喝酱酒必须要醒酒，因为醒酒能够帮助我们判断酱酒的好坏。近段时间收到特别多酒友寄来要求给他们作品评的酒样，说实在的绝大部分都通不过我的第一关：醒酒30分钟的测评。令酒友最困惑的是，他买到手的酱香酒到底是好还是不好，他根本没有办法去评判酒质的好坏，而至今也没有仪器和设备能够判断，只有通过人的感官品评。那酒友又说了：我又不是品酒师，我怎么能够判断呢？其实我们换一个角度想想，你吃美食吗？我们是不是每个人都...
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当下，红酒市场发展越来越好了，需求量不断上升，而且并不像白酒那样已经饱和了，红酒行业还有着很大的发展前景，如今人们对于红酒认识水平也不断提高。做红酒代理加盟是当前不错的选择，关于做红酒代理加盟小编还是想在这里谈谈自己的看法，希望能对大家的实际运营带来一些帮助吧。做好红酒代理加盟的前提事项一：切忌狂妄自大红酒代理加盟商首先应该明确好自己的市场定位，红酒分高中低三档，运营不同档次的成本也就不同。在这里...
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红酒因品种、土壤、酿酒技术及气候等因素的影响，各个产地酿出的酒各有其独特的风味，带给每个人的视觉、嗅觉以及味觉感受都不同。红酒越来越被更多的人接受，推崇。为什么要喝红酒？为流行？品位？健康？还是生活？红酒知识之起瓶这是一种优雅且有一定技巧的动作。最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸出将封口切开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，...
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现在国内，餐桌上喝红酒，都养成一个醒酒的习惯。这确实蛮好的。红酒无论高档，还是便宜，喝之前醒一醒，都是很有必要的。当然，白葡萄酒、桃红葡萄酒，并需要醒酒。醒酒，对于喝红酒的人，来说很重要。一款红酒，醒与不醒，醒得好坏，给人的口感完全两样。没醒开的红酒，喝起来，酒液闭塞，单宁紧致，香气封闭。这种感觉，就像跟着一个还没睡醒的人讲话，看着对方睡眼朦胧样，会很不舒服，失去沟通欲望。而醒到恰当好处的红酒，喝...
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红酒不是必须要醒酒。红酒醒酒是为了酒液与空气发生氧化反应，软化单宁、柔和口感和分离沉淀等，部分红酒不需要醒酒，可以倒入酒杯中，通过摇杯散发酒香，同样可以氧化反应，软化单宁。醒酒，其实就是让葡萄酒暴露于空气之下，加速其氧化过程。然而葡萄酒与氧气之间的关系十分复杂。在葡萄酒熟成以及陈年过程中，少量的氧气有利于葡萄酒的演化，这些氧气来源于装瓶这一工序，终存在于酒液或瓶口处，但如果瓶内的氧气过多，葡萄酒就...
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红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。葡萄酒的保健作用 1、增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些...
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品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。随着国人对葡萄酒的接触逐渐增多，越来越多葡萄酒消费者不仅仅满足于品尝美酒，更希望自己成为“品酒行家”。成为行家前那些会对品尝带来不好影响的习惯要尽快改掉！品红酒的四个坏习惯，必须要改掉！不是所有红酒都要醒醒酒主要是为了两个目的，一是把陈年老酒中的沉淀除掉；二是让年轻葡萄酒接触到更多的氧气，加快氧化，让酒中的香气充分发散出来。一般来说，以新鲜的果香为主...
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红酒不是必须要用醒酒器。红酒醒酒是为了让酒液与空气发生氧化反应，软化单宁，使用醒酒器可以增加酒液与空气的接触面积，加快氧化速度，而其它宽肚窄口的容器也有一样的效果，用红酒杯也可以进行醒酒。醒酒的目的是让葡萄酒透透气，吸收氧气，充分的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的口感柔和、醇厚。同时也可过滤一些年份酒的滤沉淀物。葡萄酒醒酒一般是把红酒倒入醒酒器中，醒酒器是一个有着大肚子和小脖子的容器，可以增...
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酒窖的主要功能是储藏、品鉴与展示。因此酒窖与是否必须在地下或地上没有直接关系。简言之，酒窖可以在地上亦可以在地下。由于葡萄酒的储藏条件需要恒定的温度与湿度，而与地上地下毫无关系。因此酒窖是可以建在地下也可以建在地上。但是需要经过专业设计与工艺处理。当然如果将恒温酒窖设计在地上，需要注意的是避免自然光对葡萄酒的影响。因为一个专业的葡萄酒酒窖不仅仅需要恒温、恒湿、还需要避光、防震防异味。而葡萄酒酒窖的...
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