了解酒标所透露的信息是成功选择葡萄酒的关键，法国葡萄酒的酒标内容提供相当完整的资讯，但有时也难免令人困惑不解。不实的酒标内容在20世纪早期是司空见惯的事，法国政府费尽心思才制定出一套酒标标示法以保护消费者。其中最令法国人引以为傲且成效显著的措施，就是法定产区制度的制定。在进一步解析法定产区制度之前，先来看看法国酒标上到底提供哪些重要资讯。不管是地区餐酒(vin de pays)优良地区餐酒(vin...
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在许多人的印象里，法国南部大概都生产一些高产低质的Vin de Table葡萄酒，由于这些葡萄酒缺少严格的监管，结果生产出来的都是些简单的果味，没有什么香气与口感的变化，很短余味酒。法国当地人也意识到了这些问题，长久以来，他们也怕人们对南部的印象始终停留在便宜与低质之中，重心逐渐转向Vin de Pays(IGP)与AOC葡萄酒。特别是一些好的酒庄，他们引入资金，加大投入，作出了许多尝试。这里有着...
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市场上的进口葡萄酒琳琅满目，从几十块钱的餐酒到数千上万的拉菲，应有尽有。然而你有没有想过，酿造这些葡萄酒的真正成本究竟是多少呢？葡萄酒价格的构成一瓶进口葡萄酒，其价格大致由以下部分构成：进货价关税增值税消费税运输存储费市场推广费用代理商、零售商收益附：进口瓶装葡萄酒现行税率(所征收的税项，以人民币交纳)： 1、 关税：14% (关税：CIF ×14%); 2、 增值税：17% (增值税：(CIF+...
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关于法国葡萄酒的贮藏方法我们知道多少呢？其实在法国葡萄酒分级之中也是属于我们日常餐酒和地区餐酒的，接下来跟着小编来一一学习吧！一、关于法国葡萄酒的储藏方法在法国葡萄酒分级中属于日常餐酒和地区餐酒的，不用贮藏，要随时打开喝。只有法定产区餐酒AOC才需要贮藏。法国白葡萄酒不含单宁，所以一般不用贮藏。通常贮藏的是红葡萄酒。贮藏时间愈陈愈好的观念不适用与葡萄酒，因为葡萄酒有生命周期。贮藏时间的长短取决于酒...
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法国葡萄酒与酒杯的搭配我们需要在了解多少呢？我们知道，红葡萄酒，郁金香型高脚杯，也是一种特别的存在，接下来跟着小编来一一学习了解吧！一、法国葡萄酒与酒杯· 红葡萄酒－郁金香型高脚杯，——波尔多型与勃艮第型——郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不 会溅出来且香味可以集中到杯口。——高脚的理由：持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免 手的温度影...
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法国波尔多的白葡萄品种有哪些，有何特色我们了解多少呢？其实法国波尔多白葡萄品种还是非常多的，我们可以看到赛美蓉（Semillon）、长相思（SauvignonBlanc）和密斯卡岱等等，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！1、法国波尔多法国波尔多的白葡萄品种主要有三个，即赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱。在波尔多，赛美蓉主要与长相思进行调配，酿成干型...
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关于法国进口葡萄酒所使用的酿造技术辅料我们了解多少呢？法国进口葡萄酒水果酒酵母、果胶酶、乳酸酶、发酵助剂、护色单宁等等，接下来跟着小编来一一学习吧！一、关于法国进口葡萄酒所使用的的酿造技术法国进口葡萄酒水果酒酵母、果胶酶、乳酸菌（冷冻干化）、发酵助剂、护色单宁等酿酒技术辅料，下面就详细的来说一下。1．活性干酵母：（300余种）高档红葡萄酒专用、白葡萄酒专用、佐餐葡萄酒用酵母、白兰地原酒专用、起泡葡...
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关于法国葡萄酒的一些历史我们了解多少呢？我们知道，法国红酒起源于公元1世纪，最初的葡萄种植也是在法国南部罗讷河谷，2世纪时到达波尔多地区，接下来跟着小编来一一学习吧！一、关于法国葡萄酒法国红酒起源于公元1世纪，最初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷，2世纪时到达波尔多地区。历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺，与最现代、最严格的红酒酿造方法相结合，使法国红酒更具贵族气质。法国红酒是采用完全自然环境下栽培...
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我们要知道如何辨别你所买的法国葡萄酒是真的?其实法国的葡萄酒在中国的市场我们经常能看到，很多人也非常喜欢，接下来跟着小编来一一学习吧！一、关于葡萄酒的注意事项法国葡萄酒在中国的市场也很是畅销，那么我们怎么分辨是否我们买到假酒呢？下面编就给大家讲一下。第一步，看酒瓶外观看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国...
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