2009年成立、2014年开始种植葡萄、2016年迎来首个榨季、2019年正式开庄……就是这样一家酒庄酿出的多款佳酿在2021年度的多个专业机构评选中入选“年度十大中国葡萄酒”、“年度葡萄酒榜单”、“百大中国佳酿”等，且得分都在90分之上。它，就是位于中国山东蓬莱产区的龙亭酒庄。01获3家全球主流酒评机构高分肯定随着近年来国产葡萄酒在国际上声名鹊起，国际知名酒评家和酒评机构也纷纷将目光投向中国，评...
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进入酒圈中了解红酒，必然会经常听到ws或者看到ws的字样，很多新人并不太了解红酒ws是什么意思，其实这指的是美国著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，文中均简称 WS）的简写，这可是全球最权威的葡萄酒专业刊物之一，它的评分对酒款的销量和价格都有极大影响。ws评分的影响力红酒中的ws全称是Wine Spectator，中文名《葡萄酒观察家》，是一个美国权威的葡萄酒杂志，创立于...
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苏格兰斯佩塞产区通常是以花果香的小清新为主，但Benriach本利亚克则属于该产区的一个另类，通常带有较重的烟熏味。很多人想知道本利亚克10年这酒怎么样？看完下面的酒评就知道，其本身是一款非常高水准的泥煤烟熏威士忌，而且还带有标志性的花果香，属于斯佩塞产区的泥煤佳作。本利亚克10年价格：309元本利亚克10年威士忌特点Benriach本利亚克酒厂始建于1898年，位于苏格兰斯佩塞产区的中心位置，但...
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啤酒：冰岛无双白色艾尔啤酒国家：冰岛麦芽浓度：12.68°p酒精度：5.2%净含量：330ml配料：水，大麦芽，啤酒花，酵母价格：21元左右/瓶感受：这款啤酒来自冰岛的无双酒厂，这家厂离北极圈只有60公里，据说也是用的冰川水酿造的，这个酒厂主要有四款酒：淡色艾尔，白色艾尔，烘烤波特和加强艾尔。今天我们品尝的是白色艾尔。这款酒也是基于比利时白啤酿造方法用冰川水喝燕麦酿造，泡沫丰富持久，酒液金黄伴有浑...
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葡萄酒选购入门 常用术语解释 许多品酒的介绍文章里，经常通篇都充斥着术语，其实这些术语的含义都很简单，大家不必怵头，本文争取用最简洁的语言说明一下，看完以后您就不用担心以后有人跟您掉文了，“这么简单！原来就是这么个意思。 " 结构 Structure 旧世界的葡萄酒通常经过多种葡萄混酿而成，通过这种方式使酒的香气更加丰富。在品尝过程中，各种葡萄的味道会按时间顺序一一析出， 同时口腔中的不同位置对香...
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葡萄酒和人一样，也有身材的说法，其中葡萄酒的身材还被形象地称为“酒体”（Body）。举个更形象的例子，酒体饱满型葡萄酒就像身材火辣的女人，能给人带来强烈的感官冲击，从而留下深刻的印象；酒体中等型葡萄酒就好比身材匀称的女人，既富于韵味，又不会显得平淡无趣，可以说是男人眼中的大众情人；酒体轻盈型葡萄酒就如同身材纤瘦的女人，给人一种弱不禁风的清瘦之感，但也有不可多得的柔美之情。什么是酒体？酒体（wine...
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葡萄酒酒评应该怎么做呢？在全球化的时代,选择一个最喜欢的葡萄酒从未像今天是五花八门,作为向面前的酒我们物种如此丰富。和这种多样性有其好的一面,但缺点也是显而易见的。 （1）简单的、基础性的描述一条葡萄酒酒评中最值得关注的内容就是那些简单的、基础性的描述。这些描述通常会把一款葡萄酒最明显的香气风味和风格特征介绍清楚，一般人都可以理解，也可以实实在在地从这款酒中感受到这些特征。 （2）关于食物搭配...
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#头条创作挑战赛#越来越多的场合对葡萄酒品鉴师有需求，所以，各类品酒师的培训机构也开始步入我们的视野。作为一个合格的品酒师，必然要有对味觉的先天敏感，专业知识也同样重要。在葡萄酒品评培训的课程中，关于葡萄酒酒评格式会着重讲授，这是葡萄酒品评环节中最为重要的步骤，并且需要以书面的格式进行总结。当多位葡萄酒品评人员同时品尝一款葡萄酒时，需要将每一位成员的酒评综合汇总起来，如有必要可以做一个简短的摘要。...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～2018 · 北京100 Best 澳⼤利亚葡萄酒之精选酒款品鉴会日前在北京举行。品鉴会涵盖了起泡酒、红葡萄酒、⽩葡萄酒等不同类型的酒款，致⼒于实惠价格区间化以及实惠地区化的寻找澳⼤利亚的美酒。从2012年开始，该活动已在世界范围内举办了多场100 Best 澳⼤利亚葡萄酒之精选酒款品鉴会巡展。2018，再次登陆中国北京。 11⽉6⽇，100 Best 澳⼤利亚...
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