从葡萄的采收年份预测成酒的潜力实在困难重重且容易发生失误。原本看好的年份可能最后让人大失所望，而普通年份却偶有令人惊喜的稀罕佳酿。现代的酿酒技术越来越先进，葡萄年份对成酒的影响也小了很多，葡萄酒的品质也大大提升，但是对葡萄陈年潜力的预测同样不是容易的事。好年份的顶级佳酿如果保存得当,可以通过严苛的时间考验。对所有品酒经验丰富的葡萄酒爱好者或专业酒评家而言，“年份”的确是葡萄酒最奥妙难解的谜。每年，...
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托湖北消费券的福，9月份第一波活动时，京东自营47元入手一瓶白云边12年42度450ml装，装瓶时间2020年12月，今天解惑。1.闻香。第一印象是酱香打头，接着冒出一些偏窖香风味的浓香气息，带一些香甜感，不刺鼻，可以接受。2.刺激性。入口柔，舌面有少量刺激感，辣嗓。3.味道。入口甜，尾味甜，无杂味，算是比较干净的。入口后的香气偏浓香，没有充盈鼻腔的感觉。4.回味。没有酱香笼罩喉咙的感觉，余香短浅...
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近日，世界品质品鉴协会公布了2020年最新"世界食品品质评鉴大会"的评选的结果，其金奖荣誉素在食品界颇具盛名。衡水老白干的两款产品获奖，衡水老白干1915荣获最高奖项——特级金奖，十八酒坊15年则荣获金奖。此次获奖，是以衡水老白干为代表的老白干香型白酒品质的再一次国际认可！！国际推崇，食品界的"最高认可"Monde Selection，译为"世界食品品质评鉴大会"，由欧洲共同体（EC）和比利时经贸...
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可能这并不是老黄一个人的梦想，而是万千酒友的梦想——要是又能满足喝酒欲望，又能上班该有多好啊……而在我们现实生活中，真的就有一份这样的职业，就是“品酒师”，可以说是老酒鬼们梦寐以求的职业，没有之一。但是成为白酒品酒师真的很爽吗？有人说，每天品酒爽歪歪，尤其是舌头，都被“爽”到很难有感觉；有人说，每天品酒爽歪歪，尤其是脑袋，都被“爽”到很难清醒思考。实际上，世界上没有一种职业是轻松的，即使是兴趣爱好...
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喝葡萄酒是一件典雅、有情调的事，除了讲究品鉴办法之外，各种礼仪也是葡萄酒文明不可以或缺的一有些。只需把握并遵从这些品鉴办法与礼仪，品鉴会或交际场合的空气才会愈加天然调和。品酒不是简略的喝酒，品酒可以协助咱们非常好地晓得葡萄酒的特征，前进自我鉴赏才能。品酒是一门学问，树立在对葡萄酒根底常识的晓得之上，其间包括葡萄品种、产区、葡萄采摘年份、酒庄，还有酿造技能等等。在品鉴葡萄酒时，假定能凭仗这些已知信息...
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白云边酒的味道有一种酱香味，属于比较有特色的白酒。而且15年白云边的酿造工艺非常的复杂，采用了多次酿造工序制作而成的，绝对口感非常的不错。虽然15年白云边非常受消费者们的喜爱，不过也存在一部分人不清楚这款白酒，接下来一起来看看吧！15年白云边口感怎么样？ 白云边酒产自湖北省松滋市，其酿造工艺大体是前五轮次按酱香酒工艺酿造，后投粮按浓香工艺酿酒，而这使得白云边成为以酱香为主体香的浓酱兼香型白酒。个人...
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托湖北消费券的福，9月份第一波活动时，京东自营47元入手一瓶白云边12年42度450ml装，装瓶时间2020年12月，今天解惑。1.闻香。第一印象是酱香打头，接着冒出一些偏窖香风味的浓香气息，带一些香甜感，不刺鼻，可以接受。2.刺激性。入口柔，舌面有少量刺激感，辣嗓。3.味道。入口甜，尾味甜，无杂味，算是比较干净的。入口后的香气偏浓香，没有充盈鼻腔的感觉。4.回味。没有酱香笼罩喉咙的感觉，余香短浅...
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公布白酒评分一个多月，最让我担心的事情还是发生了，我公布的打分中有款酒的评分有很严重的错误。这款酒是五粮醇红淡雅，其生产批次是20140505，此酒我之前公布的综合评分是73.5分，而更改之后的打分是66.5分，前后打分区别太大，自己都觉得脸面丢尽。说到我的白酒评分，是2018年开始测试的，然而由于我那时白酒品鉴能力有限，因此打出来的分很乱，所以我在出了一些之后便停更了打分文章。到了今年下半年，我...
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随着生活水平的提高，我们难免参加更多的聚会聚餐活动，而说到这些活动大家会发现，越来越多的聚会上葡萄酒代替了曾经出场率高的吓人的白酒、啤酒！那么，作为一个葡萄酒新手，在并不是很懂一些专业知识时，难道就真的不能搭话了么？下面让小编教大家三招，让每个人都能说出高逼格的品鉴术语！第一步，分清葡萄酒的新世界、旧世界。我们生活中，大多人提到葡萄酒一般会想到原产国，例如，法国红酒，澳大利亚红酒。其实，在专业术语...
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