前阵子调查了一个问题：你认为，葡萄酒有保质期吗？80%的调查者认为：是有的。受访者回答既然如此，那我再问：82年的拉菲，过期了吗？假如红酒十年过期，那82年拉菲现在怎么还这么火？还这么多人争抢？难道大家都疯了吗？82年拉菲大家当然没疯。真实原因是：葡萄酒领域内，我们不讲“保质期”，只讲“最佳饮用期”。那为啥有的红酒还会标注保质期呢？其实在2006年以前，国家推行食品安全质量管理，要求任何进口商品都...
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2008年，拉菲酒庄（Chateau Lafite Rothschild）的母公司法国罗斯柴尔德男爵拉菲集团（Les Domaines Barons de Rothschild (Lafite)，以下简称拉菲集团）和中信华东（集团）有限公司在山东蓬莱签署合作协议，高调宣布在蓬莱共同投资兴建葡萄种植园和葡萄酒庄，其中一期总投资为1464万美元（合1亿元），主要从事优质葡萄种植及高品质葡萄酒的生产和销...
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1、红酒一般没有保质期的说法，所谓的“保质期”就是“适饮期”。所谓“保质期”，就是物品能保证质量的期限。那么，葡萄酒到底有没有“保质期”呢？御唐府鲍满楼总经理、粤西ISG侍酒师颜晓表示，我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，爱好红酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的适饮期。2、红酒一般10年到20年才能达到成熟期，...
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喜欢看电视看电影的朋友们一定都听说过“82年”拉菲这样一句话，帅气的男主、多金的老板、气质女神们等上流社会的人们经常挂在嘴边的话题。那么问题来了，所有的拉菲都是82年产的吗？82年的红酒师傅能够预言这一年的红酒一定会火，所以生产了很多吗？今天就来了解下吧。喜欢喝红酒的朋友们一定知道不同的红酒品种、规格、质地、口感具有不同的价格和档次，一瓶好的红酒一定是品质非常上乘的，像82年拉菲这种就属于上乘中的...
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中国自古以来，便是礼仪之邦，做事做人讲究循乎礼，合乎道。自然而然地，各种文化当中，也体现出礼仪之道来！酒文化伴随中国历史几千年，这个是无论如何都跳不过去的。今天，咱们来说说中国酒桌文化的礼仪之道！世界上比中国还爱喝酒，嗜酒如命的国家和民族多了去了，但是像现在国人一样的“劝酒文化”，“酒桌社交”的的酒桌文化，还真是属于咱们中国地地道道的特色。不过这更多是在新中国成立后慢慢形成的。要知道，当下请客吃饭...
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明天就是中国最早的传统白酒匠人开始酿酒的日子，白酒在大家的生活中占了举足轻重的位置。中国酒文化源远流长，而中国又喜欢逢年过节，串门时送礼送礼时就不乏带有酒水，虽说礼轻情意重，但是礼知重才知情今天茅酒手艺人maojiuy就和大家看看我国的白酒排名：十、古井贡酒古井贡酒，大曲浓香型白酒，中国八大名酒之一，有“酒中牡丹”之称，产自安徽省亳州市。古井贡酒拥有悠久的历史，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州...
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数据显示：过去的2020年，中国酱酒总产能约60万千升，同比增长约9%；销售收入约1550亿元，同比增长14%，实现销售利润630亿元，同比增长约14.5%。其中仅仅是仁怀地方酒企营业收入，就突破了300亿元大关。3月13日，中国高端酱酒价值投资峰会在山东济南召开，在这场500多人的行业盛会上，酒业协会、权威机构及来自全国的酒商普遍认为，随着茅台灯塔引领效应和国内消费市场的升级，中国未来几年,将全...
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在各行各业提高生产效率，降低人工成本，促进产业升级的大背景下，酒类产业也步入了智能化新时代，越来越多的酒企开始关注智能制造。可以说装备智能制造技术已经成为酒类产业升级发展的重要选项。为此，中国酒业协会于11月16日，“酒博会”开幕之日成功召开了“中国酿酒装备智能制造技术交流会”。中国酒业协会副理事长刘秀华在“交流会”上表示，随着科技进步的迅猛发展，白酒产业作为具有几千年历史的传统产业，其智能化进程...
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中国白酒是一种蒸馏酒，它是世界六大著名蒸馏酒之一。它以产量大、质量好、风格独特而深受消费者和客户的喜爱。大多数产品是由固态谷物和固态蒸馏制成的。香气和风味的主要成分是低碳脂肪酸和乙酯。中国白酒不能加入水或冰中，否则会变得浑浊，而国外蒸馏酒可以加入，没有任何浑浊和香气。 我国传统白酒和国外蒸馏酒相比，一般除酒精含量高（降度以前）外，还有香味成分中酸高、酯高、醛酮高、高级醇低的特征。从组成上看，...
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