柿子在水果中甜味居首位，故被誉为“z甜的金果子”。每年秋季，都是柿子丰收的季节，每年此时，经常会有朋友特别的西北的酿友来咨询：柿子是否可以做酒？这里，小编明确地告诉大家，柿子是完全可以做酒的，这个技术在传成是完全可以操作的。下面，我们就直接来讲一下发酵型柿子酒的制作方法：一步：筛选清洗柿子柿子的含糖量越高，对于我们酿酒来说就越好。但我们在选择酿酒用的柿子时一定要尽量选择没有虫蛀、没有腐烂的柿子。因...
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桑葚性寒，入肝、肾，既滋补肝肾，又能生津止渴，适用于阴血亏虚引起的头晕目涩、耳鸣腰酸、失眠眼花、须发早白、内热消渴等证。桑葚性寒，用桑葚来做酒，正好中和了桑葚的寒性，使更多的人适宜食用，桑葚酒的作用和功效有以下几个方面：1、喝桑葚酒能够补充营养，提高机体免疫力，桑葚酒中含有18种人体所需的氨基酸和多种微量元素，能够有效地补充人体所需的营养物质，提高机体免疫力，起到强身健体的作用；2、喝桑葚酒能够乌...
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无花果想必大家一点都不陌生，它不但有着好听的名字，而且味道也十分可口，营养还很多。但是它究竟都有哪些功效与作用呢？无花果酒是采用在成长过程中不需喷洒任何农药的纯天然绿色食品无花果酿造而成。制作方法：1.挑选成熟新鲜的无花果，拣去过熟而开裂者，洗干净，切去果蒂，略捣2.装入酒器中，倒入白酒和蜂蜜，搅拌后，密封浸泡1个月左右，每3天摇动1次3.开封后，过滤去渣，即可服用。功效与主治润肠开胃，化痔。用于...
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秋天象征着成熟，能给人们带来收获的喜悦。果园里一片丰收在望的景象，饱满的果实挂满枝头，在秋阳的映射下闪着金灿灿的光。果农们乐得合不拢嘴，憨憨的笑容里是掩饰不住的喜悦和希望。今天小编跟大家介绍一下秋季什么水果酿酒最好？春季酿酒——梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。夏季酿酒——樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。秋...
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百香果原产于巴西，果汁营养丰富，栽培于广东、广西、海南、福建、云南、台湾，有时逸生于海拔180-1900米的山谷丛林中。原产大小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。那么用百香果酿造的百香果酒怎么样呢?百香果酒有哪些功效呢?百香果酒的功效与作用1.百香果中含有17种生命必需的氨基酸，每100克百香果中氨基酸的含量达到1.55克，有利于促进新陈代谢，清肠道，降低胆固醇，净化血液，对于防治高血压有很好...
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果酒酿酒技术原料品种是保证果酒产品质量的因素之一，它将直接影响果酒酿制后的感观特性。2酿造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以猕猴桃、桑葚、杨梅、橙、葡萄、蓝莓、红枣、樱桃、荔枝、蜜桃、柿子草莓等较为理想。选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无霉烂变质、无病虫害。3挑选水果的的时候，要选优质果实，不要选那些开裂、腐烂或是发霉的果实。霉变等果实带有霉菌，用于发酵酿酒，会导致水果酒里带有霉菌毒...
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唐三镜酿酒技术：石榴果酒的酿制方法金秋十月，是丰收的季节，石榴也是这个成熟的季节，石榴的美味大家都知道，可是石榴酒的美味你们都尝过了吗？石榴果酒是以石榴为原料，经破碎、压榨、低温发酵、陈酿调配而成的果酒。石榴味酸甜，一般含算量约0.4%～1.0%，含水分在79%左右。出汁率约在30%～40%左右。石榴果酒的制作方法：1、石榴经分选项后，除去外皮，然后进行破碎成果浆。2、果浆入池量不允许超过池容积的...
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一说“干红”，人们首先想到的是葡萄酒。然而，在农博会展会现场，却出现了山楂酿造的干红酒。这种酒出现在“513工程”的酒类展区里，省农业厅工作人员称，此次农博会，是这种酒第一次亮相。没想到，竟引起了人们极大的兴趣。山楂可酿干红这种酒看起来细腻幽雅、晶莹剔透，闻起来依然保留着山楂的天然果香，喝起来则稍微带有山楂独特的酸、涩的口味。工作人员称，这是一种优质的饮料酒。生产这种酒的原料，来源于山西泽州的泽州...
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百香果产自巴西，因含众多水果的香味而冠名有“果汁之王”之美称。果实含有非常丰富的天然维他命，也有很多人用百香果酿酒。那么怎样制作百香果酒？下面传成酒械技术老师分享一下简单的百香果酒做法。1、制作百香果酒时要准备一个干净的无水无油的玻璃容器，再准备新鲜百香果和传成酒械水果专用酒曲。2、把准备好的新鲜百香果从中间切开，用干净的小勺取出里面的果瓤，直接放到玻璃容器中，加入准备好的传成酒械水果专用酒曲和一...
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