酱香型白酒起源酱香型白酒起源于西汉时期，时称“枸酱酒”。《史记·西南夷列传》记载，公元前135年，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越(今广州)，在宴席中尝到鳛部(今仁怀)酿的枸酱酒，为取悦汉武帝，唐蒙绕道鳛部，取枸酱酒献给汉武帝。汉武帝饮后，大赞“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。到唐、宋朝，仁怀一带已成酒乡，酿酒之风遍及民间。茅台酿制的优质大曲酒“风曲法酒”盛行于市。宋人张能臣的《酒名记》，以此...
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蒸馏酒技术哪年传入中国？现在比较认同的说法是元代，并且主要取自李时珍提出的“烧酒非古法也，自元时始创。”当然根据研究发现，元朝时期的欧亚征服，才令蒸馏器传入国内，才出现蒸馏酒技术，不过蒸馏酒也并没有普及，直到清朝之后才开始被推广。蒸馏酒技术的由来和发展中国最古老的是黄酒，也是世界三大古酒之一，而白酒只是近现代的产物，至于蒸馏酒技术哪年传入中国？主流说法是元代初年，根据明代药物学家李时珍在《本草纲目...
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牛栏山地区的饮酒文化，有据可考的历史可追溯到我国3000年以前的西周时期。1982年在牛栏山酒厂附近出土的鼎、觯、爵等八件青铜器皿中，有五件都与酒有关。这些青铜器经有关专家分析推测，应在我国的西周年间。而牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为较着。”此...
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酒的起源 历史起源，酒是人类的发现而非发明，大自然是最早的酿酒师，中国是世界上最早掌握酿酒方法的国家， 传说有猿猴造酒、上天造酒、仪狄酿酒、杜康酿酒。顾名思义，一般人看来，"猿酒"很直白地解释"猿猴造酒"，也就是说当人类还未进化完成的猿人时代，已经有"酒"的概念出现了，有关这种"猿猴造酒"的说法听起来似乎荒唐可笑，其实这是有些科学根据的。人类的发明创造，往往是大自然后发的结果，酿酒之本，亦可有同...
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“燕京八景”由北京糖业烟酒集团联合茅台历时一年时间精心打造，以老北京著名的“燕京八景”为元素，与茅台酒结。 燕京八景于2020年1月份，春节前上市。酒质是精心选用该53°茅台陈酿酒质。刚刚发布5w每套，酒圈内一套难求，使得涨至9w+，随后各大经销商批量增加，加上1年多的现在市场沉淀，价格稳定在7w+左右。 清乾隆十六年（1751年）御定八景为：太液秋风、琼岛春阴、金台夕照、蓟门烟树、西山晴雪、玉...
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美酒始于天酿酒是人类的发现而非发明美酒始于天酿，最早的酒不是人类的发明，而是人类的发现。通过与大自然的接触，人类逐渐发现了自然界当中含糖和淀粉的物质在一定的条件下可以发酵成为酒，在这个过程中酿酒师们演化出了不同的酿酒方式和技术。猿猴酿酒代山林茂密，果实遍野，猿猴采食野果为生，夏秋季节，硕果累累，它们将吃剩的果实、果皮随便仍在岩石缝中，这些果实、果皮腐烂时，果皮上的野生酵母菌使果实中的糖份自然发酵，...
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白酒是世界的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净...
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说到中国白酒的起源，有不同的观点，众说不一，尚无定论。一种说法，起源于诏代，在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇（公元806年）写的《国史补》中的：“酒则有剑南之烧春”（唐代普遍称酒为“春”）；雍陶（公元834年）诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说：“暹罗酒以烧酒复烧二次，入珍贵异香，其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆，然后入酒，...
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茅台曾异地搬迁，虽没成功，但造就了哪一名酒？1974年国务院有关领导亲自主持茅台酒的易地生产规划，他对此项目极为支持:原子弹都能造的中国，连茅台酒的秘密都不能揭开？于是，茅台酒厂精选了一批表现好的酒师、工人、工程师，带着大批设备、原料，包括一箱子的灰尘(据说那里有丰富的微生物，是制造茅台酒所必需的)，敲锣打鼓搬往遵义近郊—— 一个在全国找了50多个地方后才选中的新址，这里没有任何工业污染，有大量的...
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