其独特的象征意义。羊是最早...
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